Moonshine från socker: 9 recept hemma

Oftast används betsocker för produktion av alkoholhaltiga drycker, mindre ofta rörsocker och melass på grund av deras höga kostnad. Vissa hantverkare kör moonshine på raffinerat socker och till och med på en inverterad komponent (sirap baserad på socker, vatten och citronsyra). Recept för att göra moonshine baserat på sockerersättningar som honung, fruktos och glukos praktiseras också.

Recept för hembränt på inverterat socker

Hemma är citronsyra en komponent som startar inverteringsprocessen. Inverterat socker har en konsistens som liknar honung och dess egenskaper påskyndar jäsningsprocessen.

Ingredienser

1. Socker - 6 kg

2. Citronsyra - 25 g

3. Vatten - 20 liter

4. Bentonit

5. Rå pressad bagerijäst - 600 g

Metod för beredning

1. Först utsätts sockret för inversionsprocessen (omvandling av strösocker till sirap). Det tar lite mer än en timme.

2. Klar sockersirap hälls i vatten. Jäst späds enligt instruktionerna och införs i blandningen av vatten och socker. Vätskan rörs om ordentligt. Behållaren med bryggan ska vara tätt täckt och placeras på en mörk plats med en konstant temperatur på 25-30 grader. Fermentering, enligt detta recept, tar cirka 10 dagar.

3. Bentonit används för att rena den alkoholhaltiga drycken. Det späds ut till konsistensen av gräddfil och hälls i en alkoholhaltig vätska, lämnas i en dag.

4. Vid destillering av moonshine måste de första och sista 300 gram separeras från huvuddrycken, eftersom de innehåller alla giftiga ämnen.

Recept för månskin från melass

Melass är en biprodukt av stärkelse och sockerproduktion.

Ingredienser

1. Mash - 12 liter

2. Renat vatten - 25 liter

3. Jäst - 250 g

Metoden för beredning

1. För att förbereda brygden späds jäst i en liten mängd varmt vatten (men inte varmt, annars förlorar det sina egenskaper).

2. Späd melassen med jästvätskan och häll den i en stor behållare med renat vatten. Blanda allt grundligt.

3. Stäng burken med bryggningen tätt, slå in den och låt den stå i en vecka.

4. Den färdiga blandningen destilleras med hjälp av en moonshine fortfarande. Det slutliga utbytet av den alkoholhaltiga produkten är 6 - 7 liter.

Recept på månskin på socker med brödsmulor

Ingredienser

1. Renat vatten - 10 liter

2. Jäst (pressad) - 200 g

3. Smulor av svartbröd - 200 g

4. Socker - 2 kg

Metod för beredning

1. I det första steget används endast en del av sockret och vattnet. Först löses strösocker i varmt vatten, blandningen ska likna sirap i konsistens. Tillsätt sedan jäst utspädd i varm vätska och krossade brödsmulor, och blanda allt ordentligt.

2. När blandningen har börjat koka, tillsätt resten av vattnet och sockret. Det rekommenderas att skaka brygden regelbundet. Hela jäsningsprocessen tar cirka 5 dagar.

3. Du kan använda kol eller teblad som filter.

4. Destillera hembräntet försiktigt, övervaka temperaturen och separera den första och sista fraktionen.

Detta recept kan modifieras något genom att använda druvor istället för brödsmulor som toppdressing. Praktiserande ägare gör också sina egna personliga ändringar och ersätter vanligt betsocker med rörsocker.

Recept på hembränt med jäst och socker

Det klassiska sättet att göra månskin hemma.

Ingredienser

1. Socker - 6 kg

2. Vatten - 18 liter

3. Citronsyra - 25 g

4. Torr jäst - 120 g

Metod för beredning

1. I det inledande skedet bör du tvätta disken noggrant med varmt vatten och torka av dem så att den färdiga produkten inte innehåller dålig lukt och en konstig smak.

