Malfy gin: en guide till alkohol
Om Malfy gin
Malfy gin är en gin i modern stil som kännetecknas av användningen av unika italienska citrusfrukter. Enbärstonen i dessa gins försvagas och hamnar i bakgrunden, vilket avslöjar en ljus citrusarom, och smaken blir mycket mildare än för London Dry gins.
Malfy kommer från den italienska staden Turin, där munkar länge har experimenterat med destillering av olika spritdrycker och försökt förbättra dem med hjälp av den lokala naturens gåvor. Enbär är vanligt i Italien, särskilt i det berömda Toscana, och det var italienarna som lyckades skapa en av världens första gins. I synnerhet är Malfy den första fruktginen i Italien.
Olika typer av Malfy gin
Malfy-serien använder inga smak- eller färgämnen, och dryckernas ljusa färg och arom kommer uteslutande från naturliga ingredienser, och de är alla glutenfria. Malfy levereras i icke-standardiserade flaskor som betonar dess ungdomliga inriktning.
Malfy con Rosa
Ingredienser: Zesten av siciliansk rosa grapefrukt används som bas, den innehåller också enbär och fem andra ingredienser, inklusive koriander, angelikarot, cassiabark, italiensk rabarber.
Doft: ljus och spännande, med inslag av söt grapefrukt i förgrunden, enbär och kryddiga örter.
Smak: balanserad och mild, med tydliga toner av grapefrukt och lätta enbärstoner i eftersmaken. Ginen är tillräckligt mild för att inte bara drickas i cocktails utan även ren med is.
Malfy con Limone
Ingredienser: som bas används skal från citroner från Amalfi och Sicilien, som kännetecknas av sin stora storlek och mer intensiva smak. Förutom zest innehåller kompositionen koriander, angelikarot och kassiabark.
Arom: en bokstavlig citronbomb väntar på dig - ginen liknar en cocktail av klassisk torr gin och limoncello. Du kan också känna en lätt smak av anis och koriander.
Smak: ljusa citrontoner får dig att tro att du dricker en färdig cocktail, inte en stark gin. Smaken har saftiga inslag av citron, klubbor och enbär.
Malfy con Arancia (Malfy con Arancia)
Sammansättning: baserad på zest av siciliansk "Blodig" apelsin, som fått sitt namn efter sin starka färg. Innehåller även koriander, angelikarot och kassiabark.
Doft: rika inslag av mogen saftig apelsin, enbär och kryddiga örter.
Smak: uppfriskande och intensiv, med toner av apelsin och grapefrukt, lätta enbärstoner. Gin är perfekt för att skapa cocktails, men kommer att verka bitter i sin rena form.
Hur man dricker Malfy gin
Malfy-ginerna är ovanliga, de har inte den vanliga uppsättningen av uttalade aromer av enbär och "Granar", så det kräver ett speciellt tillvägagångssätt. Bitter tonic med smak, likörer och smaksatt vermouth passar bra till dessa ginsorter. Eftersom alla gins i serien är citrusbaserade kommer de att passa bra med citrusjuicer.
Vzboltai erbjuder många cocktails med gin, men en av dem är värd att nämna separat. Detta är Cocotail, som har utvecklats av Malfys importör speciellt för denna drink.
Ingredienser
Suze d'Autrefois, bitter likör gjord på gentianarot - 30 ml
Malfy con Limone - 15 ml
Persikolikör - 20 ml
Klassisk tonic - 100 ml
Färsk gurkskiva.
Hur man gör en cocktail
Blanda alkoholhaltiga ingredienser i ett glas, tillsätt tonic och rör om försiktigt, garnera med gurka. Resultatet är en unik uppfriskande cocktail med en kryddig bitterhet.
Uppdatering: 30.08.2021
Kategori: Gin