Robert Burns viski: zgodovina, pregled okusa in vrst

Škotski viski, posvečen pesniku, mora biti prefinjen in prefinjen. Tako se je izkazal viski "Robert Burns" z otoka Arran.

Pomenljivo je, da ima le lokalna destilarna pravico do uporabe portreta in podpisa slavnega škotskega pesnika na etiketah svojih izdelkov.

Zgodovina blagovne znamke

Otok Arran, ki leži v zalivu Firth of Clyde, je znan po svoji edinstveni topografiji in neverjetno lepi naravi. Zaradi kombinacije goratih in ravninskih območij na kompaktnem ozemlju je dobila celo vzdevek "Škotska v miniaturi". Prav ta kotiček s posebno mikroklimo in čisto vodo je družina Currie izbrala za gradnjo destilarne.

Podjetje "Isle of Arran Distillers" je bila ustanovljena leta 1994 v bližini vasi Lochranza in je postala edina destilarna viskija na otoku. Njeni predhodniki so prenehali delovati v začetku 19. stoletja.

Leta 1997 je novo destilarno ob odprtju centra za obiskovalce obiskala Elizabeta II. in ji podarila dva sodčka sveže pripravljene pijače za vnuka Charlesa in Harryja. Še vedno mirno živijo "mirujoči" v skladišču.

V letu 2007 "Destilarne Isle of Arran" postal lastnik naziva "Škotska destilarna leta".

Za njeno kratko zgodovino "Destilarna Lochranza" je postala protagonistka več lokalnih legend. Pravijo, da si je med gradnjo na njenem ozemlju par zlatih orlov zgradil gnezdo, kar so razumeli kot dobro znamenje. Zato so bila vsa dela odložena, dokler piščanci ne odrastejo in zapustijo svoje "svoj dom".

Prav tako se domneva, da se je za to odločil sam Robert Burns, ki ni bil znan le kot pesnik, temveč tudi kot poznavalec viskija, "pokukajo skozi" v skladišča podjetja, da bi "vzemite svoj delež od angelov".

Posebnosti proizvodnje

Družina Curry se pri ustvarjanju svojega viskija drži tradicionalnih metod destilacije:

1. Kot surovina je uporabljen izključno škotski ječmen, voda z vonjem po šoti in dimu pa je zajeta iz izvira Izon Berach.

2. Rezervoarji za fermentacijo (washbacks) so izdelani iz lesa oregonskega bora.

3. Destilacija poteka v visokih bakrenih kubusih z "labodji vrat".

4. Za zorenje se uporabljajo skrbno izbrani hrastovi sodi po sherryju, burbonu in drugih žlahtnih pijačah.

Pregled vrst

1. Robert Burns Single Malt

   Lahek, gladek enosladni viski zlate barve, staran v dveh vrstah sodov (sherry in bourbon).

   Aroma: sladka, kremasta, z notami medu, glaziranih orehov in svežega poletnega sadja.

   Za okus so značilni toni slada, vanilije, jabolk in citrusov, ki se postopoma umaknejo pikantnim in hrastovim poudarkom.

   Zaključek: čist, s pridihom mlečne čokolade in lešnikov. Dober tako v čistem stanju kot v kombinaciji z ledom, vodo, kot del dolgih pijač.

   

2. Mešanica Robert Burns

   Mešana pijača jantarno-zlatega odtenka, katere jedro je viski "Arran Single Malt".

   Aroma: trpka, osvežilna, malinova in mandljeva z notami toffeeja in popečenega hrasta.

   Okus: suh, lahek, s pridihom sladkega jabolka in sladkega korena, nežno sledjo šote in dima.

   Pookus: svež, topel, z dolgotrajno sladkostjo vanilije. Na voljo tudi v standardni in miniaturni različici.

   

Nadgradnja: 28.05.2019

Kategorija: Viski in Bourbon