Baron Legrand Armagnac: historia, översikt över typer och smaker
Provinsen Gascogne i Frankrike, även kallad "Armagnac-dalen" har tre underregioner: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Var och en av dem är känd för sina marker och vingårdar. Det mest prestigefyllda området för verksamheten anses dock vara Nedre Armagnac (Bas-Armagnac).
Det är här som den berömda Baron G Armagnac produceras. Legrand (Baron Legrand). En kort historik över varumärket och huset Leroy
Historia i korthet
Varumärket Armagnac Baron Legrand tillhör konjakshuset Lheraud (Lero). Denna egendom nämns första gången 1680, då företaget drevs av en viss Alexandre Leroux. Men 1970 gick makten över till Guy Leroux, och för att understryka denna status lanserade Guy produktion och försäljning av cognac under sitt eget namn "Cognac Guy Lheraud".
För att utöka sin produktlinje köpte Lheraud en egendom med ett stort lager av lagrad Armagnac. Så här kom Baron Legrand till Lheraud Cognac House.
Idag omfattar Armagnac-egendomen cirka 80 hektar mark där de bästa druvorna odlas.
Funktioner i produktionen
Som du vet använder de flesta Armagnac-hus i Frankrike den dubbla destillationsmetoden i produktionsprocessen, men Leroy's företag är benägen att bara använda en destillation.
Baron Legrand använder uteslutande nya ekfat för lagring av Armagnac, i vilka drycken tillbringar cirka 6-7 år. Under denna tid lyckas druvspriten absorbera alla träets aromer och får en rik bärnstensfärg.
Därefter överförs armagnacen till gamla fat för långsam mognad. Det är viktigt att notera att armagnac, till skillnad från cognac, inte kan lagras på sådana fat i mer än 40 år. Enligt experter är detta hur många år denna dryck kan behålla sin smak.
Och i slutfasen av mognadslagringen tappas drycken på glasflaskor.
Fat för lagring
Huset Lheraud är mycket noga med att välja ut det trä som används för att tillverka fat för lagring av armagnac.
För detta ändamål används endast gamla ekar som har mycket få kvistar av alla slag.
Baron G:s samlingar. Legrand
Lheraud Cognac House presenterar sex unika samlingar av drycker, allt från mer moderna exempel till årgångsdrycker från 1935.
Vieil Armagnac 1935
Armagnac har en underbar bärnstensfärg.
Smaken och aromerna är balanserade, med en lätt antydan till torkad frukt, citrus och träiga toner i eftersmaken.
Denna dryck rekommenderas att serveras som digestif, men den kan också placeras på ett festligt bord med en väl utformad meny. Evenemanget kommer att omfatta flamberat vilt, gourmetcharkuterier, gåslever och gascogniska nationalrätter.
-
Bas Armagnac 1964
Drycken har en fyllig bärnstensfärg med gyllene nyanser, en mild träig smak och en kryddig eftersmak.
Doften är en intressant kombination av fuktigt trä och torkad frukt.
Sommeliererna rekommenderar starkt att servera den efter huvudmåltiden med Agen-plommon, hallon, körsbär eller apelsin.
Bas Armagnac VS
Dryckens smak har vaniljtoner och en lång värmande eftersmak.
Aromen har många fruktiga nyanser. VS Armagnac har en rik bärnstensfärg.
Bas Armagnac VSOP
En dryck med en antydan till bärnsten och en underbar fruktig smak.
Doften har lätta aromer av frukt, vanilj och träfat.
VSOP Armagnac kan serveras som en digestif tillsammans med kaffe eller cigarr.
Karaff Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal)
Armagnac har en vacker mörk bärnstensfärg.
Vid provsmakningen känns en behaglig oljig smak med harmoniska inslag av örter.
Doften framträder gradvis och domineras av toner av choklad, ek och valnöt.
Bas Armagnac 1975 Reproduktion av 1600-tals Pansye-flaska (2 liter)
Drycken har en lyxig bärnstensfärg, en fyllig, sammetslen smak som avslöjar en rad nyanser av torkad frukt med en underbar eftersmak.
Aromen innehåller lakrits, trä och vanilj.
Som gasconerna säger: "Cognac är som en flicka, och Armagnac är en mogen kvinna med erfarenhet, mycket föränderlig, som inte alla skulle våga presentera för sin mamma". Kanske kommer du att bli en sann kännare av denna eleganta dryck efter att ha provat den en gång.
Uppdatering: 08.02.2018
Kategori: Brandy och konjak