Feijoa likör: 5 recept hemma

Feijoa-likör är måttligt söt, utan stark smak, med en behaglig sammetslen konsistens. För ytterligare smaksättning, inkludera jordgubbar, tranbär, citrusfrukter, örter.

Gin ger drycken en delikat enbärslukt, och högkvalitativ moonshine berikar smaken. Vi rekommenderar att dricka feijoa-likören kyld eller med en isbit.

En annan dryck gjord på feijoa: Likör

Feijoa-likör med citron

Om du använder övermogna frukter kan färgen på den färdiga produkten bli brun, vilket inte påverkar kvaliteten. Vodka kan ersättas med gin, hembränt, utspädd alkohol.

Ingredienser

1. Feijoa - 0,4 kg

2. Citron - 1 st.

3. Vodka - ½ liter

4. Socker - 0,2 kg

Metod för beredning

1. Utan att ta bort skalet, skär feijoa i skivor, lägg i en glasbehållare.

2. Häll socker över bärmassan, blanda, låt stå i 2 timmar.

3. Skala det översta lagret av citronen, pressa citrussaften i en behållare med feijoa och tillsätt skalet.

4. Häll blandningen med alkohol, blanda väl, försegla kärlet tätt.

5. Sätt behållaren i mörkret i 2 veckor, skaka regelbundet.

6. Låt drycken passera genom ett ostduks- och bomullsfilter.

7. Söt, späd med vatten, förstärk med vodka efter smak.

8. Häll spriten i flaskor, kork och kyl i flera dagar.

Feijoa likör "Delikat"

Förutom vodka kan du insistera fruktmassan på konjak, utspädd moonshine, alkohol. Honung kan också användas i stället för socker, men i så fall får sirapen inte hettas upp över 40 °C.

Ingredienser

1. Vodka - ½ liter

2. Feijoa - 0,3-0,4 kg

3. Socker - 1 kopp

4. Vatten - ½ kopp

Metod för beredning

1. Skala frukten, skär den i kuber, lägg den i en glasflaska eller burk.

2. Lös upp sockret i vatten, koka upp och koka på svag värme i 5-7 minuter, ta bort skummet och rör om.

3. Låt sirapen svalna något, häll den över bärmassan, täck med lock, låt stå i en halvtimme.

4. Häll innehållet i kärlet med alkohol, blanda väl, försegla, ta till en mörk, varm plats.

5. Vänta i 2 veckor och skaka behållaren dagligen.

6. Sila vätskan genom en ostduk och pressa frukten lite.

7. Söt och tillsätt vodka om det behövs.

8. Häll drycken i en flaska, förslut den tätt och förvara den i kylen i en halv vecka.

9. Vid sedimentering, passera genom ett filter igen.

Feijoa-likör med tranbär

Det ljusa nordliga bäret ger drycken en vacker rubinfärg och delikat syrlighet.

Ingredienser

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Tranbär - 1 glas

3. Socker - 60 g

4. Vatten - 70 ml

5. Moonshine vodka - ½ liter

Metod för beredning

1. Mal tranbären till välling.

2. Skär feijoa i små skivor, blanda med tranbärsmassan, häll över alkoholen.

3. Förbered en sirap från socker och vatten, låt den svalna, tillsätt till drycken.

4. Försegla kärlet, låt stå i mörkret i 2 veckor, skaka regelbundet.

5. Låt vätskan rinna av och filtrera, häll upp på flaska.

Feijoa-likör "Mynta sötma"

Mynta ger drycken en behaglig grönaktig färg och uppfriskande smak.

Ingredienser

1. Feijoa - ½ kg

2. Vodka - ½ liter

3. Socker - 0,4 kg

4. Vatten - ½ liter

5. Mynta (färsk) - 2-3 kvistar

Metod för beredning

1. Mal frukten och myntan, lägg i en burk, häll över alkohol.

2. Låt stå i 1 månad, skaka innehållet ibland.

3. Passera infusionen genom ett filter.

4. Blanda socker med vatten, koka, låt det tjockna något.

5. Häll den söta sirapen i infusionen, skaka.

6. Filtrera drycken igen, häll upp i små behållare.

Feijoa-likör med ananas

Du kan också tillsätta mynta i denna dryck. Ananas används färsk eller konserverad.

Ingredienser

1. Feijoa - 0,2 kg

2. Ananas - 20 g

3. Socker - 3 matskedar

4. Vodka - ½ liter

Metoden för beredning

1. Lägg grovhackad feijoafrukt och ananasskivor i en literburk.

2. Söt frukt- och bärmassan, häll vodka.

3. Låt drycken brygga i 10-20 dagar, sila.

Uppdatering: 10.01.2019

Kategori: Tinker, tinkturer