Bananlikör: 3 recept hemma

Kort om likören

Bananlikör - Detta är en tjock söt dryck som har den mest intensiva smaken och aromen av motsvarande tropisk frukt.

Tyvärr uppfyller de allra flesta butiksköpta likörer inte minst en av ovanstående parametrar. Således har älskare av denna delikatess bara ett alternativ: att göra bananlikör hemma.

Tips innan du börjar

1. Bananerna ska inte vara gröna, men de ska inte heller vara mycket mogna, täckta med svarta fläckar. Den perfekta varianten är gul, måttligt fast frukt som utstrålar en uttalad arom genom skalet.

2. Likören får inte tillverkas av hembränt av dålig kvalitet.

3. Medelstora bananer används för alla recept.

Recept för bananlikör i alkohol

Den enklaste, men samtidigt en favorit äggfri bananlikör. Dess ytterligare charm ligger i dess praktiskt taget ostraffbara variation. Du kan säkert ersätta alkoholen med vodka eller lätt rom, öka dryckens styrka genom att öka mängden alkohol med en tredjedel, dubbla eller till och med tredubbla mängden bananer eller förbereda sötare sockersirap.

Ingredienser

1. Stor banan - 1 bit

2. Matalkohol 45 grader - 500 ml

3. Vatten - 120 ml

4. Socker - 300 g

5. Vanilj - 5 cm stång

6. Kryddnejlika (valfritt) - 1 tesked

7. Kanel (valfritt) - 1 pinne.

Metod för beredning

1. Skär den skalade bananen i små bitar. Lägg den i en glasburk, häll vodka över den och pressa den väl till botten av behållaren med en träsked eller spatel.

2. Ställ in burken på en sval och torr plats i flera veckor.

3. Sila sedan vätskan, häll i en ren burk, tillsätt förkokt sockersirap (300 g socker per 120 ml vatten) och kryddor.

4. Lägg den framtida drycken i ett mörkt, svalt rum i en månad. Extrahera sedan kryddorna, filtrera försiktigt innehållet i burken och låt det mogna i ytterligare en månad.

5. Därefter kan drycken hällas i en presentabel flaska och serveras.

Recept för bananlikör med vodka

Om ovanstående alternativ inte verkar tillräckligt raffinerat eller för långsamt för dig, kan du göra en mer sofistikerad bananlikör med egna händer mycket snabbare.

Ingredienser

1. Medium bananer - 3 stycken

2. Vodka - 300 ml

3. Färsk mjölk - 150 ml

4. Kondenserad mjölk - 1 burk

5. Kycklingägg - 2 stycken

Metoden för beredning

1. Vispa de skalade, finhackade bananerna, äggvitorna, kondenserad mjölk och vanlig mjölk med en mixer tills det är jämnt.

2. Häll vodka gradvis i den vispade massan.

3. Sätt den resulterande blandningen i kylen i fyrtio minuter.

4. Filtrera sedan och drick till ditt hjärtas innehåll.

Recept för banan-vaniljlikör

Ingredienser

1. Matalkohol 45 grader - 750 ml

2. Vatten - 185 ml

3. Socker - 300 g

4. Banan - 2 bitar.

5. Vaniljextrakt - 1 tesked

Metod för beredning

1. Skala bananerna, mosa dem och lägg dem i en stor glasburk.

2. Häll vodka så att de mosade bananerna täcks, stäng burken tätt och låt stå vid rumstemperatur i 8 dagar.

3. Att laga mat sockersirap tills den är tjock, kyl.

4. Sila bananblandningen genom ostduken, tillsätt 250 ml sirap, rör om och sila igen.

5. Häll i vaniljextrakt, rör om, häll i en flaska.

6. Lämna i 7-10 dagar för att infusera.

Vad man ska dricka bananlikör med

Likören serveras bäst med frukt eller bär: helst apelsiner, äpplen och jordgubbar. Passar också bra till bakverk, sötsaker och choklad. I det senare fallet rekommenderar Vzboltai vit eller mjölkchoklad, eftersom mörka och särskilt svarta sorter i kombination med denna ganska söta dryck kommer att vara märkbart bittra.

Uppdatering: 18.04.2021

Kategori: Tinker, tinkturer