Gautier cognac: en guide till alkohol

Om varumärket Gautier

Gautier grundades 1755 och har nu mer än 10 generationer som har gett sin erfarenhet och flit för att bevara och utveckla sina traditioner och välförtjänt rykte. Företaget är beläget i Aigre, i departementet Fen-Bois, men Gautiers källare ligger på en ö mitt i en biflod till floden Charente, där ekfat lagras med en konstant luftfuktighetsnivå så att lagringen sker under optimala förhållanden... Spritdrycker som är mer än 150 år gamla lagras här. Dessa spritdrycker används av mästarna i blandning för att skapa exklusiva versioner av cognac.

Gautier Cognac House producerar ett komplett sortiment av produkter: VS, VSOP, XO cognacs, samt speciella begränsade versioner.

Druvorna för huset Gautiers cognacproduktion odlas i de bästa områdena i Cognac-distriktet - Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Bordering, Bon Bois, Bois Ordinaire och Bois-Commune. Totalt täcker företagets vingårdar en yta på 82 000 hektar och sysselsätter 51 000 personer.

Gautier cognac säljs i 70 länder runt om i världen, och dess utmärkelser vid internationella tävlingar kan listas under mycket lång tid. Detta är inte ett så välkänt varumärke som Hennessy eller Courvoisier, men sanna konjakskännare respekterar detta märke mycket.

Gautiers historia i korthet

År 1644 ägde familjen Gautier en ekdunge, som de fick i gåva när Charles Gautier och Jacquet Brochet (dotter till den berömde vinmakaren) gifte sig. Familjen Gautier var främst engagerad i tillverkningen av fat gjorda av Tronset-ek. Det var inte längre intressant att bara leverera fat till franska konjaksfirmor, så Charles och Jacquet bestämde sig för att själva producera konjak. Denna önskan växte till grunden för Gautiers cognachus. För att lära sig att tillverka god konjak och presentera den för hela Frankrike fick paret arbeta mycket hårt.

År 1700 togs företaget över av Charles Gautiers sonson Louis. Rastlös av naturen lyckades Louis 1775 få rätten att producera och släppa sina egna konjaksprodukter - Royal Warrant, certifierad av Louis XV.

Efter Louis död blev hans fru Marie Andre chef för företaget. Efter att ha insett att konjaksbranschen inte var en kvinnobransch överlämnade hon 1796 ledningen till sin son. Huset döptes om till Gautier Mère et Fils, och efter hans mors död - Gautier Frères. Sedan dess har endast medlemmar av familjen Gautier ärvt företaget från generation till generation.

Typer av Gautier cognac

Vzboltai rekommenderar att Gautier cognac serveras vid en temperatur på +20°C.

1. Gautier VS

   

   en ung cognac med kryddig smak och inslag av vanilj. Består av 50 spritdrycker i åldrarna 3-10 år.

Gautier VSOP



En blandning av 80 alkoholer, varav den äldsta är minst 25 år gammal. Smaken kombinerar en söt och delikat vaniljsmak med den rika sötman från torkad frukt.

2. Gautier XO

   

   Det finns flera versioner av denna konjak som skapats för speciella tillfällen. Denna spritdryck framställs av de äldsta och mest exklusiva cognacsorterna som lagras i den legendariska källaren "Paradis" i århundraden. Dessa cognacs uppvisar en perfekt balans mellan styrka, elegans och arom.

Intressanta fakta om Gautier

1. Huset Gautier kan med rätta betraktas som en av de äldsta producenterna av äkta cognac i Frankrike. Detta bevisas av ett dokument som undertecknades av kung Ludvig XV själv, enligt vilket Monsieur Louis Gautier fick det högsta tillståndet att producera konjak. Originalmanuskriptet har bevarats omsorgsfullt för den tionde generationen i en herrgård som tillhör en gammal familj av konjaksproducenter.

2. Den klassiska Gautier-konjaken framställs genom dubbel destillering enligt en särskild metod från Charente. Druvor för matlagning "Vatten från livet" odlas i de fyra bästa regionerna i Cognac-provinsen. Druvor från den centrala regionen i Frankrike, Grand Champagne, ger konjaken doften av blommande vinrankor, Petit Champagne ger smaken av bär, Saint-Bois ger den fina Gautier-konjaken aromen av torkade blommor, Bordereau ger Gautier delikata blomtoner av vildvioler...

3. Gautier är stolta över sina unika källare som kallas Paradis.

4. Förvånansvärt nog har floden Charente, som rinner mellan Gautiers anläggningar, länge levererat den elektricitet som används för företagets ändamål.

5. I 1898 års Wine and Spirit Trade Register finns uppgifter om 200 anställda i Gautier House.

6. Redan före första världskriget kunde man se vagnar med hästar som bar Gautier-husets vapensköld på europeiska vägar. Dessa vagnar var på väg till valven i Prag, Wien och S:t Petersburg.

Uppdatering: 14.10.2021

Kategori: Brandy och konjak