Absint Metelka: vodnik po alkoholu
Na kratko o absintu Metelka
Vzboltai meni, da si češki absint Metelka zasluži vašo pozornost zaradi dveh razlogov: cene in kakovosti. Da, količina tujona ni največja, vendar je celotna linija premišljena od zasnove steklenice do polnjenja. Te stekleničke ni škoda podariti kot darilo in piti na enega od klasičnih načinov pitje absinta.
Vrste absinta Metelka
Metelka Naturelle
Absint vrhunskega razreda. Proizveden po posebni tehnologiji. Kot pove že ime, gre za popolnoma naraven izdelek brez uporabe umetnih barvil. Na dnu vsake steklenice so olupljena semena koriandra, ki poudarjajo njegov naravni značaj. Semena koriandra se macerirajo več mesecev, preden se dodajo končnemu izdelku, zato ne spremenijo okusa Absinthe Naturelle.
Alkohol je zelenkasto rumene barve z bogatim, pikantnim okusom z notami janeža, pelina, zelišč in koromača, ki gladko prehajajo v dolg pookus.
Aroma absinta je izrazita z notami grenkega pelina, janeža, mete, koromača, koriandra in limone.
Moč: 60%.
Vsebnost tujona: Vsebnost tujona: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Aroma tega absinta je zeliščna s prevladujočim vonjem janeža. Okus rahlo grenak zaradi pelina in izvlečka koriandra. Po razredčitvi s hladno vodo se pojavi mlečna motnost, ki jo imenujemo bujni učinek, značilna za absint z visokim deležem janeževega eteričnega olja.
Moč: 60%.
Vsebnost tujona: 10 mg/l Vsebnost tujona: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
Atipični češki absint. Zelišča, značilna za južnoprimorsko regijo, dajejo tej pijači zelo značilno prijetno aromo in okus, hkrati pa v destiliranem in maceriranem delu izdelka ohranjajo osnovno zlato trojico zelišč: pelin, janež in koromač.
Okrasna semena janeža in koromača na dnu steklenice se macerirajo več mesecev, preden se dodajo končnemu izdelku, da ne spremenijo okusa Absinthe De Moravie.
Trdnjava: 70%.
Vsebnost tujona: Vsebnost tujona: 15 mg/l.
Kratka zgodovina podjetja Metelka
Družinsko podjetje Metelka je bilo ustanovljeno leta 1934. Leta 1948 je morala družina pobegniti v Vyszkov v južnomoravski regiji. Po padcu totalitarnega režima na Češkem leta 1989 je Bohumil Metelka izkušnje in družinske skrivnosti proizvodnje žganih pijač prenesel na sina Milana. Leta 1991 je Milan začel graditi novo destilarno v kraju Moravské Prusy.
Glavna značilnost izdelka je spretna kombinacija družinske tradicije in sodobnih proizvodnih metod.
Naročite lahko tudi izdelavo lastne omejene serije alkoholne pijače po lastnem ali klasičnem receptu, pri čemer lahko uporabite Metelkove dolgoletne izkušnje in proizvodne zmogljivosti.
Nadgradnja: 22.12.2021
Kategorija: Absint