Turecká vodka: prehľad 6 značiek + zaujímavosti

Anízový alkohol "raky" so špecifickým "pomocou miešacieho pohára" chuť patrí k nápojom, ktoré môžu vzbudiť lásku alebo odpor, ale rozhodne vás nenechajú ľahostajnými. Tradičný turecký alkohol je z hľadiska spôsobu výroby bližší brandy, ale medzi cudzincami je známy ako vodka.

Miestni obyvatelia ho nazývajú "s levím mliekom" vďaka zakalenej bielej konzistencii, ktorú získa po zmiešaní s vodou. Podľa legiend jeden dúšok aromatického elixíru dodá človeku odvahu kráľa zvierat.

Yeni

Jedna z najstarších a najobľúbenejších značiek. Pôvodne patril spoločnosti Tekel, v roku 2004 sa stal majetkom spoločnosti Mey Alkol. K dispozícii je niekoľko druhov, ktoré sa líšia farbou etikety. Prémiový výrobok sa vyrába trojitou destiláciou hroznového vína v medených alambíkoch, po ktorej nasleduje infúzia anízového koreňa.

Zreje v dubových sudoch od 2 mesiacov do 6 mesiacov. Má sviežu chuť s trávovou trpkosťou. Na zvýraznenie chuti a zjemnenie stupňa je v zložení zahrnutá čistená pitná voda. Sila: 45%. Ochutnať vychladené, zriedené destilovanou vodou. Hodí sa k syrom, mezze, rybám.

Efe

Mladá značka, ktorá ako prvú začala používať ako surovinu na destiláciu čerstvé hrozno, nie hrozienka. Nápoj sa vyrába z ovocia zozbieraného v egejskej oblasti dvojitou destiláciou. Druhá destilácia sa vykonáva v medených destilačných zariadeniach s prídavkom anízových semien.

Receptúra obsahuje aj vodu a cukor. Sila: 45%. Má sviežu, jemnú chuť s výraznými ovocnými tónmi. Odporúčame ochutnať s orechmi, melónom, morskými plodmi, riedené vodou a ľadom, do letnej verzie možno pridať mätu.

Tekirdağ

Vyrába sa od roku 2001 v rovnomennej oblasti. Odlišuje sa slušnou kvalitou za nízku cenu. K dispozícii v troch variantoch: modrá fľaša je destilát z čerstvého hrozna, zelená fľaša je destilát zo sušeného ovocia a zlatá fľaša je destilát z dubového dreva.

Je známe svojou rozpoznateľnou jemnou chuťou, ktorú mu dodáva artézska voda Çorlu, ktorá je súčasťou zloženia, a vysokým obsahom anízu (1,7 g/l).

Izmir

Obľúbená značka patriaca spoločnosti Mey Alkol. Nápoj sa vyrába klasickou technológiou raca - z mladého hroznového vína, ktoré sa destiluje a napúšťa anízovými koreňmi.

Má jemnú chuť a príjemnú korenistú vôňu. K dispozícii vo fľašiach rôznych veľkostí s modrými a zelenými etiketami. Sila je 45 %.

Kulüp

Jedna z najstarších značiek, ktorá patrí do elitnej kategórie. Je drahšia ako populárne značky a má vyššiu silu - 50 %.

Altınbaş

Prestížna značka vyrábaná z vybraných surovín. Dlho sa predával len vo veľkých mestách, dnes je dostupný všade. Môže dozrievať viac ako šesť mesiacov.

Vyznačuje sa zlatistým odtieňom, pre ktorý sa nazýva "so zlatou hlavou", a vysoká cena. Sila: 50%.

Zaujímavosti o tureckej vodke

1. V Turecku sú raky kategórie "ponor" (spodná, nižšia) alebo "özel" (špeciálna), ktorá sa vyrába z destilátu, ktorý zostane po spracovaní hlavnej suroviny. Majitelia tovární ho nevyrábajú v priemyselnom meradle, ale prezentujú ho ako darček obzvlášť významným hosťom.

2. Od roku 2010 sa v Adane a na severnom Cypre koná národný festival rakije s pouličnými hudobníkmi a národným občerstvením, ktorý trvá od jednej noci do celého týždňa.

3. Tradične sa raky vyrábali z hrozienok, menej často z fíg, datlí a dokonca aj z cukrovej repy. Najobľúbenejšie produkty z čerstvých hroznových surovín v súčasnosti. Sila sa môže pohybovať od 40 do 75 %.

4. Turci pijú raky z vysokých úzkych pohárov vychladených na 8 - 10 °C. S ľadom, obyčajnou alebo minerálnou vodou, ale nie v koktailoch. Po zriedení sa nápoj zakalí a získa jemnú, sladkú chuť s anízovými tónmi.

Aktualizovať: 15.06.2020

Kategória: Vodka