Liker iz ličija: 5 priljubljenih blagovnih znamk + 5 receptov za koktajle

Liker iz ličija: 5 priljubljenih blagovnih znamk + 5 receptov za koktajle

Kitajska sliva (liči) je majhen ovalen sadež rdeče-rožnate barve s premerom od 2,5 do 3,5 cm, ki ne tehta več kot 20 gramov.

V Evropi je bil ta sadež odkrit šele v 17. stoletju, prvič ga je v svoji knjigi opisal španski pisatelj Gonzalez de Mendoza. Zapisal je, da sadeži ličija nekoliko spominjajo na slive. Danes liči gojijo na Kitajskem, Japonskem in v večini držav jugovzhodne Azije, pa tudi v Afriki in južnih državah Amerike.

5 priljubljenih blagovnih znamk likerja iz ličija

  1. Bols Lychee cream liqueur, 17 % (Lucas Bols, Nizozemska, Amsterdam)

    To je čudovit liker, narejen iz mešanega alkohola iz kleti Bols Royal. Liker je poln neverjetne arome z notami eksotičnega sadeža ličija ter mehkega in žametnega okusa po istem sadežu.

  2. Fruko Schulz liker iz ličija, 20 % (Fruko Schulz, Češka)

    Ta pijača je uspela pridobiti priznanje vsega sveta, saj njen lahkoten, osvežujoč, blag okus in vonj preprosto ne more pustiti nikogar ravnodušnega. Koktajli na osnovi tega likerja so na različnih tekmovanjih prejeli veliko število nagrad in medalj.

  3. Joseph Cartron, liker iz ličija, 25 % (Joseph Cartron, Francija, Burgundija)

    Desertni liker s francoskimi koreninami, ki ima bogat in intenziven okus po eksotičnem sadju. Ne glede na državo izvora bo odlično dopolnil panazijske jedi. Liker iz ličija Jochen Cartron je zgled visoke kakovosti.

  4. Pages liker iz ličija, 15 % (Pages, Francija)

    Ima sadni okus in aromo ličija. Liker je prozorne nežne barve z rahlim rožnatim odtenkom. Strani Litchi barmani uporabljajo za pripravo različnih koktajlov, med drugim: "Kopel mehurčkov martinija", "Sanjski daiquiri meringe", "Brazgotinast obraz" in številne druge.

  5. De Kuyper Kwai Feh liči kremni liker, 20 % (De Kuyper, Nizozemska)

    Narejen na osnovi esence kitajske slive (ličija) in ima nenavaden okus, ki rahlo spominja na grozdje.

Kako piti liker iz ličija

Liker iz ličija se običajno pije čist z nekaj kockami ledu ali v kombinaciji s sadjem, sladoledom ali sladicami.

Liči se tako kot druge pijače iz te kategorije postreže kot digestiv ali kot del priljubljenih koktajlov, kot so:

Dream Daiquiri koktajl z meringo

Sestavine

  1. Liker iz ličija - 5 ml

  2. Zlati rum - 25 ml

  3. Limoncello - 15 ml

  4. Limetin sok - 15 ml

  5. Sladkorni sirup - 15 ml

  6. Beljak prepeličjega jajca - 25 ml

  7. Brusnice - 20 g

  8. Vanilijev sladkor - 6 g

  9. Ledene kocke - 200 g

Način priprave

  1. V šejker dajte led, dodajte limetin sok, sladkorni sirup, liker liči, limoncello in rum.

  2. Vse skupaj temeljito pretresite in vsebino šejkerja skozi cedilo precedite v predhodno ohlajen krožnik za šampanjec.

  3. Brusnice se zmečkamo z mešalnikom in prenesemo na krožnik.

  4. Dodajte beljak prepeličjega jajca, vaniljev sladkor in stepajte, dokler ne postane gost in puhast.

  5. Koktajl okrasite z brusnično peno in posujte z vaniljevim sladkorjem.

  6. Nato z gorilnikom rahlo karamelizirajte sladkor.

Koktajl Love Me Do

Sestavine

  1. liker iz ličija - 10 ml

  2. Beli rum - 30 ml

  3. Limoncello - 10 ml

  4. mangov sok - 50 ml

  5. Limetin sok - 10 ml

  6. Pasijonka - 90 g

  7. Maline - 15 g

  8. Gomoljasti led

Način priprave

  1. V stresalnik dajte pulpo pasijonke in jo zmešajte z blatnikom.

  2. Nato dodajte led, liker iz ličija, limetin sok, mangov sok, beli rum in limoncello.

  3. temeljito pretresite in skozi cedilo prelijte v ohlajen kozarec.

  4. Ob postrežbi okrasite z malinami.

Koktajl iz belega in popra

Sestavine

  1. Liker iz ličija - 20 ml

  2. Vodka - 40 ml

  3. Limonin sok - 30 ml

  4. Sladkorni sirup - 10 ml

  5. Beljak prepeličjega jajca - 25 ml

  6. Pire liči - 60 g

  7. Jagode ličija - 15 g

  8. maline - 5 g

  9. mleti črni poper - 1 g

  10. Led

Način priprave

  1. Napolnite kozarec z ledom.

  2. V šejkerju zmešajte pire ličija, beljak prepeličjega jajca, limonin sok, vodko, liker iz ličija, sladkorni sirup in led.

  3. Pretresite in vsebino stresalnika skozi cedilo prelijte v pripravljen kozarec.

  4. Ob postrežbi okrasite z malinami, olupljenim ličijem in ščepcem mletega črnega popra.

Koktajl Rouge

Sestavine

  1. Liker iz ličija - 50 ml

  2. Vanilijeva vodka - 40 ml

  3. Limonin sok - 15 ml

  4. Malinov pire - 20 g

  5. Led je grudast

Način priprave

  1. V stresalniku z ledom pretresite limonin sok, malinov pire, liker iz ličija in vodko.

  2. Prelijte vsebino v predhodno ohlajen kozarec za martini s cedilom.

Koktajl Kopel mehurčkov martinija

Sestavine

  1. Liker iz ličija - 25 ml

  2. Vodka iz sivke - 25 ml

  3. Makova vodka - 25 ml

  4. Rožni sirup - 5 ml

  5. liči - 120 g

  6. Lecitin - 2 g

  7. Negazirana voda - 50 g

  8. Led

Način priprave

  1. Šejker napolnite z ledom, vlijte 2 vrsti vodke in liker iz ličija.

  2. Vsebino šejkerja skozi cedilo prelijte v predhodno ohlajen krožnik za šampanjec.

  3. S sokovnikom iztisnite sok iz olupljenega ličija.

  4. V skledo nalijemo vodo, pripravljen sok ličija, rožni sirup, dodamo ščepec lecitina in z metlico stepamo do pene.

  5. Ob postrežbi okrasite s pripravljeno peno.

Nadgradnja: 19.12.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture

Napaka?
Liker Marie Brizard: opis, okusi + kako piti
Liker Passoa: opis, zgodovina + 8 receptov za koktajle
Liker Gold Strike: pregled, zgodovina, način pitja
Vino iz fig: 4 recepti doma
Liker iz brusnic: 4 recepti doma
Kako piti martini: dva pravilna načina

Vsi alkoholni recepti