Äggtoddy: 5 recept hemma

Äggtoddy - det är en enkel cocktail gjord av tillgängliga ingredienser. Den är baserad på ägg och socker. Men dessa ingredienser används för grundreceptet.

Tillgången på ingredienser för matlagning avgör dess popularitet. Drycken har en mild smak, något söt. När ytterligare ingredienser tillsätts förändras de organoleptiska egenskaperna.

Tips för att göra den perfekta äggtoddyn

1. Rätterna ska vara torra. Även ett par droppar vatten kan förstöra resultatet.

2. Ägg ska vara kylda. Därför är det bättre att förvara dem i kylskåp.

3. Separera vitorna mycket noggrant så att inte en droppe äggula hamnar i dem!

4. Det är bättre att använda en mixer. Det är mycket svårt att piska massan manuellt, processen kommer att ta lång tid.

Det klassiska receptet på äggtoddy

Ingredienser

1. Ägg - 1 bit

2. Socker efter smak

Metoden för beredning

1. Knäck ägget försiktigt. Att hälla mellan de två delarna av skalet separerar proteinet, det behövs inte i detta recept.

2. Äggulan placeras i ett glas. Tillsätt tillräckligt med socker till det.

3. Ta nu en gaffel eller en mixer. Vispa massan väl tills den får en vitaktig nyans.

4. Drycken är klar! Förresten, antalet äggulor kan ökas genom att tillsätta tillräckligt med socker till dem.

Recept för äggtoddy med konjak

Ingredienser

1. Konjak - 40 ml

2. Socker - 3 matskedar

3. Äggula av ett ägg.

Metod för beredning

1. Alkohol är bättre att ta inte det billigaste. Budgetkonjak och likör har en specifik smak och kan förstöra din cocktail.

2. Separera äggulan först och slå med socker.

3. Tillsätt sedan lite alkohol i glaset och blanda väl igen.

4. Om du vill få mer av den färdiga drycken, öka mängden av alla ingredienser proportionellt.

Recept på äggtoddy med citron

Ingredienser

1. Rom - 100 ml

2. Pulveriserat socker - 6 matskedar

3. Äggula - 5 bitar

4. Citronskal

Metod för beredning

1. Ta ett fint rivjärn. Du måste ta bort zest på den i en rörelse. Låt citronen glida ner på rivjärnet, vrid den något åt sidan. Fortsätt så här tills du har tagit bort allt skal från ytan. Den vita delen av skalet är bitter, det kommer bara att förstöra smaken.

2. Nu måste du blanda äggulorna med florsockret. Tillsätt zest och rom medan du fortsätter att vispa dem.

3. Resultatet bör vara en speciell efterrätt med aromen av citron och smaken av rom.

Äggtoddy recept med äggvitor

Ingredienser

1. Ägg - 3 stycken

2. Socker - 9 teskedar

Metod för förberedelse

1. Lägg de vita i en torr skål. Vispa dem tills ett litet skum bildas, börja tillsätta socker och fortsätt att blanda massan.

2. Det är viktigt att uppnå en frodig struktur. Om du tar bort vispen från vitorna och mjuka toppar bildas är desserten klar!

3. Överför massan till ett glas. Den resulterande efterrätten har en sötaktig smak och luftig struktur. Det är bättre att använda en sked för att dricka den.

Kaffe recept för äggtoddy

Ingredienser

1. Bryggt kaffe - 5 matskedar

2. Socker - 2 matskedar

3. Ägg - 1 bit

4. Mjölk - 5 matskedar

Metod för beredning

1. Bryt ägget, separera dess delar. Gnugga äggulan väl med socker.

2. Vispa äggvitan separat tills den är skummig.

3. Kombinera nu äggula och proteinmassa, blanda lite.

4. Häll mjölk och kaffe i ett glas, rör om allt igen.

5. Du bör sluta med en utsökt drink med ett luftigt lock på toppen.

Fördelar och nackdelar med äggtoddy

Låt oss först lista de fördelaktiga egenskaperna

1. Drycken används ofta för röstförlust.

2. Aminosyror som ingår i det förbättrar hårets, hudens, naglarnas tillstånd.

3. Ökar synskärpan.

4. Drycken kan konsumeras om du är underviktig och behöver gå upp i vikt.

5. Det kommer att vara användbart för andningssjukdomar.

När man inte ska dricka denna cocktail

1. Du har störningar i mag-tarmkanalen.

2. Sjukdomar i levern och bukspottkörteln.

3. Diabetes mellitus.

4. Individuell intolerans mot ägg.

5. Ateroskleros.

6. Barn under fem år gamla.

Men jag kan få salmonellos

Var inte rädd. Faktum är att äggulan och proteinet i sig inte innehåller patogenerna för denna infektion.

Om kycklingen är sjuk är bakterierna på skalet. De kan komma in i drycken när ett ägg bryts.

Hur man skyddar dig mot infektion?

Det är enkelt - tvätta bara äggen väl med tvål och vatten. Om det fanns bakterier på skalet, är de nu helt borttagna. Använd inte knäckta ägg till drycken, eftersom infektionen kan tränga in.

Använd inte ägg utan skal till cocktailen. De kallas också "slag". Sådana ägg är endast lämpliga för stekning, eftersom bakterier dödas under värmebehandlingen.

Som du kan se är det lätt att skydda sig mot salmonellos.

Uppdatering: 10.11.2020

Kategori: Annan alkohol