Armenisk cognac: gradering + granskning av 6 varumärken
Äkta armenisk cognac är en elitprodukt vars kvalitet kontrolleras av Republiken Armeniens lagar. Till skillnad från den lokala brandy, kallad "Arbun", produceras denna dryck uteslutande av druvor som bara växer i vissa regioner i Armenien. Det är denna sprit som ger armenisk cognac dess oförglömliga smak och arom.
Gradering av armeniska cognacs
De viktigaste indikatorerna på konjakens kvalitet är lagringsperioden och lagringsförhållandena. Beroende på dem är denna alkohol uppdelad i följande typer:
Vanlig konjak
Detta inkluderar produkter som åldras från tre till fem år. Dessa är relativt billiga, men mycket värdiga representanter för familjen. Och när de pratar om armenisk cognac "5 stjärnor", det bör förstås som en dryck med fem års åldrande.
Vintage konjak
Dessa drycker är över 5 år gamla. Solid, med en rik blandning och delikat arom. En fantastisk gåva och en riktig dekoration för ditt hem eller din kontorsbar. Vintage armenisk cognac kännetecknas av en kod "XO" (Extra Old), vilket innebär lagring i mer än 6 år.
Samling av konjak
Ett verkligt mästerverk inom konjakskonsten. Dessa drycker är en förbättrad version av vintage. Istället för att buteljera dem lagras sådan alkohol dessutom i 3 eller fler år. Resultatet är en dryck värdig gudarna.
Översikt över populära varumärken
Ararat. Den mest berömda armeniska konjaken. Ararat är en serie vanlig alkohol som lagrats i 3-5 år och har en styrka på 40-42%. Dessa drycker har en rik och intensiv smak med syrliga frukttoner och en behaglig eftersmak. Dessutom är de mycket vanliga och kan hittas nästan överallt.
Ararat med 5 års lagring står i särklass. Till skillnad från "fruktig" Den har samma smak som de yngre versionerna och doften innehåller toner av mörk choklad. De ger den en speciell smak som har varit tilltalande för den första generationen av finsmakare.
Manet. Det här varumärket "Proshianske konjaksfabrik" en sällsynt gäst i vinbutiker. Saken är den att den tillverkas i små partier, som säljs ut mycket snabbt. Om du stöter på en flaska armenisk Manet cognac, tveka inte att köpa den. Du kommer inte att förlora.
Linjen "Manet" innehåller följande konjak:
VS - 3 år av åldrande, 40% styrka. Den har en behaglig krämig vaniljarom och en fyllig eftersmak med toner av rostad mandel.
VSOP - åldrande från 4 år, styrka 40%. Dess bouquet domineras av aromer av körsbär och katrinplommon, kompletterade med smak av honung, vanilj och choklad. Eftersmaken är dekorerad med kaffe och choklad.
XO - en riktig "Extra gammal", Lagrad i 8 år och med en styrka på 40 %. Men trots sin ålder har den en mild smak av kaffe och choklad med en syrlig arom av ek från Karabach.
Gyllene. En serie armeniska cognacs buteljerade vid CJSC:s företag "MAP". De viktigaste representanterna för linjen är:
"Gyllene. 3 år VS". En ljus kastanjefärgad drink. Den har en choklad- och vaniljsmak med en blandning av blommiga aromer.
"Gyllene. 5 år VSOP". Dess färg är flytande guld. Aromen av blommor bryts av med toner av ek.
"Gyllene. XO". Denna alkohol har lagrats i över 7 år och erbjuder gourmeter en rik palett av smaker baserade på vanilj och choklad.
En utmärkande egenskap hos serien är förekomsten av bladguldpartiklar i flaskorna. Denna ädla metall ger dryckerna en unik charm och en speciell atmosfär av lyx.
Noah. Armenisk brandy Noah tillverkas uteslutande av vita druvor. Den innehåller 3 sorter, som alla har sina egna unika egenskaper.
Noah Araspel. Lagrad i 3 eller 5 år. Smaken avslöjas gradvis. Till en början lite brännande, men sedan övergår den i en sammetslen vaniljarom, kryddad med choklad. Eftersmaken är lång och mycket behaglig.
Noah Klassisk. Åldrande i upp till 20 år. Den rika smaken av mörk choklad kompletteras av eftersmaken av gammal ek. En idealisk dryck för en avkopplande kväll och avslappnade samtal.
Noah Traditionell. Lagring - 5 år. En vanlig cognac, ett utmärkt val för en middagsbjudning.
Arakhtan. Framställd av företaget "Great Valley", som finns i Araratdalen. Precis som Manet lagras den på kaukasiska ekfat, vilket ger drycken en oförglömlig arom.
Sortimentet består av tre varianter. Alla har en styrka på 42%:
Arakhtan 3 stjärnor. Dess blandning består av druvsprit som är 3-5 år gammal. Smaken kombinerar en druv- och äppelbas med inslag av kanderad frukt och muskotnöt.
Arakhtan 5 stjärnor. Den är gjord på sprit som lagrats i 5-10 år, vilket ger den en gyllene nyans. Drycken kännetecknas av doften av apelsin och valnöt, som perfekt späder ut den starka smaken av vita druvor.
Arakhtan sju år gammal. Det som utmärker denna åldrade sprit är smaken. Doften innehåller toner av frukt, blommor och orientaliska kryddor. Eftersmaken varar länge och ger värme och lugn.
Kochari. Ett annat känt varumärke av EKVVK "Ararat", kombinerar utmärkt smak, måttlig styrka och delikat arom. Den kommer att tilltala både en gourmet som kräver raffinerade känslor och en enkel kännare av god alkohol.
Kochari innehåller följande drycker:
Kochari 3 år gammal. En vanlig treårig cognac som förnöjer med aromer av torkade aprikoser och katrinplommon. Dess smak kombinerar sötma från frukt och strävhet från vanilj.
Kochari 5 år gammal. Den skiljer sig från den treåriga drycken genom sin rökta smak, som den får av rökta katrinplommon.
Kochari 7 år gammal. Den mest åldrade i serien. Doften är baserad på kanderad apelsin, vanilj och torkad frukt. Och allt detta inramas av en subtil smak av mörk choklad.
Och det är det. Ja, det finns många utsökta armeniska cognacs i åldern upp till 15 år och äldre kvar. Men det skulle ta en hel bok att lista deras fördelar. Så när du väljer en anständig drink för dig själv och dina vänner, gå inte förbi flaskorna med ursprung i Armenien. De kommer inte att göra dig besviken.
Uppdatering: 02.07.2018
Kategori: Brandy och konjak