Monnet cognac: en guide till alkohol

Om varumärket Monnet

Fransk cognac Monnet är en representant för elitalkoholhaltiga drycker som produceras av erfarna vinmakare med en enorm erfarenhet. Endast de bästa cognacspritdryckerna används för framställning av cognac, vars druvor odlas i de mest prestigefyllda franska provinserna.

Det är viktigt att förstå att Monnet inte har sina egna vingårdar, så råvarorna köps från de mest kända konjakshusen i regionen, vars skörd är föremål för de högsta kraven. De flesta av cognacsbrännvinen (eaux-de-vies) kommer från regionerna Grand Champagne, Petit Champagne, Bordeaux och Fen Bois för produktion av Monnet cognac. Vid framställningen av Monnet-cognac sker destilleringen enligt traditionella metoder.

För att få en mer intensiv smak lagras konjaken på ekfat av limousineek. Mognadsprocessen är strikt kontrollerad av mästaren.

Historien om Monnet cognac

Huset J.G. Monnet grundades av lokala vingårdsägare 1838 och hette ursprungligen "La Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac".

År 1897 köpte Jean-Gabriel Monnet företaget och döpte det efter sig själv. Förutom sitt namn presenterade han det nya konjakshuset med ett oförglömligt emblem - en salamander. Den heliga meningen bakom detta var att konjak, precis som en salamander, utsätts för upprepad eld under destilleringen, men detta förbättrar bara dess egenskaper, gör den starkare och vackrare. Bilden av en salamander som spyr eld finns dessutom i vapenskölden för det gamla kungliga huset Valois. Dess mest berömda representant, Francis I av Valois, föddes i Cognac.

Efter första världskriget lämnade Jean-Gabriel över Monnet-huset till sin son Jean, som grundade Europeiska ekonomiska unionen och under tiden förvaltade konjakshuset.

Jean Monnet sålde sin fars verksamhet 1963 till den tyska föreningen Scharlachberg, och 1985 sålde de den vidare till Hennessy.

Typer av konjak från Monnet

Vzboltai rekommenderar att Monnet cognac serveras vid en temperatur på +20°C.

1. Monnet VS

   

   Bärnstensfärgad cognac med gyllene nyanser. Aromer av blommor, toner av kryddor med lätta toner av vanilj. Fräsch delikat smak med lång eftersmak.

   Rekommenderas som digestif och som aperitif i kombination med is och tonic.

2. Monnet VSOP

   

   Bärnstensfärgad cognac med gyllene nyanser. Aromer av blommor, toner av kryddor med lätta toner av vanilj. En rik, perfekt balanserad smak och en lång eftersmak med inslag av valnöt.

3. Monnet XO

   

   En djupt guldfärgad dryck med rödaktiga inslag. Monnet XO fascinerar från första klunken med sin ädla och rundade smak, som är omöjlig att glömma. Eftersmaken är en varm våg med en antydan till valnöt. Du kommer att vilja njuta av denna drink mer än en gång.

4. Monnet XXO

   

   Efter att National Interprofessional Cognac Bureau (BNIC) tillkännagav lanseringen av en ny kategori av superpremiumcognac, XXO, meddelade Monnet att de kommer att släppa Monnet Extra Extra Old Cognac.

   XXO står för "Extra Extra Gammal" och kräver att den yngsta cognacen i blandningen är minst 14 år gammal.

   Monnet har utnyttjat det senaste tillägget till AOC cognac, som skapades i december 2018 och som gör det möjligt för alla cognacshus att buteljera XXO. De har lanserat sitt varumärke och sin design på nytt. Skillnaden mot Monnet XO är att den är äldre när det gäller lagring av spritdrycker.

5. Monnet Flamboyant XO

   

   Denna Extra Old cognac skapas genom att långsamt blanda cognacssprit som huvudsakligen valts ut från Grande Champagne och Petite Champagne. Detta magiska elixir har lagrats på ekfat från Limousin under mycket längre tid än den minimitid som krävs för XO-beteckningen och förkroppsligar all den värme, generositet och kvalitet som huset Monnet är känt för. En superb XO som skapar den perfekta balansen mellan struktur, karaktär och sofistikering.

   Den här cognacen har en utmärkt rundhet och lång eftersmak och kan med fördel avnjutas ren eller kyld med is. Häll upp i ett tulpanglas och låt cognacen andas en stund innan den avsmakas. Vid avsmakning genom ett tulpanglas kommer aromerna till sin fulla rätt. Tillsammans med en fin cigarr tar du provsmakningen till en ny dimension.

Intressanta fakta om Monnet cognac

1. Familjen Monnets residens ligger i hjärtat av provinsen Poitou-Charentes, inte långt från staden Cognac. Byggnaden, som uppfördes under första hälften av 1800-talet av framstående arkitekter, är gjord i klassisk fransk empirestil och är till utseendet mycket lik Napoleon I:s sommarresidens.

2. Den berömde politikern och ägaren till J.G. Monnet & Så. Under hela sitt liv har Jean Monnet på ett perfekt sätt kombinerat arbete till förmån för sitt företag och sitt land.

3. Cognac hus J.G. Monnet & So är en flerfaldig vinnare och deltagare i många internationella provningar och tävlingar. Företagets prisportfölj är så stor att ett separat rum är dedikerat till dess demonstration på Monnet Estate. Och troligtvis är detta inte gränsen.

4. En årlig litterär tävling hålls i staden Cognac. Den högsta utmärkelsen för att vinna tävlingen är Jean Monnet-priset. En liknande utmärkelse för enastående insatser inom ekonomisk och social utveckling delas ut vid Yuste European Academy.

Uppdatering: 06.11.2021

Kategori: Brandy och konjak