2. I en stor behållare måste du blanda 3 liter vätska och tillsätt socker för att göra sirap, i vilken 25 g syra tillsätts efter 10 minuter och kokas i ungefär en timme.

3. Kombinera det renade vattnet med sirapen gradvis. Det är viktigt att ta en enorm maträtt för detta, med en marginal så att den fermenterade massan inte spills över toppen.

4. Den färdiga blandningen förvaras i ett rum med en temperatur på 26 - 30 grader i 5 dagar. Servera sedan destillation med en moonshine fortfarande. Denna process utförs två gånger, alternerande med rengöring. Rengör moonshine med kol.

5. För att få en dryck med önskad styrka späds den destillerade vätskan med rent källvatten. Standarden anses vara 40 grader.

Snabbrecept på hembränt med jäst, socker och potatis

Ingredienser

1. Jäst - 5 kg

2. Potatis - 2 kg

3. Bröd - 4 limpor

4. Socker - 5 kg

5. Mjölk - 750 ml

6. Renat vatten - 25 liter

Metod för beredning

1. Potatis ska tvättas och kokas med skalet på.

2. Smula sönder brödet i små bitar.

3. Mosa den kokta produkten, tillsätt brödsmulor, jäst, mjölk, socker och blanda noggrant tills en homogen massa bildas.

4. Värm det renade vattnet. Blanda den varma vätskan med den beredda massan i en stor behållare. Bryggan infunderas under en dag.

5. Destillera brygden flera gånger (2-3) och rena den med aktivt kol.

Recept för enkel socker månskin

Du får ca 6 liter dryck.

Ingredienser

1. Torrjäst - 100 g

2. Socker - 5 kg

3. Vatten - 20,5 liter

Metoden för beredning

1. Blöt socker i 15 liter varmt vatten.

2. Späd jästen med lite vätska och blanda med sirap.

3. Tillsätt resten av vattnet till blandningen.

4. Låt förkoket dra i en och en halv vecka, destillera.

Hembränt "Uttryck"

Resultatet blir ca 6 liter alkohol.

Ingredienser

1. Jäst - ½ kg

2. Socker - 5,5 kg

3. Mjölk - 1 liter

4. Vatten - 26 liter

5. Rågbröd - 4 limpor

6. Potatis - 25 bitar

Ingredienser

1. Mosa kokt potatis, smula bröd.

2. Blötlägg jästen i en blandning av socker och mjölk.

3. Blanda alla ingredienser, tillsätt varmt vatten och blanda.

4. Förvara kompositionen i 24 timmar, destillera.

Moonshine "Stärkelse"

Du kan få upp till 12 liter alkohol.

Ingredienser

1. Stärkelse - 11 kg

2. Socker - 1,3 kg

3. Vatten - 22 liter

4. Jäst - ½ kg

Metod för beredning

1. Tillsätt stärkelse i vattnet och koka till gelékonsistens.

2. Krydda massan med jäst och socker.

3. Vänta en halv vecka eller lite mer, destillera.

Recept på månskin med jäst, socker och aprikos

Ingredienser

1. Mogna aprikoser - 10 kg

2. Vatten - 15 liter

3. Socker - 5 kg

4. Alkoholjäst - 100 g

Metod för beredning

1. Tvätta aprikosen och ta bort fröna från den (de ger månskinnet bitterhet).

2. Slå frukten med en mixer till en massa med homogen konsistens, blanda med socker och jäst. Häll blandningen i en stor burk.

3. Värm vatten och häll det i en burk, blanda ingredienserna.

4. Jäsningsprocessen tar 4-5 dagar, de första tecknen uppträder på en dag.

5. Destillera brygden med en moonshine fortfarande, ta bort "Bruksanvisning" і "Svans" av alkohol. Späd den alkoholhaltiga produkten med rent vatten, till slutresultatet 40-45 grader.

Uppdatering: 19.04.2018

Kategori: Vodka