Absinto de Hill: um guia para o álcool
A história do absinto Hill's
Albin Hill fundou a Hill's Liguere em 1920. Começou como comprador de vinhos, mas pouco tempo depois começou a produzir os seus próprios licores. O seu filho Radomil Hill nasceu em 1924. Cresceu num ambiente empresarial e, no final da adolescência, foi para Praga para estudar numa escola de mistura e produção de licores. Nessa altura, só existiam três escolas deste tipo na Europa: em Berlim, Paris e Praga.
Em 1947, Radomil Hill fundou a sua própria divisão da empresa em Valasske Mezirici, na Morávia do Norte, República Checa. Pai e filho prosperaram, produzindo bebidas como o absinto, Radigast (um licor de ervas com o nome do deus eslavo da guerra), Alpine Rum (160 proof) e Zubrivka (vodka feita de erva de bisonte). Curiosamente, a erva para a Zubrivka foi colhida na região de Gomel, na Ucrânia.
Infelizmente, em 1948, tudo mudou para a Hill's. O novo regime comunista iniciou o seu programa de nacionalização de empresas, o que significou a confiscação de todas as terras e propriedades da empresa, incluindo o carro de Radomil.
Albin Hill foi obrigado a trabalhar como guarda-noturno na sua velhice. Foi-lhe também negada uma pensão de reforma porque o governo o considerava um capitalista. Morreu na pobreza.
Em 1950, Radomil Hill foi trabalhar para a Fruta na Boémia (um monopólio estatal de produção de bebidas alcoólicas) como condutor de camiões. Como se soube que Radomil era perito na produção de licores, subiu imediatamente na empresa até chegar ao cargo de chefe de produção. Devido ao seu passado capitalista e ao facto de não pertencer ao partido comunista, não pôde assumir o cargo de diretor-geral. Embora na prática tenha sido.
Em 1990, após a Revolução de Veludo, Radomil Hill foi um dos primeiros a negociar a devolução da sua propriedade. Com 50 barris de carvalho de 500 litros, a empresa familiar voltou a florescer.
Atualmente, a Hills produz 72 tipos de bebidas espirituosas, incluindo o absinto.
Tipos de absinto Hill's
Absinto de Hill
O Absinto Hills é feito de acordo com uma antiga receita de família. É criado a partir da infusão de certas ervas, nomeadamente o absinto (Artemisia bitter) e o absinto romano (Artemisia pontica). Intensidade 70%.
Teor de tujona: 10 mg/l.
Absinto Hill's Premium
Este é um maravilhoso absinto selecionado feito de acordo com uma antiga receita de família de 1920. O Absinto Premium da Hill's contém uma base de ervas "sobre a santíssima trindade", composto por absinto, anis e funcho, bem como oito outras ervas para realçar o sabor incomparável do absinto. Esta mistura de ervas produz um aspeto distinto e único, com um sabor a ervas ligeiramente amargo e um toque refrescante de limão no fundo. Força 70%.
Ervas utilizadas: absinto amargo, absinto pôntico, anis, funcho, coentros, hissopo, cravinho, hortelã, erva-cidreira, rodelas de limão e laranja
Teor de tujona: 35 mg/l.
Processo de produção: maceração / destilação, produto 100% natural.
Absinto verde de Hill
Edição limitada de absinto vintage. Contém 70% de álcool por volume. Tem um sabor e aroma ricos e frescos, leves notas agridoces, sabor residual intenso e suave. Tudo isto é conseguido através de um bouquet de ervas cuidadosamente seleccionadas e de um método de produção único. No processo de destilação são utilizadas mais de 15 ervas, incluindo "A Santíssima Trindade" absinto: absinto, anis e funcho. A produção desta receita é estritamente limitada a 400 garrafas. Cada lote e número de garrafa estão escritos à mão no rótulo.
Atualizar: 14.12.2021
Categoria: Absinto