Reyka vodka: vodnik po alkoholu
Zgodovina vodke Reyka
Vodka Reyka slovite družbe William Grant & Sons je pravi nacionalni ponos Islandije, ki je razburkal ves svet in hitro osvojil naziv najboljše vodke na svetu. Kako je to dosegla in kakšne so njene značilnosti - analizira Vzboltai.
Proizvodnja vodke Reyka v Borgharnesu, 74 kilometrov od Reykjavika, je ena od okolju najbolj prijaznih regij v državi, saj tu ni industrijskih obratov. Poleg tega se pri proizvodnji vodke uporablja samo energija iz geotermalnih virov, to je energija pare. Zaradi tega je Reyka najbolj okolju prijazna vodka, njeno ime pa se samo po sebi prevaja kot "para".
Kaj je posebnost vodke Reyka?
Vsak poznavalec vodke ve, da je glavna stvar, ki določa njen okus in druge značilnosti, voda. Slaba voda lahko pokvari celo vodko z najvišjo kakovostjo alkohola. Pri pijači Reyka je vse drugače. Za proizvodnjo se uporablja arktična izvirska voda, ki se dodatno naravno filtrira skozi plasti starodavne bazaltne lave, stare več kot 4000 let. Ta voda, ki velja za eno najčistejših na svetu, daje vodki posebno mehkobo.
Tudi uporabljene surovine so posebne kakovosti. Za proizvodnjo vodke se uporabljata najboljša pšenica in ječmen, uvožena iz Škotske in ustrezajoča najstrožjim zahtevam.
Kako se proizvaja vodka Reyka
Sam postopek destilacije ni tako preprost. Reyka se proizvaja z bakrenimi destilacijskimi kockami "Caterheads", ki nam omogočajo enkratno in neprekinjeno destilacijo kaše. Še pred koncem destilacije baker dodatno zmehča alkohole, pri čemer podjetje William Grant & Sinovi so edini, ki za proizvodnjo vodke uporabljajo takšne naprave.
Zlasti zaradi uporabe "Caterheads" Vodka Reyka se proizvaja v zelo majhnih serijah, na vsaki steklenici pa je napis "majhna serija", saj vsak cikel destilacije traja več kot 6 ur. Tako majhne količine proizvodnje podjetju omogočajo spremljanje kakovosti vsake steklenice, saj je na vsaki steklenici številka serije.
Zaradi teh lastnosti Reyka velja za eno najboljših vodk na svetu. Leta 2011 v Londonu na mednarodnem vinskem tekmovanju & Na tekmovanju žganih pijač je zasedla prvo mesto, leta 2013 je ponovila rezultat in osvojila zlato, nato pa je skoraj vsako leto potrdila svoj naslov. Le redki proizvajalci se lahko pohvalijo s stalno visokimi rezultati.
Okus in vonj vodke Reyka
Reyka ima za vodko presenetljivo aromo. Je rahlo pikantna in ovojna, z rahlimi toni dimljenega mesa, ki so posledica filtriranja vode skozi lavo. Okus vodke je svilnat in mehak, brez vsebnosti alkohola. Vsebuje vanilijo in sadne sladkosti, zato jo mnogi primerjajo z belim rumom.
Kako piti vodko Reyka
Reyka je odlična sestavina za vrhunske in nenavadne koktajle, dobra pa je tudi v čisti obliki. Ni priporočljivo, da jo pretirano hladite v zamrzovalniku, dovolj bo hladilnik, ki vam bo omogočil, da ohranite tako mehkobo kot odličen okus v ravnovesju.
Nadgradnja: 28.08.2021
Kategorija: Vodka