Vodka Reyka: sprievodca alkoholom
História vodky Reyka
Vodka Reyka od slávnej spoločnosti William Grant & Synovia sú skutočnou národnou pýchou Islandu, ktorá pobúrila celý svet a rýchlo získala titul najlepšej vodky na svete. Ako to dosiahla a aké sú jej vlastnosti - Vzboltai analyzuje.
Spoločnosť, ktorá vyrába vodku Reyka, sa nachádza v meste Borgharnes, 74 kilometrov od Reykjavíku, ktorý patrí k ekologicky najšetrnejším regiónom, keďže sa tu nenachádza ani jeden priemyselný závod. Okrem toho sa pri výrobe vodky používa len energia z geotermálnych zdrojov, t. j. energia pary. Vďaka tomu je Reyka najekologickejšou vodkou na svete a jej samotný názov sa prekladá ako "para".
Čo je špecialitou vodky Reyka
Každý znalec vodky vie, že to hlavné, čo určuje jej chuť a ďalšie vlastnosti, je voda. Aj vodku s najkvalitnejším alkoholom pokazí zlá voda. V prípade značky Reyka je všetko inak. Na jej výrobu sa používa arktická pramenitá voda, ktorá navyše prechádza prírodnou filtráciou cez vrstvy starobylej čadičovej lávy, ktorá je stará viac ako 4000 rokov. Táto voda, ktorá sa považuje za jednu z najčistejších na svete, dodáva vodke zvláštnu jemnosť.
Použité suroviny sú tiež mimoriadne kvalitné. Na výrobu vodky sa používa najlepšia pšenica a jačmeň, ktoré sa dovážajú zo Škótska a spĺňajú najprísnejšie požiadavky.
Ako sa vyrába vodka Reyka
Samotný proces destilácie tiež nie je jednoduchý. Reyka sa vyrába pomocou medených destilačných prístrojov "Caterheads", ktoré umožňujú jednorazovú a kontinuálnu destiláciu rmutu. Ešte pred ukončením destilácie meď dodatočne zjemňuje alkoholy a spoločnosť William Grant & Sons sú jediní, ktorí používajú takéto zariadenia na výrobu vodky.
Najmä vďaka použitiu "Caterheads competition v Londýne" Vodka Reyka sa vyrába vo veľmi malých sériách a každá fľaša má nápis "malá šarža", pretože každý destilačný cyklus trvá viac ako 6 hodín. Takéto malé objemy výroby umožňujú spoločnosti sledovať kvalitu každej fľaše, pretože každá fľaša má číslo šarže.
Vďaka týmto vlastnostiam sa Reyka považuje za jednu z najlepších vodiek na svete. V roku 2011 v Londýne na Medzinárodnej súťaži vín & V súťaži liehovín obsadila prvé miesto, v roku 2013 výsledok zopakovala a získala zlato a potom takmer každý rok potvrdzovala svoj titul. Len málo výrobcov sa môže pochváliť trvalo vysokými výsledkami.
Chuť a vôňa vodky Reyka
Reyka má na vodku prekvapivú arómu. Je mierne korenistá a obklopujúca, s ľahkými tónmi údeného mäsa vďaka filtrácii vody cez lávu. Chuť vodky je hodvábna a jemná, bez obsahu alkoholu. Obsahuje vanilku a ovocné sladkosti, preto ju mnohí ľudia prirovnávajú k bielemu rumu.
Ako piť vodku Reyka
Reyka je vynikajúcou prísadou do prémiových a neobvyklých koktailov a je dobrá aj vo svojej čistej forme. Zároveň sa neodporúča nadmerné chladenie v mrazničke, na zachovanie jemnosti aj vynikajúcej chuti v rovnováhe postačí chladnička.
Aktualizovať: 28.08.2021
Kategória: Vodka