Viski Scotch Collie: zgodovina in pregled pijače
Scottish Collie je priljubljen viski s plemenitim in veselim ovčarskim psom na etiketi, proizveden v tovarnah v lasti legendarne družine Grant.
Pijača je dostojen predstavnik razreda "standard"Ta preprosta mešanica viskija, izdelana po tradicionalnem škotskem receptu, je zaradi prijetnega okusa, odlične kakovosti in ugodne cene postala priljubljena med ruskimi potrošniki.
Zgodovina viskija Scotch Collie
Podjetje "William Grant & Sons" je svojo pot začelo leta 1887 z majhno družinsko destilarno v dolini reke Fiddich in zraslo v veliko podjetje, ki združuje več visoko zmogljivih destilarn.
Med najboljšimi izdelki legendarnega družinskega imena: izjemna mešanica "Dotacije" v trikotnih steklenicah, pa tudi single malt, ki ga pozna vsak poznavalec "Glenfiddich" і "Balvenie".
Manj znan primerek iz "Grant's" zbirka - viski "Škotski Collie" - mešanje in stekleničenje v hčerinski družbi "Quality Spirits International". Podjetje, ustanovljeno v 90. letih prejšnjega stoletja, se poleg mešanja in stekleničenja viskija ukvarja tudi z drugimi pijačami: ginom, burbonom, brandyjem. Proizvodni obrati "QSI" omogočajo proizvodnjo do 12 milijonov zabojev alkohola letno.
Komponente slada za mešanje "Scottish Collie" podjetje pridobiva žganje iz najboljših destilarn v Speysidu, zrnje pa iz Lowlanda.
Po legendi ime pijače ohranja spomin na zvestega prijatelja Williama Granta. Pravijo, da je zvesta kolija večkrat pomagala slavnemu destilarju in celo rešila skladišča podjetja pred roparji. Po drugih virih naj bi bil lastnik slavnega psa pesnik Robert Burns, katerega poezijo je ustvarjalec velikih blagovnih znamk zelo cenil.
Specifičnost proizvodnje
Proizvodnja viskija "Škotska kolija" po klasični tehnologiji, ki vključuje:
Priprava slada z obveznim sušenjem v sušilnici in mletjem v mlinu.
Sladina se zmeša iz slada, vode in kvasa, sledi 48-urna fermentacija.
Dvojna destilacija v velikem in malem lončenem kotlu.
3 leta zori v hrastovih sodih.
Pregled škotskega viskija Collie
Pijača se proizvaja v dveh različicah po jakosti (40 % in 43 %) in prostornini (0,7 in 0,75 litra).
barva škotskega: zlata, sijoča.
Aroma: sveža, čista, hrustljava, z notami vanilije, pomaranče in hrasta.
Okus: sladek, bogat, globok, s pridihom citrusov, dima in sherryja.
Zaključek: dolg, žameten, z medenimi toni.
Škotski viski je dober tako samostojno kot v koktajlih.
Nadgradnja: 26.04.2019
Kategorija: Viski in Bourbon