Leeds öl: historia och en kort översikt över typer

1) Historia om Leeds öl
2) Översikt över olika typer av isöl

Företaget som producerar Lidske-öl är det äldsta bryggeriet i Vitryssland.

Bryggeriet erbjuder intressanta utflykter. Alla kan se processen för framställning av den berusande drycken med egna ögon.

Tävlingen LIDSKAE BEER MASTER hålls årligen på initiativ av företagets grundare - en tävling för bartenders.

Historia om Leeds öl

Det hela började 1876, när den judiske köpmannen Nosel Zelikovich Pupko startade ett bryggeri i sin hemstad Lida i Vitryssland. I början tillverkades ölet i små satser. Nosel var dock en narcissistisk person och bestämde sig för att tjäna titeln som den bästa leverantören till den kejserliga domstolen.

Det tog honom mer än 8 år att uppnå sitt mål. De var tvungna att förse hovet med varor av bästa kvalitet till de lägsta priserna. Nosel Pupko klarade alla inspektioner av den särskilda kommission som organiserades av kejsardömet med värdighet.

Vid den internationella utställningen i Reims 1903 fick bryggeriet sin första silvermedalj. Nosel bestämde sig för att sätta alla utmärkelser för denna dryck på en tagg nära fabriksetiketten. Märket föreställde en hjort med sina hovar vilande på ett fat öl.

1915 förklarade det ryska imperiet en torrlag, men Nosels son Meilach Pupko stängde inte fabriken. För att hålla sig flytande beslutade man att producera kvass.

I slutet av 30-talet tog Nosel Pupkos barnbarn över företaget: Mark och Simon. I början av andra världskriget hade de reglerat produktionen av öl "Zhigulevske", som var mycket populär under dessa år. 1939 nationaliserades fabriken, men ägarna fortsatte att arbeta.

1943 organiserade de tyska inkräktarna ett litet koncentrationsläger vid fabriken, och alla arbetare och Simon Pupko fängslades där. Under förflyttningen av fångar till Majdanek flydde Simon och en liten del av de anställda och anslöt sig till en partisangrupp.

Efter andra världskrigets slut restaurerades fabriken och började öka produktionen igen, nya och förbättrade sorter av drycken utvecklades.

2009 Lidske Bryggeri blev en del av den finska bryggerikoncernen OLVI. Inom två år uppdaterades all utrustning, vilket fördubblade omfattningen av bryggningen. Produktionen sysselsätter specialutbildad personal som genomgår en obligatorisk praktik i Tyskland innan de anställs.

De nyutvecklade ölsorterna skickas till ett laboratorium i Tyskland för att testas för överensstämmelse med gällande standarder.

Översikt över olika typer av isöl

Pilsner

Ljust öl med frisk smak och lätt humleeftersmak.

Styrka - 4.2%. Densitet - 11 % alkoholhalt.
Ofiltrerat mörkt veteöl

Öl gjort på vete- och karamellmalt.

Det mjuka ölet med mörkbrun färg har en tjock sammetslen smak med arom av frukt och karamell.

Styrka - 4.2%. Densitet - 12.4%.
Ofiltrerad ljus veteöl

Öl bryggt enligt tysk teknik.

Ljusgyllene färg och mild smak med fruktiga toner.

Styrka - 5.2%. Densitet - 12.3%.
Legend

Ljust öl med mild humlesmak och eftersmak av malt. Det släpptes för att fira företagets 140-årsjubileum.

Styrka - 5.1%. Densitet - 12% alkoholhalt.
Alkoholfri

Ljust öl med fyllig maltsmak av äkta öl och subtila inslag av humle.

Ljus halmfärgad och genomskinlig.

Styrka - 0.5%. Densitet - 4% alkoholhalt.
Porter

Mörkt öl med djup raffinerad doft och karamellsmak med en behaglig humlebitterhet.

Styrka - 6.2%. Densitet - 17%.
Koronet

Ljust öl med en behaglig och lätt smak. Styrka - 4.6%. Densitet - 11%.
Koronet Stout

Mörkt öl med maltarom och karamellsmak med lätt beska.

Kaffe och lakrits känns i doften. Styrka - 4.2%. Densitet - 11.
Aksamitne (sammet)

Mörkt öl med sammetslen smak och eftersmak av karamell.

Styrka - 4.8%. Densitet - 12%.
Klassisk

Lättöl med speciell smak och angenäm beska. Drycken doftar av humle och kornmalt.

Styrka - 5.1%. Densitet - 12% alkoholhalt.
Kväll i Brygge

Denna typ av öl har en speciell smak - körsbärsjuice tillsätts under bryggningsprocessen.

Mörk ölfärg med körsbärssmak och lätt beska. Styrka - 4.2%. Densitet - 11.2%.
Gamla Slottet

Stark lättdryck med ljus smak. Styrka - 6.2%. Densitet - 14% alkoholhalt.
Zhigulevske Special

Lättöl som bryggdes första gången på Lidsk-bryggeriet 1940.

Styrka - 5.2%. Densitet - 11.
Premium

Lättöl med unik humlesmak.

Styrka - 5.1%. Densitet - 12% alkohol.