Wino Black Doctor: historia, charakterystyka i unikalne właściwości + sposób picia

1) Historia trunku i pochodzenie nazwy
2) Charakterystyka napoju i cechy produkcji
3) Unikalne właściwości wina
4) Przydatne właściwości
5) Jak pić "Black Doctor"

Niektóre winiarnie zyskują sławę dzięki jednemu trunkowi, choć produkowany przez nie asortyment obejmuje kilkadziesiąt, a nawet kilkaset pozycji.

To samo stało się z krymskim przedsiębiorstwem OJSC "Solnechnaya Dolina", znajduje się w pobliżu Sudaku.

Firma o stuletniej historii zasłynęła nie z drogich elitarnych napojów, ale z wina deserowego "Czarny doktor".

Historia trunku i pochodzenie nazwy

Legendarne wino zostało po raz pierwszy wypuszczone na świat w odległych latach 30. ubiegłego wieku.

Początkowo wino miało inną nazwę - "Ruby Crimean", W tamtych czasach winiarnia nazywała się jednak inaczej - "Archaderesse".

Autorem receptury był współpracownik słynnego winiarza Golicyna i jego uczeń o nazwisku Iwanow.

Oryginalny rubinowy napój nie był wówczas szczególnie popularny, choć został wysoko oceniony podczas ogólnounijnej degustacji, która odbyła się w Moskwie w 1940 roku.

Wino zyskało popularność i drugie narodziny w latach 60. za sprawą sugestii Ministra Przemysłu Spożywczego, który polubił ten napój.

Produkt został przemianowany na "Black Doctor", Oprócz nowej nazwy otrzymało również niezwykłą legendę o swoim pochodzeniu.

Mówi się, że winorośl o tej samej nazwie była uprawiana przez miejscowego lekarza krymskiego w celach zdrowotnych.

Owoce zbierane na plantacjach doktora, a także wytwarzane z nich wino, miały właściwości lecznicze i pomagały właścicielowi szybko postawić na nogi nawet najbardziej beznadziejnych pacjentów.

Niezależnie od tego, czy w legendzie jest trochę prawdy, czy nie, ale "Black Doctor" jest rzeczywiście znany ze swoich właściwości leczniczych i w ograniczonych dawkach jest zalecany w celu uzupełnienia braku niektórych pierwiastków śladowych i poprawy tworzenia krwi.

Charakterystyka napoju i cechy produkcji

Słynne wino likierowe wytwarzane jest z unikalnych owoców krymskich odmian: Ekim Kara, Dzhevat Kara i Kefesia.

Wiek obecnych winorośli należących do "Sunny Valley", ma więcej niż 35 lat.

Pierwsza z tych odmian (Ekim Kara) dominuje w składzie napoju: stanowi co najmniej 70% produktu.

"Czarny Doktor (The Black Doctor" należy do win rocznikowych z chronionym oznaczeniem geograficznym ("CRIMEA") i nie jest produkowane w żadnym innym regionie.

Podobny napój, z wyjątkiem zakresu "Słoneczna Dolina", można znaleźć tylko wśród produktów winiarni "Massandra", który wytwarza go przy użyciu podobnej technologii, ale z pewnymi innowacjami.

Konsumenci zauważają, że wina różnych producentów znacznie się od siebie różnią.

Dla oryginału "Black Doctor" charakterystyczny bogaty kolor granatu z lekkimi rubinowymi refleksami.

W smaku dominują nuty suszonych śliwek, które są podkreślone cukierniczymi aromatami wanilii i czekolady, południowymi jagodami oraz miękką gruszką i kremowym finiszem.

Koneserzy odnajdują w napoju tony morwy, a także delikatne nuty kakao i suszonych owoców.

Wino charakteryzuje się umiarkowaną cierpkością połączoną z wyjątkową miękkością i aksamitnością w ustach.

Moc i zawartość cukru wynosi 16%.

Wino Black Doctor: wyjątkowe właściwości

Unikalne właściwości wina

Wynikają one ze specjalnej technologii produkcji i specyfiki obszaru:

Uprawa winorośli w mikrostrefie o optymalnych właściwościach glebowych i klimatycznych pozwala nam tworzyć wysokiej jakości surowce.
Do produkcji "Black doctor" używane są wyłącznie winogrona ściśle określonych odmian. Liczba odpowiednich owoców jest ograniczona.
Jagody są zbierane po osiągnięciu określonego poziomu zawartości cukru (co najmniej 22%).
Gotowe produkty dojrzewają przez obowiązkowy okres dwóch lat w specjalnych dębowych beczkach "golicyński" piwnicach, gdzie o każdej porze roku utrzymywana jest stała temperatura.
Zastosowanie zastrzeżonej technologii produkcji pozwala nam zachować maksymalną ilość związków smakowych i polifenoli w produkcie końcowym.

Przydatne właściwości

"Black Doctor" - jest jednym z tych rzadkich napojów winogronowych, które mają właściwości lecznicze i są zalecane do spożycia w małych porcjach dla pacjentów z nadciśnieniem, a także dla osób cierpiących na anemię, wyczerpanie i wysoki poziom cholesterolu...

W porównaniu z innymi winami deserowymi, produkt ten zawiera większą ilość przydatnych składników: garbników, fenoli, flawonoidów, witamin i mikroelementów.

Napój pomaga w przypadku chronicznego zmęczenia i utraty krwi, usuwa toksyny i substancje radioaktywne, normalizuje pracę serca, zapobiega rozwojowi miażdżycy i raka.