Whisky Singleton: historia, przegląd smaków i rodzajów

Krótko o napoju

Singleton Scotch należy do kategorii stosunkowo młodych, ale obiecujących marek w Ameryce Północnej. Napoje z tej linii produkowane są w słynnych destylarniach Dufftown, które mogą pochwalić się nie tylko wielowiekową historią, ale także niezmiennie wysoką jakością whisky.

Duże destylarnie w regionie są częścią alkoholowego giganta "Diageo" i są znane przede wszystkim jako dostawcy whisky single malt do słynnych blendów, takich jak "J&B Rare", "Johnnie Walker", "Bell’s" i wiele innych.

Niedawno przedsiębiorstwa z Dufftown zorganizowały produkcję własnej kolekcji napojów słodowych "Singleton". Warto zauważyć, że w różnych regionach napoje te są dostępne w różnych wersjach: w Europie są one znane jako "Dufftown", w Azji - jak "Glen Ord", w Ameryce Północnej - takich jak "Glendullan". Podmarki różnią się specyfiką produkcji, czasem leżakowania i smakiem. Łączy je przystępna cena i przedrostek "Singleton" w nazwie.

Historia whisky Singleton w skrócie

Droga do sukcesu słynnych destylarni Dufftown nie była bynajmniej łatwa, ale raczej skomplikowana i drażliwa. W swojej długiej historii destylarnia przeszła wiele transformacji i trudności, doświadczyła zmiany wielu właścicieli, kłótni o niedobory wody i wielokrotnie była na skraju upadku. Ten obszar Szkocji był kiedyś nazywany "miasto siedmiu destylarni". Jednak po zamknięciu kilku starych firm, pierwotny przydomek stracił na znaczeniu.

Europejska linia whisky "Singleton" produkowana w jednej z największych fabryk w regionie, założonej w 1895 roku. Szósta destylarnia Dufftown została zbudowana na miejscu młyna z pomocą jego właściciela Simona i liverpoolskich przedsiębiorców Mackenzie i Stackpole.

Firma specjalizowała się w produkcji mieszanek na rynek amerykański, wprowadzając na rynek m.in "suche prawo" zakończyło działalność i zostało przejęte przez "Arthur Bell & Sons".

W latach 30. zakład aktywnie się rozwijał, ale został zamknięty wraz z nadejściem wojny.

W latach 50. i 70. produkcja nie tylko w pełni się poprawiła, ale także została uzupełniona o nowe obiekty: magazyny, kostki destylacyjne, słodownie.

American Beverage Collection "Singleton" produkowane w destylarni "Glendullan", która stała się siódmym przedsiębiorstwem w Dufftown. Destylarnia została otwarta w 1897 roku przez firmę Aberdeen "William Williams" & Sons", do produkcji alkoholi typu blend.

W ciągu pierwszych 20 lat istnienia firma kilkakrotnie zmieniała właścicieli, a w 1926 roku stała się częścią koncernu Aberdeen "Distillers Company Ltd". W czasie wojny zakład nie działał i wznowił działalność dopiero pod koniec lat 40. Do 1962 r. destylarnia została całkowicie przebudowana, po czym aktywnie się rozwinęła i zwiększyła wielkość produkcji.

Zakład produkujący wersję azjatycką "Singleton", nie jest częścią kompleksu Dufftown. Firma znajduje się w Highland, na Czarnej Wyspie i znana jest jako destylarnia "Glen Ord".

Firma została założona w 1838 roku przez Thomasa MacKenzie, przedstawiciela jednego z zachodnich szkockich klanów. U zarania swego istnienia destylarnia przeżywała bankructwo i nielegalną działalność, jednak pod koniec XIX wieku zaczęła z powodzeniem dostarczać whisky do RPA i Singapuru.

W latach wojennych produkcja została wstrzymana, pod koniec lat 60-tych firma została odnowiona i rozbudowana, a w latach 90-tych stała się częścią firmy "Diageo".

Rodzaje whisky Singleton

1. The Singleton of Dufftown

   Kolekcja, skierowana do europejskich konsumentów, została stworzona na cześć królowej Wiktorii.

   Połączenie tradycyjnych metod, starożytnych receptur i wody z pradawnego źródła pozwala nam ucieleśnić prawdziwego ducha Dufftown w bogatych, świeżych, delikatnych bukietach whisky.

   Single malty z tej serii są gładkie, okrągłe, czyste i wyjątkowo aromatyczne. Charakterystyczne nuty: wanilia, owoce, jagody, miód, nuty dębu.

   Starzony słód charakteryzuje się długim, rozgrzewającym, słodkawym posmakiem z nutami orzechów, zboża i suszonych owoców.

   Szkocką pije się bez dodatków, w połączeniu z popularnymi przekąskami i w koktajlach.

   

2. Singleton z Glen Ord

   Linia, stworzona w najstarszej z destylarni Singleton, należy do produktów szkockich Highlands. Napoje te nie mają delikatności Speyside i dymności Islay, ale mają swoją własną moc i elegancję.

   Whisky Black Island mają żywy charakter, zaskakujący tonami ciemnych jagód: wiśni i czarnych porzeczek.

   Zrównoważone, złożone bukiety rodzą się z długiej fermentacji i powolnej destylacji.

   Do maturacji używane są amerykańskie i europejskie beczki, co nadaje szkockiej bogactwo smaków, umiarkowaną cierpkość, harmonię i jasną owocowość.

   

3. The Singleton Of Glendullan

   Najmłodsza destylarnia w Dufftown nadaje trunkowi lekkości, elegancji i delikatnego aromatu zieleni. Dzięki starzeniu w beczkach z amerykańskiego dębu, produkty single malt nabierają miękkości i smaku dojrzałych owoców ogrodowych.

   Europejskie drewno zapewnia im równowagę, gładkość i elegancką wytrawność przypraw.

   Charakterystyczne nuty: miód, wanilia, jabłko, gruszka, truskawka, rodzynki, przyprawy korzenne.

   

Aktualizacja: 31.03.2019

Kategoria: Whisky i Bourbon