Feijoa likör: 3 recept hemma

Den oansenliga gröna skrumpna feijoa-frukten väcker inte mycket uppmärksamhet när du först möter den. Men de som har provat det exotiska bäret noterar dess ovanliga smak, som kombinerar toner av jordgubbe, ananas och kiwi.

En mycket intressant bukett för hemmavinmakare. Den enda "minus" - inexpressiv arom, men för sanna gourmeter är detta inte alls ett hinder: det räcker att välja ett bra ackompanjemang för det.

Den görs också med feijoa: Likör

Feijoa likör "Klassisk"

Med en ökning av åldringsperioden förbättras dryckens smak. Serveras bättre när den är kyld.

Ingredienser

1. Feijoa - 30 stycken.

2. Vatten - 4 glas

3. Vodka - 1 liter

4. Socker - 1 kopp

Metod för beredning

1. Skala bären, skär dem i tärningar.

2. Koka vatten, lös upp socker i det.

3. Kasta bärmassan i den kokande vätskan, låt sjuda i 15-20 minuter på låg värme.

4. Häll den resulterande buljongen i burkar och fyll inte mer än hälften av volymen.

5. Vänta tills det svalnar, fyll kärlen med vodka till toppen, försegla locken.

6. Låt drycken dra i minst 1 månad och skaka om innehållet med några dagars mellanrum.

Feijoa likör på alkohol

Ingredienser

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Socker - 150 g

3. Alkohol - 0,5 liter

4. Vatten - 0,2-0,3 liter

Metod för beredning

1. Skär frukten utan att ta bort skalet.

2. Fyll bärmassan med socker, häll alkohol.

3. Låt drycken branta i 2 veckor.

4. Sila lagen och pressa ur bärmassan.

5. Passera drycken genom ett filter och späd med vatten till önskad styrka.

Feijoa-likör med jordgubbar

Istället för socker kan du söta drycken med bovete- eller lindhonung, vilket ger mjukhet och arom av örter till smaken, och ersätta jordgubbar med jordgubbar.

Ingredienser

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Vodka - ½ liter

3. Jordgubbar - 0,1-0,2 kg

4. Socker - 80-150 g

5. Vatten - 30-100 ml

Metod för beredning

1. Finhacka feijoa, krossa jordgubbarna.

2. Kombinera båda massorna, häll i vodka, tillsätt hälften av sockret.

3. Låt blandningen dra i 2 veckor.

4. Sila infusionen, passera genom ett filter.

5. Tillsätt socker till drycken och späd med vatten till önskad grad av styrka och sötma.

Uppdatering: 09.01.2019

Kategori: Tinker, tinkturer