Moonshine gjord av vete: 3 recept hemma

Hembränt - det är en stark alkoholhaltig dryck som användes som en medicinsk infusion i antiken. Dess beredning är baserad på huvudprocessen - jäsning, som uppstår på grund av sådana komponenter som socker, potatis, rödbetor och spannmålsprodukter.

Hembränt gjort på groddat vete

Ingredienser

1. Renat vatten - 25 liter

2. Korn - 2,5 liter

3. Jäst - 100 g (torr)

4. Socker - 6 kg

5. Rågbakad mjölk - 0,5 liter

Metod för beredning

1. I detta recept kallas det grodda vetet för malt. Vid tillagning med avläggare är det viktigt att vända kornen regelbundet för att förhindra att de blir mögliga. Vete med processer över 2 cm anses vara lämpligt för att göra mäsk.

2. Bryggningen är påbörjad. För att göra detta blandas varmt vatten (cirka 60 grader) och socker i en stor burk, allt blandas noggrant. Jäst och malt tillsätts till den lätt kylda blandningen. Förvara brygden i ett rum med en temperatur som inte överstiger 28 grader.

3. Använd ryazhenka för att rena brygden, eftersom mjölkprodukter neutraliserar den grå aromen väl.

4. Du kan destillera brygden på valfritt sätt, oftast med hjälp av egentillverkade hembränningsmaskiner. Du måste utföra denna process två gånger. När du utför den andra destillationen måste alkoholen spädas med destillerat vatten i proportionerna 1:1. Termometern bör övervakas noggrant.

5. Under destillationen rekommenderas det att samla de första 10% av alkoholen separat och inte använda den i den totala massan. Du kan fylla på brygden flera gånger med spannmålsrester.

Moonshine från vete utan jäst

Ingredienser

1. Vete - 5 kg

2. Vatten - 18 liter

3. Socker - 6,5 kg

Metod för beredning

1. Förbered malt. För att göra detta, välj högkvalitativt vetekorn som har legat i mer än två månader sedan skörden, tvätta det flera gånger och blötlägg det i en stor behållare. Vattnet ska hällas så att kornet är helt täckt, låt det stå på en mörk, sval plats och rör om regelbundet. När groddarna har nått en storlek på mer än två centimeter kan spannmålen tillåtas.

2. Blanda malt med socker, häll på 15 liter vatten och låt brygden stå i 3-4 dagar.

3. Du kan rena hembränt med aktivt kol. Den måste spridas ut på ostduk och sila den alkoholhaltiga vätskan genom den.

4. Destillera med en hembränningsapparat och välj den första och sista fraktionen för att göra hembränt av god kvalitet. Styrkan hos en sådan alkoholhaltig dryck bör lämnas vid 45 grader.

Moonshine från torkade vetekorn

Ingredienser

1. Vete - 5 kg

2. Renat vatten - 15 liter

3. Socker - 5 kg

Metoden för beredning

1. Vetekornen torkas i ugnen och krossas. Färdigt vetemjöl blandas med socker och hälls med vatten.

2. Blandningen placeras i en stor burk, förseglas noggrant och lämnas på en varm plats i 4 dagar (detta är tidsperioden för jäsningsprocessen).

3. För att avlägsna orenheter från den färdiga drycken måste den destilleras 2-3 gånger för att separera den ursprungliga och den slutliga avkastningen av produkten.

4. Särskild uppmärksamhet i detta fall kräver rengöring. Det kan göras på två sätt: kasta det aktiva kolet direkt i hembränningsbehållaren och låt stå i 12 dagar, skaka regelbundet varannan dag, eller sila vätskan genom ostduk med krossat kol eller teblad. Tebrygga har goda klargörande egenskaper.

5. Om du förvarar bryggan i ett kallt rum kommer produktionsprocessen för månskin att försenas i flera veckor.

Hemproduktionsteknik är anmärkningsvärd för sin komplexitet och subtilitet, men alla kan hantera den. En hemgjord alkoholhaltig dryck är av högre kvalitet än en professionellt producerad vätska.

Uppdatering: 20.04.2018

Kategori: Vodka