Wennekerjevi likerji: zgodovina in vrste alkohola

Wenneker - je naravni nizozemski liker z dolgo zgodovino, neverjetnim številom izvirnih okusov in visokimi proizvodnimi standardi.

Zgodovina istoimenskega podjetja se je začela 16. februarja 1693. To dokazujejo zapisi v starodavnih dokumentih. Nato je Nizozemec Hendrik Stieman dobil dovoljenje za gradnjo dveh kock za žganjekuho.

Leta 1812 je podjetje prevzel Johann Wenneker. To je bil uspešen začetek oblikovanja imperija alkoholnega velikana - Wennekerja.

Leta 1903 je zadnji Johannov dedič, John Wenneker, prodal destilarno družini Van der Tyne. Danes podjetje vodi že četrta generacija. Uspešno razvijajo svojo dejavnost in gredo v korak s časom, vendar originalni osnovni recepti iz 17. stoletja in visoka kakovost proizvedenih pijač, ki je za destilarno Wenneker vedno na prvem mestu, ostajajo nespremenjeni.

Vrste likerja Wenneker

Linija likerjev vključuje več kot 40 izvirnih okusov, ki jih je proizvajalec razdelil v 10 kategorij.

Vsaka pijača je prava umetnina, kar dokazuje spretna roka mojstra, ki je ustvaril skrivne recepte, njegovi učenci pa še naprej presenečajo z novimi mojstrovinami.

Vse pijače so narejene izključno iz naravnih proizvodov, kar še enkrat dokazuje visoke proizvodne standarde podjetja.

Jagodni likerji

1. Wenneker Blackberry (robida), 20%

2. Wenneker Blueberry, 15 %

3. Wenneker Brusnica, 15 %

4. Wenneker Crème de cassis, 15 % - temno vijolična pijača, proizvedena na osnovi zgoščenega soka črnega ribeza.

5. Wenneker Raspberry, 15 %

6. Wenneker Sloe Gin, 20 % - temno rdeč liker ima svetel okus po trnju (divji slivi) in dolg, blag priokus. Kot alkoholna osnova se uporablja kakovosten gin.

7. Wenneker strawberry (jagoda), 15%

Citrusni likerji

1. Wenneker Blue Curacao, 24 %

2. Wenneker Curacao Orange, 29 % - pijača je proizvedena na osnovi lupine sladke pomaranče in eteričnih olj.

3. Wenneker Limoncello, 20 % - interpretacija znamenitega italijanskega likerja. Pijača ima svež okus s pridihom zrele limone in blago kiselkastim priokusom.

4. Wenneker Mandrin, 20 %

5. Wenneker Orange, 20 odstotkov

6. Wenneker Triple Sec, 40 odstotkov

Likerji z okusom slaščic

1. Wenneker Butterscotch, 15 % - liker ima blag okus po maslu in karameliziranem rjavem sladkorju, ki ga dopolnjujejo note vanilije, karamele in oreščkov.

2. Wenneker Chocolate, 20 %

3. Wenneker Chocolate Mint, 27 % - liker združuje sladke note temne čokolade z rahlo svežino poprove mete.

4. Wenneker Creme de Cacao (Brown), 27 % - temno rjav kremni liker iz prvovrstnega ekstrakta kakavovih zrn.

5. Wenneker Creme de Cacao (White), 24 % - prozorna pijača z bogatim okusom čokolade, karamele in vanilije.

Sadni likerji

1. Wenneker Apricot Brandy, 27 % - klasični liker z okusom zrelih marelic, ki ga dopolnjujejo note dobrega francoskega žganja in konjaka.

2. Wenneker Cherry Brandy, 25 % - temno rdeč liker s svetlim okusom sočnih češenj in zanimivimi odtenki žganja.

3. Wenneker Creme de Bananes, 20 % - kremni liker svetlo rumene barve z nežnimi odtenki banan in vanilije v okusu.

4. Wenneker Kiwi, 20 odstotkov

5. Wenneker Lychee, 20 % - izvrsten liker z intrigantnim okusom eksotičnega sadeža ličija in dolgim pookusom.

6. Wenneker Mango, 20 %

7. Wenneker Marasquin, 29 % - izvirni liker iz češenj Maraschino, ki rastejo v severni Grčiji in Italiji.

8. Wenneker Melon (melona), 20 %

9. Wenneker Parfait Amour, 27 % - liker ljubezni temno vijolične barve. Narejena je iz izvlečka cvetnih listov vrtnice, češnje in pomarančnega destilata. Njena aroma spominja na drage francoske parfume.

10. Wenneker Passionfruit (pasijonka), 20 odstotkov

11. Wenneker Breskev, 20 %

12. Wenneker Pisang Bagoes, 20 % - pijača svetlo svetlo zelene barve in zanimivega eksotičnega okusa, v katerem prevladujejo bananine note.

13. Wenneker Sour Apple, 15 % - liker z okusom zelenega jabolka je narejen iz znane avstralske sorte jabolk Granny Smith.

14. Wenneker Watermelon, 20 %

Likerji z oreščki

1. Wenneker Amaretto, 28 % - liker jantarne barve z bogatim okusom in aromo mandljev.

2. Wenneker Caribbean Coconut, 24 % - pijača z izrazitim okusom po kokosu.

3. Wenneker Hazelnut, 20 % - liker z okusom lešnika.

Likerji z okusom začimb

1. Wenneker Cinnamon Red, 20 % - liker na osnovi rdečega cimeta.

2. Wenneker Ginger, 30 % - ingverjev liker.

3. Wenneker Gold Liqueur, 20 % - bistri liker z zlatimi kosmiči. Ima bogat okus s cimetom in notami citrusov.

4. Wenneker Vanilla, 15 % - vanilijev liker.

Zeliščni likerji

1. Wenneker Creme de Menthe, 29 % - kremni liker z zeleno meto.

2. Wenneker Creme de Menthe White, 24 % - kremni liker iz bele mete.

Kavni liker

1. Wenneker Cafe, 27 % - temno rjav kremni liker z lahkim vonjem po kavi in prijetnim priokusom.

Cvetlični liker

1. Wenneker Elderflower, 20 % - novost v zbirki likerjev Wenneker. Pijača ima značilen cvetlični okus in aromo.

Rastlinski likerji

1. Wenneker Red Rhubarb - precej nenavaden liker s pikantno kislostjo po rabarbari in zanimivim priokusom.

2. Wenneker 24 Carrot Liqueur - liker oranžne barve je narejen iz korenja. Namesto standardne steklenice proizvajalci uporabljajo izvirno posodo v obliki kozarca.

Kako piti Wennekerjeve likerje

V kozarec nalijemo malo likerja, vanj vržemo nekaj kock ledu in začutimo, kako se okus vsake pijače graciozno razkrije, kako se njena aroma zasenči.

Če želite okus likerja razkriti na nov način, ga poskusite kombinirati z dobrim penečim vinom ali šampanjcem. Ali veste, kako se ujema s proseccom?? To je prava igra okusov, ki je namesto tisočerih besed, le poskusiti jo morate. Seveda tudi koktajlov ni nihče preklical. Eksperimentirajte, mešajte in presenetite.

Nadgradnja: 03.03.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture