Hur man skiljer riktig cognac från falsk: 6 rekommendationer

Naturligtvis, när man köper alkohol, är ingen säker på att köpa en falsk. Och cognac är inget undantag i detta fall. Men samtidigt finns det några regler, knep och visdom som avsevärt kan minska sannolikheten för att stöta på falsk konjak. Tillverkare "bränd" alkohol kan imitera en viss parameter av cognac, men användningen av alla dessa färdigheter i samband med en sats av drycker kommer att kosta dem ganska mycket.

Detta är en äkta fransk drink, inte en druvbrandy gjord med cognacteknik. I det senare fallet är risken mycket högre och kvaliteten på originaldryckerna är vanligtvis lägre.

Plats och kostnad

För att minimera risken när du köper cognac, använd tjänster från stora, pålitliga stormarknader eller välrenommerade specialbutiker som säljer elitalkohol. Å ena sidan är sådana butiker mer ansvarsfulla när det gäller att välja leverantörer, och å andra sidan kan du alltid be om ett intyg som intygar äktheten hos den produkt du köper.

Du bör också ägna särskild uppmärksamhet åt priset på drycken. Ta inte från cognacshyllan flaskor som värderas till 25 procent eller mer mindre än huvuddelen av en liknande produkt. Priset på en flaska vanlig cognac, som inte belastas av en betydande ålder, bör motsvara cirka tio till femton US-dollar. Du måste erkänna att en flaska vin, som tog flera år och cirka fem liter ungt druvvin att producera, inte kan vara billigare.

Förpackning och design

När du köper cognac, var särskilt uppmärksam på dryckens förpackning och design.

I regel kommer bra konjak från världsberömda tillverkare (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus, etc.).) den tappas i enkla klassiska flaskor som inte syndar med överdriven pretentiöshet. Förutom själva behållaren bör särskild uppmärksamhet ägnas åt korken. Den ska vara tillverkad av kork och flaskan ska vara tätt försluten. Om den senare är krönt med ett ihåligt och till och med löst fixerat metalllock, kan du vara säker på att du tittar på en hundra procent falsk.

Kontrollera dessutom alla etiketter noggrant. De ska vara limmade symmetriskt och fria från yttre defekter. Dessutom är äkta cognacsetiketter vanligtvis gjorda på högkvalitativt lätt präglat papper, som påminner om de prover som används för att skriva ut sedlar. Faktum är att kvaliteten på själva trycket står sig väl i jämförelse med de tråkiga och utsmetade etiketter som pryder de flesta förfalskningar. Och naturligtvis ska punktskattestämpeln på flaskan klistras över etiketten, och inte tvärtom.

Etiketten måste nödvändigtvis innehålla följande parametrar: ålder och typ av dryck, samt ursprungsland, produktionsplats och lista över ingredienser som använts. Förresten, om ovanstående lista innehåller aromämnen eller rektifieringsalkohol, är det bättre att undvika drycken som innehåller dem.

Kontrollera konjak med ögat

Först och främst bör en riktig cognac organiskt kombinera den bärnstensfärgade färgen i drycken med den obligatoriska ljusgenomsläppligheten. Den bör inte innehålla någon grumlighet eller sediment.

Därefter bör drycken ha viss viskositet. För att vara säker på att den konjak du är intresserad av har denna kvalitet, vänd flaskan upp och ner. Om behållaren verkligen innehåller konjak kommer en tjock, oljig droppe att falla från botten efter att innehållet flyttats till halsen, och resten av drycken kommer att rinna ner längs väggarna i flera sekunder. Håll också utkik efter luftbubblor. Om du tittar på riktig konjak kommer först stora bubblor att stiga till ytan, och sedan små.

Identifiera förfalskningar med hjälp av lukten

När du tar hem den köpta drycken kan du avgöra dess äkthet med hjälp av lukten. För att göra detta, häll några droppar konjak i sniffaren och sprid dem i hela glaset. Om du efter några sekunder känner den karakteristiska lukten av aceton eller fotogen, har du tyvärr otur.

Men det är inte allt. En äkta konjak, till skillnad från en smaksatt och färgad alkohollösning, ändrar doft när den öppnas. När du har att göra med en riktig drink kommer du först att känna den karakteristiska lukten av ek, sedan, efter att ha värmt sniffaren i din hand lite, kommer du omväxlande att fånga tobak, frukt, blommor och andra aromer från den verkliga avkomman till det vackra Frankrike...

Naturligtvis, efter lukttestet, är det osannolikt att du kommer att kunna returnera den upptäckta falska till butiken. Men i vilket fall som helst kommer du att besparas de faror som är förknippade med att konsumera en drink av okänt ursprung, och du kommer inte att bli generad framför dina gäster.

Uppdatering: 24.09.2015

Kategori: Brandy och konjak