Akú čokoládu vybrať do koňaku

Vyberte si tmavú čokoládu

Podľa Francúzov sa čokoláda a koňak dobre kombinujú. Horká horká čokoláda v kontraste s ľahšími a sladšími odrodami zaujímavo vystupuje z dochuti francúzskeho nápoja bez toho, aby ju vlastne narušila.

Ak premýšľate, akú čokoládu si vybrať na koňak, neváhajte a kúpte si čiernu (obsahuje 70-90 % kakaových bôbov) alebo extra čiernu (z 90 % čistého produktu). Kúsok takejto čokolády, položený pod jazyk niekoľko minút po dúšku koňaku, nepochybne poteší každého gurmána nezvyčajnými chuťovými vnemami.

Mimochodom, sladkosti z rovnakej tmavej čokolády môžu slúžiť aj ako dobrá chuťovka ku koňaku. Oddeľte "so zvýraznením" v tomto prípade sa dobre zvolená cukrárenská náplň môže stať dobre zvolenou cukrárenskou náplňou. Ideálne je, ak sa kombinuje s chuťou nápoja. Najúspešnejšie možnosti na tento účel sú: čerešne, orechy a sušené marhule.

Účinok na zdravie

Zároveň by sme nemali zabúdať, že podľa veľmi kompetentných endokrinológov môže mať koňak v kombinácii s čokoládou škodlivý vplyv na stav pankreasu. Podľa toho by ľudia, ktorí majú v tejto oblasti problémy, mali uprednostniť niektoré iné kulinárske špeciality.

Aktualizovať: 20.09.2015

Kategória: Brandy a Koňak