Maktub absint: história, súčasný sortiment, ako a čo piť + ako rozoznať falzifikát

Maktub je špeciálny druh absintu, ktorý vyvinuli miešači Fruko Schulz v 20. rokoch 20. storočia. Nápoj sa vyznačoval takmer úplnou absenciou anízovej chuti. Napriek sile nápoja 70 proof sa môže piť čistý, pretože mäta čiastočne zakrýva horkosť.

Z arabského jazyka "Maktub" v preklade "Bolo rozhodnuté". Ľudia verili, že absint je inšpiratívny a poučný. Názov priamo súvisí s osudom a znamená, že po vyskúšaní tohto druhu nápoja bude môcť človek prezrieť a zistiť, čo mu osud pripravil.

Len tak, s krásnym obalom inšpirovaným orientom a fascinujúcim príbehom, ktorý sa skrýva za názvom, pelyňková tinktúra zaujme potenciálnych kupujúcich. A všetko je v ňom dobré, vrátane neobvyklých chuťových vlastností.

História absintu Maktub

Absint vyrába spoločnosť Fruko Schulz, jeden z najväčších výrobcov vysokostupňových alkoholických nápojov a likérov na českom trhu.

Rok založenia je 1898., keď rakúsky podnikateľ Moritz Schultz otvoril v Jindřichovom Hradci prvú rakúsko-uhorskú továreň na výrobu likérov a sladkých vín.

Spočiatku bola malá, mala len 30 zamestnancov. Podnikateľ čoskoro kúpil pivovar, ktorý sa nachádzal neďaleko továrne, a následne rozšíril sortiment.

Neskôr mnohé európske krajiny výrobu absintu zakázali, takže českí miešači mali široké pole pôsobnosti na experimentovanie. Výroba sa nezastavila ani počas svetových vojen. Spoločnosť pravidelne vyrábala sirupy a vína.

V roku 1948. spoločnosť bola znárodnená a prešla zo súkromných rúk do rúk štátu. Takmer o pol storočia neskôr, v roku 1993., Bol vrátený potomkom Mauricea Schultza. Pre spoločnosť to znamenalo začiatok novej cesty, bola kompletne prestavaná s cieľom spustiť nové výrobné linky a rozšíriť sortiment výrobkov, pridať nové produkty.

Na nákup najmodernejšieho destilačného zariadenia bola vynaložená veľká suma peňazí. Takto bol do sortimentu pridaný silný alkohol. Vzkriesil sa aj slávny absint, ale pôvodná receptúra sa mierne zmenila, pričom sa koncentrácia thujónu znížila na 10 mg/l.

V súčasnosti je spoločnosť Fruko Schulz lídrom medzi výrobcami absintu v Európe a vo svete, pričom kontroluje 95 % taiwanského trhu.

Výrobok sa do Ruska dováža od roku 2008. spoločnosť "Ladoga".

Aktuálny sortiment absintu Maktub

1. Absint 70%

   Pôvodný nápoj má smaragdovú farbu a vonia po paline s korenistými tónmi. V chuti dominuje majoránka a palina a nahrádza ju osviežujúca mätová dochuť.

2. Absint 60 %

   Jeden z variantov klasického nápoja. Jediným rozdielom je znížený obsah alkoholu.

3. Červený 70%

   Škorica, ktorá sa pridáva vo fáze infúzie bylín, dodáva nápoju jeho nezvyčajnú farbu. Dodáva absintu korenistú chuť a vôňu.

4. Čierny 70 %

   V dôsledku zvýšeného množstva anízu nápoj sčernie, hoci technológia výroby sa nemení. Chuť a vôňa sú veľmi podobné francúzskemu Pastisu.

5. Magic 70%

   Vyčnieva z davu vďaka jedinečnej fľaši s retrospektívnou etiketou. Dodáva nápoju štýl a modernosť. Ideálny do kokteilu B-52.

6. Absintový likér 30%

   Falošný absint vo forme likéru. Chuť anízu je intenzívnejšia vďaka nižšej koncentrácii alkoholu.

Ako a s čím piť Maktub absint

Odporúča sa nápoj riediť v pomere 5 (voda) ku 1 (tinktúra), pridať kúsok cukru. Vodu možno nahradiť ľadom.

Absint bude vynikajúcou súčasťou kokteilu. Samozrejme, môžete ho piť v čistej forme, ale pomaly. Ako občerstvenie sú vhodné citrusy, čokoláda a rôzne sladké dezerty.

Ako rozoznať originálny absint Maktub od falzifikátu

1. Fľaša by mala byť vyrobená kvalitne, etikety by mali byť umiestnené rovnomerne. Nádoba má obdĺžnikový tvar.

2. Absint sa vyrába výlučne v Českej republike, preto musí byť uvedený kód krajiny 859.

Zaujímavosti

1. Tradičný recept, ktorý tvoril základ Maktubu, vytvoril Dr. Pierre Ordiner v roku 1792, bol Francúz, ale žil vo Švajčiarsku.

2. Pelyňková tinktúra sa stala populárnou najmä v 19. storočí. Uctievala si ho elita vrátane amerického spisovateľa Hemingwaya a francúzskeho umelca spisovateľa.

3. Už 200 rokov je hlavnou zložkou nápoja palina Artemisa Absinthium. Obsahuje veľa thujónu, ktorý ovplyvňuje ľudskú psychiku. Preto bol absint v mnohých krajinách zakázaný.

Aktualizovať: 11.03.2020

Kategória: Absint