Obolon öl: historia, översikt över typer + intressanta fakta

Historien om Obolon-ölet

Obolon - Ukrainskt öl bryggdes på bryggeriet, som lanserades tack vare OS 1980 som hölls i Moskva. Regeringen ville bevisa att Sovjetunionen bryggde samma öl som någon annanstans i världen. Slogan för dess reklamkampanj: "Obolon - ölet från ditt hemland".

1980: Bryggeri nr 3, som uppfyller europeiska produktionsstandarder, öppnades i Kiev i samband med de XXII olympiska spelen.

Det sovjetiska ledarskapets ansträngningar ledde till rekryteringen av högkvalificerade bryggare från Tjeckien. Obolon-distriktet i Kiev valdes för konstruktion inte av en slump: det hade en artesisk källa med mjukt vatten med låg mineralhalt, utan några föroreningar, vilket utan tvekan påverkade smaken.

1986: På fabriksbasen under det allmänna namnet "Obolon" Ett bryggeri i Fastiv och flera bryggerier i Kiev kombinerades.

1989: Alexander Slobodian blev VD för företaget. Han förvaltar det än idag. Försäljning av produkter utomlands, nämligen öl, började "Öl från Zhiguli" Den brittiska marknaden.

1990: Exporten av öl började "Russkoje" Företaget gick in i USA.

1992: Bryggeriet blev innehavare av privatiseringscertifikat nr 1 från Ukrainas statliga fastighetsfond. Det första ukrainska ölmärket dök upp på butikshyllorna "Obolon", och företaget har blivit ett prejudikat för oberoende produktion i landet.

1996: Företaget blev delägare i CJSC "Bershads bryggeri", såväl som OJSC "Sevastopol Brewery lanserades". Alkohol hälldes upp i plåtburkar och fat, vilket aldrig tidigare hade gjorts i landet.

1998: Företaget var det första i branschen som fick ett internationellt certifikat för kvalitetsledningssystemet ISO 9001 (1994 års version). Detta innebar att alla produktionsprocesser var på en hög nivå och att kvaliteten på produkterna inte var sämre än världens.

Samma år öppnade företaget en jordbruksverksamhet, nämligen en forsknings- och produktionsförening "Niva Obolon". För att kunna leverera kvalitetsmaterial var specialister involverade i urval, testning och förökning i industriell skala av frön från lovande kornsorter.

2004: Ett nytt bryggningsförfarande inrättades vid anläggningen, som uppdaterades tre år senare, och den största öltappningslinjen bland europeiska bryggerier installerades. Dess kapacitet är 110 000 flaskor per timme. Produktionen av ett ungdomsmärke lanserades "höja premien" i begränsade partier.

2008: I april presenterades företaget "Obolon ofiltrerad", som har uppdaterats. Den finns exklusivt i en märkesbutik i Kiev, där den säljs direkt från cylindriska koniska tankar. Drycken är av naturligt ursprung och innehåller mycket jästceller, en källa till aminosyror och vitaminer.

Ölet är opastöriserat och lagras inte under lång tid. En självhäftande etikett med en hållbarhetstid på endast tre dagar dök upp på förpackningen. Märkningen skyddar mot obehörig försäljning.

2011: Företaget började samarbeta med det amerikanska Molson Coors Brewing Company, som äger många populära varumärken. De första leveranserna av produkter till Kina ägde rum.

2020: Bland ukrainska ölsorter "Obolon" rankas som nummer ett på världsmarknaden. Det exporteras till många länder, t.ex. grannländerna Ryssland, Tyskland, Österrike, Sydkorea, Kanada osv. д. Det finns 19 bryggerier i olika delar av Ukraina. Det är också den enda investeraren i företagen.

