Pivo Löwenbräu: história, prehľad druhov, ocenenia + zaujímavosti

Löwenbräu - ležiak pôvodom z Mníchova. Od roku 1810 sa každoročne dodáva na Oktoberfest, je súčasťou "Veľkej mníchovskej šestky". Pivo má dlhú históriu, vyrába sa podľa rovnakej receptúry.

História piva Löwenbräu

1524: Jörg Schnaitter sa uvádza ako prvý sládok na Löwengrube 17 v Mníchove.

1746: Prvá písomná zmienka sa objavila až v 18. storočí, názov spoločnosti sa objavil v mníchovských daňových záznamoch.

1818: Roľnícky pivovarník Georges Bray kúpil pivovar, ktorý sa pod jeho vedením začal úspešne rozvíjať a rásť.

1863: Mníchovská pivnica Löwenbräu získala štatút najväčšej, keďže sa v nej vyrábala 1/4 všetkého piva v meste.

1872: Pivovar bol oficiálne zaregistrovaný pod názvom Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886: Registrácia ochrannej známky s podobizňou leva. Na prelome storočí bol pivovar najväčším v Nemecku, hoci bol značne závislý od vývozu.

1900: Pivo získava Grand Prix na Svetovej výstave v Paríži.

1912: Lowenbrau vyrába približne milión hektolitrov ročne.

1921: Löwenbräu sa spája so spoločnosťou Unionsbräu Schülein & Cie a Mníchov Bürgerbräu, dva ďalšie pivovary.

1923: V dňoch 8. a 9. novembra sa v pivovare odohrali udalosti neskôr nazývané pivný puč alebo Beer Hall Putsch. Adolf Hitler sa pokúsil o štátny prevrat, keď sa postavil proti nemeckej politike, ktorá viedla k úpadku krajiny. Tento moment bol prelomovým v dejinách krajiny, keďže znamenal začiatok vlády Hitlerovej sociálnodemokratickej strany.

1928: Wilhelm von Fink a Žid Josef Schülein sa stali členmi dozornej rady nového koncernu. Ten sa neskôr stal majiteľom spoločnosti, čo viedlo k tomu, že nacisti zosmiešnili alkohol tým, že ho nazvali "Zavedenie židovského piva".

1950: Spoločnosť inštalovala mechanického leva, ktorý revú na festivale Oktoberfest.

1975: Spoločnosť Miller Brewing získava práva na Löwenbräu v Severnej Amerike. Po dvoch rokoch vývozu začal Miller variť nápoj na domácom trhu podľa americkej receptúry a dodávky z Mníchova sa zastavili.

1997: Mníchovské tradičné pivovary Löwenbräu a Spaten sa spájajú, aby úspešne prežili na globalizovanom trhu.

1999: Práva na pivo Löwenbräu v Amerike boli prevedené na spoločnosť Labatt Brewing Company, ktorá začala výrobu aj pre Kanadu. Bola použitá nemecká receptúra. O tri roky neskôr sa výroba zastavila a obnovili sa dodávky z Nemecka, ale v menšom množstve.

2004: Po mnohých fúziách a transformáciách sa pivovar 1. októbra stal súčasťou spoločnosti Anheuser-Busch InBev.

2014: Kanada získala späť práva na Löwenbräu a začala ho variť vo svojom pivovare v Londýne.

2020: Löwenbräu, kedysi jeden z najväčších nemeckých pivovarov, je dnes miestnou značkou, ktorú vlastní medzinárodná spoločnosť so sídlom v Brémach. AB InBev Efes preberá značku v Rusku.

Druhy piva Löwenbräu

V Rusku sa predávajú len prvé dva druhy nápoja, ostatné je možné ochutnať len v zahraničí.

1. Originál, 5,2 %

   Bavorská pivná klasika. Vyrobený z prírodných zložiek v prísnom súlade s "Zákon o čistote piva" 1516. Na báze jačmeňa, vody, vysokokvalitného chmeľu z Hallertau pre horkosť a arómu a špeciálnych kvasiniek "Löwenbräu". Slamová farba. Trpký, mierne horký. V chuti sa objavujú tóny medu, obilnín, sladu a ovocia. Vôňa mladej trávy. Priemerné množstvo peny.

2. Dunkel, 5,5 % alkoholu

   Suchý tmavý ležiak sýtej farby s červenými odtieňmi na svetle. Chutí ako káva s čokoládou, prítomné sú sladové odtiene. Výrazne vonia po spálenom karamelovom slade. Ľahko sa pije, zanecháva príjemnú dochuť. Chmeľ je v ňom korenistý aj ľahko horký.

3. Oktoberfestbier, obsah alkoholu 6,1 %

   Prvá asociácia, ktorú pivo vyvoláva, je nemecký festival Oktoberfest. Ležiak má slamovú farbu a vysokú penu. Chuť je harmonická, pozostáva zo sladkých sladových tónov a horkých chmeľových tónov. Vôňa korenia, kvetov a bylín. Vyrobené v štýle Märzen/Oktoberfest, ktorý je jasne viditeľný aj v dochuti.

4. Natur Radler, 2,5 %

   Polovica piva, polovica prírodnej limonády. Má osviežujúcu a rafinovanú chuť.

5. Triumphator, 7,6 %

   Patrí k odrode doppelbock. Čiernohnedý s červenými odtieňmi na svetle. Buket odhaľuje karamel z praženého tmavého sladu, med, chmeľovú horkosť, kávu a čokoládu. Má hrejivý účinok.

6. Urtyp, obsah alkoholu 5,4 %

   Svetlé pivo varené podľa tradičných receptúr od roku 2006. Chuť je harmonická so sladovou a chmeľovou príchuťou. Vôňa je osviežujúca, utkaná z tónov grapefruitu, korenia a medových bylín.

7. Weisse, 5,2 %

   Klasický predstaviteľ mníchovského svetlého piva. Varené podľa starých receptúr. Chuť je svieža a korenistá.

Ocenenia

1. V roku 2008 na Veľkom medzinárodnom pivnom festivale v Moskve získal nápoj ocenenie "Platinum Osiris" v kategórii "Najlepší svetlý".

2. V roku 2016 na Svetovom pohári piva vo Filadelfii získalo pivo zlaté ocenenie.

3. Pivo získalo zlato na European Beer Star v Greffelfingu v rokoch 2009 a 2010.

4. V roku 1989 získalo toto pivo zlato na festivale Great American Beer Festival v Denveri.

Zaujímavosti

1. Emblém leva pochádza z fresky v pivovare zo 17. storočia. Zobrazuje Daniela v jame levovej.

2. V Severnej Amerike sa tento nápoj začal považovať za vzor mníchovského piva, o čom svedčí aj jeho prítomnosť na výstave Expo v Montreale v roku 1967.

3. V Amerike značka konkurovala značke Michelob Miller. Jeho predstavitelia zdôraznili, že zmeny vykonané v receptúre porušili "Zákon o čistote piva", hoci v reklamách sa uvádzal opak. Regulačné opatrenia neboli prijaté, ale predaj značky Löwenbräu klesol.

4. V novembri 2014 kanadský someliér Jamie Drummond vyzval na bojkot výroby tejto značky v Kanade. V online vydaní časopisu Good Food Revolution uviedol, že nový výrobok je chuťovo horší ako pôvodný.

Aktualizovať: 31.05.2020

Kategória: Pivo a Cider