Whisky Canadian Club: historia, przegląd smaków i rodzajów

1) Historia marki
2) Cechy produkcji
3) Rodzaje Canadian Club

Whisky z Kanady nie jest częstym gościem na stole nawet wśród najbardziej zagorzałych fanów napojów słodowych z krajów postsowieckich. Tymczasem nie tylko istnieje, ale jest też całkiem dobrej jakości.

Canadian Club to najsłynniejszy przykład północnoamerykańskiego blendu premium.

Historia marki

Handlarz zbożem Hiram Walker założył popularną markę alkoholu. W 1858 roku otworzył on własną destylarnię w kanadyjskim stanie Ontario, w bezpośrednim sąsiedztwie granicy z USA.

Wokół dużego przedsiębiorstwa powstała osada robotnicza, która pod koniec XIX wieku rozrosła się do małego miasteczka Walkerville, a później stała się częścią Windsor.

Miejsce budowy fabryki nie zostało wybrane przypadkowo: oprócz bliskości amerykańskiego miasta Detroit, okoliczne ziemie słynęły z doskonałej jakości zboża.

Zanim firma pojawiła się w Ontario "Hiram Walker and Sons" Miłośnicy whisky przychodzili do sklepu z własnymi pojemnikami i napełniali je z nienazwanej beczki. Przyjezdny farmer postanowił zmienić ustalony porządek.

Walker's był jednym z pierwszych, którzy etykietowali każdą beczkę trafiającą do sprzedaży. Lekki, gładki, dobrze zbalansowany trunek przypadł do gustu Kanadyjczykom. Produkty z Walkerville zaczęły być serwowane w prestiżowych klubach dla dżentelmenów, co doprowadziło do nadania im nazwy Club Whisky "Whisky klubowa".

Mieszanka Higham jest ceniona nie tylko w Kanadzie. W USA "whisky dla dżentelmenów" stał się tak popularny, że zdołał wyprzeć rodzimy bourbon. W rezultacie rząd USA zobowiązał producentów do podawania kraju pochodzenia na butelkach. Tak narodziła się marka "Canadian Club".

W czasach amerykańskiej prohibicji "prohibicji" słynna whisky została przemycona do USA. Wśród gangsterów organizujących nielegalne transporty zauważono samego Ala Capone.

Dzisiaj "Canadian Club" włączona do portfolio produktów "Beam Suntory", ale nadal zachowuje ten sam smak godny prawdziwych dżentelmenów i wyrafinowanych koneserów whisky.

Cechy produkcji

Sekret wyjątkowego bukietu kanadyjskiej whisky tkwi w zachowaniu receptury z 1858 roku i oryginalnej technologii produkcji. Zawiera:

Ręczny dobór składników zbożowych (żyto, słód żytni i jęczmienny, kukurydza). Stosunek różnych rodzajów surowców jest inny dla każdego produktu.
Mieszanie destylatów przed starzeniem. Takie podejście zapewnia napojom gładkość i wyjątkowy, rozpoznawalny smak.
Dojrzewanie w starych beczkach po bourbonie z amerykańskiego białego dębu. Każda whisky leżakuje przez określony czas.

Rodzaje Canadian Club

Canadian Club 1858

Najlepiej sprzedający się produkt marki, okręt flagowy, od którego wszystko się zaczęło "klub" whisky.
Produkowany według starej receptury, długo leżakuje w dębowych beczkach.
Gładka mieszanka o jasnozłotym kolorze ma łagodny, orzeźwiający aromat z nutami pieprzu i migdałów.
Pikantny, pikantny smak z nutami dębu i słodkiej wanilii.
Posmak: czysty, wytrawny, powoli otwierający się, z subtelnymi nutami drzewnymi. Zawartość alkoholu: 40%.
Canadian Club 100% RYE

Zdobywca trzech złotych medali, złożona, pełna whisky o złotym kolorze.
Aromat: zrównoważony, z akcentami opiekanych ziaren, delikatnymi nutami drzewnymi i słodką wanilią.
Smak: harmonijny, z pikantnymi akcentami żyta, karmelu i ciepłych kremowych tonów.
Finisz: długi, czysty, z nutami goździków, dębu i wanilii. Zawartość alkoholu: 40%.
Canadian Club Reserve

Powściągliwy, wyrafinowany, dojrzały trunek z dużą zawartością żyta, leżakowany przez 9 lat w beczkach z białego dębu.
Kolor: brązowo-złoty. Aromat: pełny, bogaty, z nutami toffi, opiekanego dębu, śmietanki i wanilii.
Smak: bogaty, miękki, z nutami karmelu, drewna, gałki muszkatołowej i goździków.
Posmak: ciepły, długotrwały, słodki. Moc: 40%.
Canadian Club Classic 12

Złożona, pełna, gładka whisky z przewagą składników jęczmiennych, wielokrotnie nagradzana.
Starzona przez 12 lat w specjalnie przygotowanych beczkach po bourbonie.
Kolor: brązowo-złoty. Aromat: miękki, okrągły, zbalansowany, z przewagą nut kremowych i owocowych.
Smak: harmonijny, łączący delikatne przyprawy korzenne, kremową wanilię i bogate nuty drzewno-miodowe.
Finisz: długi, wytrawny, z akcentami toffi. Zawartość alkoholu: 40%.
Canadian Club Maple

Słodko-pikantny, aksamitny napój z linii "CHAIRMAN'S SELECT".
Kolor: delikatny, złoty. Aromat: słodki, z nutami kanadyjskiego syropu klonowego i prażonego owsa.
Smak: łagodny, z subtelnymi nutami dębowymi i korzennymi. Finisz: długi, tostowy i słodki. Moc: 35%.
Canadian Club Dock No.57. Jeżyna

Wyjątkowy trunek łączący jasny charakter klasycznej kanadyjskiej whisky z aromatycznymi przyprawami.
Kolor: palony brąz. Aromat: słodki, delikatny, z nutami wanilii i dębu. Smak: intensywny, z akcentami przypraw, cynamonu, karmelu, wanilii i pieprzu.
Finisz: długi, rozgrzewający, z nutami żytniej whisky. Siła: 40%.