Typer av Obolon-öl

1. Piwny kubek ("Ölkopp"), 4%. Ljus, skapad enligt det tjeckiska receptet.

2. Native Shubin Light, 4%. Bryggt enligt originalrecept av noggrant utvald naturlig malt, humle, korn och vatten.

3. Yuzhanka, 4,1%. Regional. Lätt pastöriserad. Skapas med hjälp av klassisk teknik.

4. Zibert Light, 4,4%. Innehåller vatten från en artesisk källa, malt av hög kvalitet och aromatisk humle från Tyskland.

5. Zibert Bavarian, 5 %. Bryggt enligt ett klassiskt recept på moderniserad tysk utrustning. Den har en lyxig bärnstensfärg och en malt- och humlekaraktär tack vare den utvalda humlen och malten i sammansättningen.

6. Carling, 4,4 procent. Brittisk lager av högsta kvalitet. Den har en fyllig och samtidigt diskret smak. Aromen avslöjar inslag av majs, och den svaga bitterheten dröjer inte länge. Dök upp i Ukraina tack vare samarbetet med "Molson Coors".

7. Zlata Praha, 5%. Ljus med dominerande malt i smaken, balanserad av humlebitterhet. Bryggt enligt ett klassiskt tjeckiskt recept.

8. Zlata Praha Cerne, 4,3 %. Mörk underjäsning. Smaken påverkas främst av kornmalt, som rostas noggrant i förväg. Ljus och karamell används också. Som ett resultat kombinerar buketten karakteristiska fruktiga toner med nyanser av katrinplommon. Även om det är en porter är den lätt och trevlig att dricka. Densitet och styrka är låg.

9. Hike Premium, 4,8 %. Det är en perfekt balans mellan ljusa maltsorter, både vete och korn. Det manifesteras i en delikat smak, och den ursprungliga aromen visar en subtil bitterhet.

10. Hike Blanche, 4,8%. Den har delikata citrustoner med en antydan till bitter humle, subtil ingefära, honung och kryddor.

11. Luftburen, 8%. Extra stark lageröl med malt- och kornkaraktär.

12. Alkoholfri, 0% alkohol. En premiumdryck bryggd på utvalda råvaror. I det sista produktionssteget filtreras det med membranmetoden, vilket tar bort styrkan. Den har en fyllig smak av ett standardöl.

13. Zhyhulivske, 4,2%. Lätt opastöriserad. Tjock och aromatisk med maltkaraktär och lagom beska.

14. Obolon Light, 4,5%. Lätt med maltsötma och humlebitterhet.

15. Hardmix Citrus, 4%. Ingår i kategorin "hård dryck". Doften avslöjar toner av citron, grapefrukt och lime.

16. Hardmix Citron+Ingefära, 4,6%. Har en autentisk smak av citron och kryddig ingefära.

17. BeerMix Citron, 2 procent. Fruktig med citronsirap. Saftigt och sött med brödliknande aromer. Den och de tre följande ölsorterna ingår i BeerMix-serien, som riktar sig till unga människor.

18. Körsbär, 2,5 % alkoholhalt. Den har en delikat doft och autentisk smak med en behaglig syrlighet.

19. Hallon, 2%. Fyllig smak med en subtil hint av vin. Delikata hallon i perfekt harmoni med humlebitterhet.

20. Granatäpple, 2 procent. Söt sirap i kompositionen skapar en ljus smak som påminner om sommaren.

Utmärkelser för Obolon-öl

1. År 2004 fick varumärket status som "Varumärket Guld".

2. Vid den internationella tävlingen Asia Beer Awards 2013 var vinnaren "Zlata Prag".

3. 2016 tog varumärket hem 6 Grand Prix- och silverutmärkelser samt 13 guldutmärkelser vid XIX International Competition of Beer, Soft Drinks, Mineral and Drinking Waters.

Intressanta fakta om Obolon-ölet

1. "Bologna" eller "Bologna" i Kyivan Rus, namnet på den låga stranden av en flod som översvämmades av vatten.

2. 2004 blev bryggeriet ett av de tre största på kontinenten.

3. 2008 producerades 111.100.000 decaliter öl, vilket var rekord i Europa.

Uppdatering: 24.07.2020

Kategori: Öl, cider, ale