Ingefära tinktur: 3 recept hemma

Rätter med tillsats av ingefära är 10 gånger godare. Och vad kan vi säga om hemlagade tinkturer? Detta är ett riktigt gourmetfynd.

För att göra hemlagad tinktur kan du använda vodka, utspädd alkohol upp till 40-45% eller god moonshine utan en stark lukt.

Den är också gjord av ingefära: öl, sirap

Ingefära vodka

Ett klassiskt recept som inte har en skarp smak av alkohol, utan bara en mjuk och doftande eftersmak av ingefära.

Om du föredrar en mer koncentrerad produkt bör du öka mängden ingefära till 75 gram.

Den färdiga drycken har en värmande egenskap och förbättrar aptiten.

Ingredienser

1. Ingefära rot - 50 g

2. Vodka - 1 liter

3. Honung - 100 g

Metod för beredning

1. Ingefära måste tvättas, skalas och rivas eller användas i en köttkvarn.

2. Lägg sedan alla ingredienser i en glasbehållare, blanda och låt stå i två veckor på en mörk plats i rumstemperatur. Glöm inte att skaka innehållet i burken med några dagars mellanrum.

3. Efter 14 dagar silar du ingefärstinkturen genom en sil och filtrerar sedan.

4. Häll den färdiga drycken i flaskor.

5. Förvara tinkturen på en sval plats i högst två år. Styrkan är cirka 36-38 grader.

Doftande express ingefära tinktur på moonshine

Denna variant av tinkturen bereds på bara 15-20 minuter.

Ingredienser

1. Skalad ingefära rot - 20 g

2. Månskin av hög kvalitet - 500 ml

3. Honung - 1 timme.л.

4. Salt - 1 nypa

5. Citron - 1 bit

Metoden för beredning

1. Först måste du förbereda citron och ingefära. Citron - häll kokande vatten över den, torka den torr, ta bort skalet och pressa saften av en halv citron. Ingefära - riv på ett fint rivjärn.

2. Lägg skal, ingefära och salt i en burk, blanda.

3. Tillsätt citronsaft och blanda igen.

4. Låt nu ingefära-honungsblandningen brygga i cirka 5 minuter.

5. Tillsätt sedan honung och häll i den alkoholhaltiga komponenten. Stäng locket, skaka om innehållet ordentligt och låt stå i ytterligare 5 minuter.

6. Efter att den angivna tiden har gått måste den färdiga tinkturen filtreras medan massan pressas väl och sedan filtreras.

7. Ingefärsdrycken är klar! Du kan börja smaka.

Brinnande ingefära tinktur

Den färdiga tinkturen är brännande, men mycket välsmakande. Det är bäst att dricka tinkturen med is eller hemlagad limonad.

Ingredienser

1. Ingefära - 200 g

2. Vodka - 1 liter

3. Granulerat socker - 480 g

4. Vatten - 240 ml

Metoden för beredning

1. Skala ingefäraroten och skär den i tunna remsor.

2. Lägg sedan i en kastrull, tillsätt socker och häll i vatten. Koka tills ingefäran är mjuk.

3. När ingefärasirapen har svalnat, häll den i en glasbehållare och häll i vodka. Låt drycken brygga i cirka 30 dagar.

4. Efter en månad, filtrera den färdiga ingefära tinkturen och passera den genom ett köpt eller hemlagat filter.

Uppdatering: 17.02.2018

Kategori: Tinker, tinkturer