Carlsberg öl: historia, översikt över typer + intressanta fakta
Carlsberg öl - Ett av de mest populära varumärkena i Östeuropa. Idag kan det hittas i absolut alla butiker som säljer alkoholhaltiga drycker.
Förutom varumärket med samma namn äger företaget rättigheterna till sådana varumärken som Holsten, Tuborg och Baltika.
Carlsbergs historia är kort
Grundaren av detta varumärke kan med rätta betraktas som Jacob Jacobsen, en dansk som öppnade sitt bryggeri i utkanten av Köpenhamn. Receptet på den nya drycken utvecklades där och släpptes till massorna 1847.
Tjugo år senare började ölet exporteras utomlands och det första fatet skickades till Edinburgh. Gradvis växte företaget och inflytandet från "Carlsberg" Distributionen av ölet växte och snart levererades det till de flesta länderna i Östeuropa.
Idag är Carlsberg ett ledande bryggeri i Ryssland, en av landets största producenter av konsumentvaror, som äger 8 bryggerier i Ryssland och en bred portfölj av varumärken.
Typer av Carlsberg-öl
Faktum är att det finns 7 olika varianter av detta öl i sortimentet. Alla exporteras dock inte till Ryssland.
I denna recension kommer vi bara att överväga de märken som finns i hyllorna i ryska butiker.
-
Carlsberg
Klassisk "Carlsberg" bryggt enligt ett traditionellt recept som patenterades redan 1904.
Färgen på drycken liknar halm med inslag av rött guld.
Smaken är den mest standardiserade för lättöl - uttalad malt och humle.
Aromen har lukten av nyklippt hö.
Saltade nötter, inlagd sill eller eldgrillat kött är lämpliga tillbehör till ölet. Dryckens styrka är 5%.
-
Carlsberg Elefant
En specialvariant av det berömda varumärket som nyligen firade sitt sextioårsjubileum.
Detta öl har en styrka på 7.2 grader, färg som kanderad honung och lätt, rikligt skum.
Smaken kompletteras av citrustoner med en antydan till banan och melon, och doften är tydligt malt och karamell.
Serveras vanligtvis väl kyld som ett komplement till näringsrika rätter: fläskkött, grillat eller helstekt fågel.
-
Carlsberg 47
Det är en nyårspresent till alla som gillar den traditionella drycken.
Serien, som produceras årligen, är begränsad, vilket delvis är anledningen till att den inte är så lätt att få tag på.
Smakar som en klassiker "Carlsberg" med den enda skillnaden att ölets styrka har ökats från standard 5 till 7 procent.
Smaken har enbärstoner och den värmande eftersmaken är särskilt behaglig.
Används oftast som bas i cocktails eller som tillsats i populära sallader.
-
Carlsberg Citrus
Dryck med låg alkoholhalt (endast 2.8%), släpptes ganska nyligen.
Det var baserat på en klassiker "Carlsberg", som fräschades upp genom att tillsätta olika sorters lime till smaken.
Aromen är citrusaktig, med mynta och citron i eftersmaken. Serveras ofta på varma dagar till pizza, chips eller snacks.
Intressanta fakta
-
Faktum är att namnet "Carlsberg Hill" valdes inte ut för ölet av en slump.
Den första delen innehåller namnet på Jacobs arvinge, Karl, och den andra delen innehåller ordet "Hill", eftersom det var på denna kulle som det första bryggeriet stod.
-
Kronan på ölets etikett dök inte upp direkt: när den danska kungafamiljen fick veta att den berusande drycken exporterades krävde de en provsmakning.
Efter provsmakningen var ölet under en tid känt som en kunglig favorit, och Jacob, som ville föreviga denna händelse, beställde kronan för att avbildas på öletiketten.
-
I slutet av sitt liv hade Jacob Jacobsen en allvarlig konflikt med sin son: mannen som ärvt sin fars företag introducerade sitt eget ölmärke i produktionen och döpte märket till "Den nya Carlsberg".
Ärendet gick till domstol: Jacob kunde inte acceptera ändringarna av det ursprungliga receptet och ville till och med beröva sin son rätten till bryggeriet.
Konflikten löstes dock fredligt - en ny produkt skapades baserat på originalreceptet.
Uppdatering: 15.02.2020
Kategori: Öl, cider, ale