Absint La Fee: pregled okusa in vrst

Lastnik blagovne znamke La Fee, George Rowley, je v Evropski uniji legaliziral absint, potem ko je bil leta 1915 prepovedan. To pijačo lahko štejemo za oživitev tradicije postopka destilacije absinta.

Alkohol La Fee se od drugih absintov razlikuje po posebni tehnologiji izdelave: običajno se absinte množičnih blagovnih znamk izdelujejo tako, da se alkoholu preprosto dodajo nekateri zeliščni izvlečki, medtem ko se pri La Fee destilacija izvaja skupaj z zeliščnimi aromatičnimi sestavinami v klasičnih bakrenih kockah.

Absint vsebuje samo naravne sestavine - alkohol, vodo, začimbe in različne izvlečke zelišč (pelin, izop, melisa, janež, komarček itd.). д.).

Vrste absinta La Fee

Absint Blanche

Absint ima kristalno čisto barvo.

okus tega močnega alkohola združuje tone svežega cvetja, janeža, koromača, peteršilja, ki dajejo sestavi rahlo grenkobo in zaznavno pikantnost.

Sveže, čiste note zelišč in začimb, kot so janež, koper, meta, kardamom in pikanten cimet, so našle svoje mesto v aromi.

Alkohol se pije v kombinaciji z vodo, ledom, uporablja pa se tudi za pripravo različnih koktajlov.
Absinthe Parisienne

Absint je lastnik fosforescentne svetlo zelene barve.

Okus pijače je začinjen in koncentriran, s prevladujočim janeževim odtenkom. Ko mu dodamo vodo, začnemo čutiti dotike sladkega korena in sveže mete, ki jih postopoma zamenja dolg pookus, poln motivov različnih zelišč in korenin.

Aroma je fascinantna, saj združuje vonjave pikantnih zelišč, med katerimi so najbolj izraziti janež, sladki koren, meta, komarček, pelin in koriander.

Pije se z vodo, ledom, je pa tudi sestavina različnih koktajlov.
Absinthe Suisse

Pijača je bistre modre barve.

Okus je neverjetno koncentriran, z vztrajnimi poudarki začinjenih zelišč, med katerimi je najintenzivnejši janež v družbi subtilnih odtenkov sladkega korena.

Aroma je dvojna: šopek se odpre s pridihom pomarančne lupine in janeža, vendar jih hitro zamenjajo note kumine, koromača in suhih rib.
Absinthe Francaise

Absint s prozorno zlato barvo.

Okus je uravnotežen, poln tonov iglavcev, citrusov, zelišč in začimb.

Za aromatično sestavo so značilne lesne note, pomešane s pridihom različnih zelišč in cvetlic.
Bohemian Absinthe

Pijača s prijetno zeliščno barvo.

okus je rahlo grenak, z notami pelina in prijetnim pridihom pikantnih zelišč.

Prefinjena aroma, ki jo ustvarjajo odtenki pelina in balzamičnih zelišč.

Primeren za uporabo v koktajlih.
NV Envy Absinthe Verte

Absint je svetlo zelene barve. okus združuje poudarke mete, koromača, koriandra, janeža, sladkega korena in različnih zelišč.

Pookus daje tone janeža, sladkega korena in svežino mete.

Aroma je čista in sveža. Ko pijači dodamo vodo, se pozornost preusmeri na metin odtenek.