Kamni za viski: kaj so in zakaj jih potrebujemo
Kultura uživanja viskija se je obogatila z novim zanimivim pomožnim atributom. Ta pripomoček niso nič drugega kot kamni za hlajenje viskija.
Zamisel se je pojavila v ZDA leta 2007 z lahkotno roko gospoda Andrewa Hellmana - človeka, ki ga ne odlikuje le ljubezen do pijače, temveč tudi izjemno razmišljanje.
Zakaj potrebujete kamne za viski
Vse je odvisno od ledu. Več teh kock se pogosto namesti v kozarec viskija, da se pijači zagotovi kanonična temperatura 17-18 °C (62,6-64,4 °F).
Vendar pa se led v interakciji s toplo snovjo seveda začne topiti, posledica tega pa ni le ohlajena, temveč tudi nekoliko razredčena pijača.
Pri bolj ali manj nezahtevnih vrstah viskija, katerih obdobje staranja ne presega šest let, ta okoliščina ne igra posebne vloge; ko pa gre za pijače bolj solidne starosti, je dodajanje kakršnih koli tujih tekočin, vključno z vodo, pri mnogih občudovalcih pravih sladnih mojstrovin skoraj izenačeno s svetoskrunstvom...
Hladilni kamni so različnih oblik in barv.
Hkrati obstajajo situacije, ko je treba preveč topel viski ohladiti, da se utišajo alkoholne arome, kar povzroči precejšnjo škodo na aromatičnem šopku pijače. Kamni za viski so namenjeni za takšne priložnosti. Izum Andrewa Hellmana omogoča ustrezno znižanje temperature tekočine v kozarcu, hkrati pa ohranja njeno prvotno sestavo.
Kaj so kamni za viski
Kamni za viski so majhne kocke ali diski mineralnega izvora. Hkrati obstaja ločena modifikacija v obliki posebnih kroglic iz nerjavnega jekla.
Odločilne lastnosti materialov, ki se uporabljajo za njihovo izdelavo (klasični steatit ali milni kamen, manj priljubljena granit in šungit, izvrsten nefrit ali nerjavno jeklo), so sposobnost dolgotrajnega ohranjanja lastne temperature ter popolna odsotnost kemične interakcije z alkoholom.
Opozoriti je treba, da so med zagovorniki uporabe kamnov za viski že konservativci, ki priznavajo izključno steatit, ki ne opraska stekla, in ekstravagantni poznavalci, ki uporabljajo izdelke iz umetnih in dragih kamnov (na primer nefrita).
Uporaba kamnov za viski
Prvi korak je, da nakup temeljito operete v topli vodi. Nato kamne (ali kroglice) dajte v zamrzovalnik, kjer naj ostanejo vsaj dve uri.
Pri serviranju viskija uporabite klasične kozarce s širokim dnom, kot so kozarci za kamen ali old fashioned.
Praviloma zadostujejo trije do štirje kamni za ohladitev 50 mililitrov viskija.
Po uporabi kamne ponovno dobro operite z mlačno vodo.
Hlajenje "kamni" iz jekla, opravljajo svojo nalogo enako dobro kot naravni kamni.
Shranjevanje kamnov za viski
Kamne ali kroglice za viski lahko ves čas hranite v zamrzovalniku ali na ničelni temperaturi in jih po potrebi vzamete ven.
Majhna vrečka iz lanene ali bombažne tkanine bi bila idealna posoda za kamne.
Z upoštevanjem zgornjih pravil boste lahko kar najbolje izkoristili to preprosto, a genialno znanje, ki postopoma osvaja svet.
Nadgradnja: 12.02.2016
Kategorija: Viski in Bourbon