Tinktur på pinjenötter: 6 recept hemma

Det visar sig att pinjenötter inte alls är en mutter utan frön från vissa typer av tallar. Sibiriska cederfrön har fått berömmelse av pinjenötter och det är från dem som olika kulinariska, konfektyr- och alkoholhaltiga mästerverk tillagas.

Hemlagad tinktur på pinjenötter är lätt att förbereda. Som en alkoholhaltig bas kan du använda alkohol, vodka, moonshine och till och med vin.

Tinktur av pinjenötter på alkohol

Ingredienser

1. Oskalade pinjenötter - 40 g

2. Utspädd alkohol 40-45% - 500 ml

3. Apelsinskal - 3 g

4. Granulerat socker - 1 matsked

5. Svart vinbärsblad - 1 bit

6. Vanillin - på spetsen av en kniv

Metod för beredning

1. Torka apelsinskalet i 1-2 dagar i solen eller i ugnen.

2. Först måste du ånga pinjenötterna. Häll nötterna i en metallskål, häll kokande vatten och låt stå i 5 minuter, töm sedan vattnet och upprepa proceduren ytterligare 2 gånger.

3. Lägg de beredda nötterna i en glasbehållare och häll alla återstående ingredienser i alkoholbasen.

4. Insistera 10 dagar på en varm, mörk plats. Skaka innehållet i burken varannan dag.

5. Efter 10 dagar silar du tinkturen, häller den på flaska och ställer den i kylen i 3-5 dagar. Sedan kan du börja smaka.

Tinktur på pinjenötter med vodka

Ingredienser

1. Pinjenötter med skal - 25 g

2. Vodka - 500 ml

3. Vanillin - på spetsen av en kniv

4. Socker - 1 matsked

Metod för beredning

1. Sätt en kastrull med vatten på elden och efter kokning, kasta i nötterna och koka i 2-3 minuter, dränera sedan vattnet och upprepa denna procedur 2-3 gånger till.

2. Bryt de beredda nötterna med en hammare och lägg dem i en glasbehållare.

3. Tillsätt sedan vanillin, socker och häll vodka. Insistera 10 dagar på en mörk, varm plats.

4. Efter lagringen filtreras den färdiga tinkturen och hälls på flaska.

5. Låt stå i ytterligare 3-5 dagar på en sval plats före provsmakning.

Tinktur på pinjenötter på moonshine

Innehåll

1. Pinjenötter i sina skal - 100 g

2. Hembränt av hög kvalitet - 2 liter

3. Granulerat socker - 110 g

4. Kryddnejlika - 1 bit

Metod för beredning

1. Dela nötterna i 2 delar med en hammare och lägg dem i en 1-liters burk.

2. Tillsätt kristallint socker, kryddnejlika knoppar till nötterna och häll över den alkoholhaltiga basen.

3. Låt stå 10 dagar på en varm, mörk plats och skaka om var 2-3:e dag.

4. Sila nötkoncentratet och späd det i förhållandet 1:1 med ytterligare en liter hembränt.

5. Häll i glasflaskor och förvara tinkturen på en mörk plats utan utgångsdatum.

6. Dryckesstyrka 35-36 grader.

Medicinsk tinktur på pinjenötter

För medicinska ändamål rekommenderar vi att du använder denna tinktur högst 50 g före måltiderna.

Ingredienser

1. Pinjenötter - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Kokt vatten - 1 liter

4. Honung - 1 liter

Metod för beredning

1. Krossa nötterna och lägg dem i en 3-litersburk, tillsätt vatten och låt det brygga i 4 dagar på en varm, mörk plats.

2. Häll nu i alkoholbasen och fortsätt att insistera i ytterligare 1 månad.

3. Efter en månad tillsätter du honung, blandar ordentligt och silar genom ostduk och pressar kakan väl.

4. Flaska och förvara den färdiga produkten på en sval plats.

Vin tinktur på pinjenötter

Ingredienser

1. Halvsött rött vin - 750 ml

2. Pinjenötter - 50 g

3. Honung/fruktos/socker - 3 timmar. л

Metod för beredning

1. Skölj nötterna och täck med kokande vatten i 3-5 minuter.

2. Häll dem sedan i en glasburk, tillsätt den söta ingrediensen och häll i rödvinet.

3. Efter att ha blandat allt väl, lämna det i 30 dagar på en mörk plats.

4. Efter denna tid filtrerar du vintinkturen och du kan börja smaka.

Alkoholtinktur på pinjenötter

Detta recept på pinjenötter med honung i alkohol blir medicinskt om du tillsätter honung med en uttalad doft och smak (till exempel alpin eller bergshonung) istället för vanlig honung. Drick inte mer än ett glas tinktur före måltiderna.

Ingredienser

1. Nötter i sina skal - 2 liters burkar

2. Alkohol 70-75% - 8 l

3. Ekbark - 4 matskedar l.

4. Kryddnejlika - 6 stycken

5. Honung - 300 ml

Metoden för beredning

1. Förbered nötterna enligt punkt 2 det första receptet.

2. Lägg alla ingredienser i en glasbehållare av lämplig storlek och häll på alkohol.

3. Låt dra i 3-4 veckor på en mörk plats.

4. Efter mognadslagring ska tinkturen passera genom ett filter och spädas till 40-43 grader och stå i ytterligare 3-4 dagar.

5. Tappa sedan upp den färdiga produkten på flaska och förvara den svalt.

Fördelar och nackdelar med tinktur av pinjenöt

Denna tinktur är verklig "Hälsans elixir". Det är användbart inte bara vid vissa sjukdomar utan också för att förebygga dem:

1. Stärka immunförsvaret.

2. Förbättra hörsel och syn.

3. Upprätthålla hälsan hos män och kvinnor.

4. Återhämtning av kroppen efter sjukdom eller operation.

5. Rengöring av blodet.

6. Förbättra sömnen.

7. Tinktur på pinjenötskal hjälper till med olika sjukdomar i munhålan, behandling av osteokondros och hjälper till att avlägsna salter från kroppen.

Den enda kontraindikationen är en allergisk reaktion mot en av komponenterna i tinkturen eller en allvarlig leversjukdom.

Uppdatering: 29.11.2017

Kategori: Tinker, tinkturer