8 sposobów na oczyszczenie z alkoholu

1) Oleje fuzlowe
2) Czyszczenie nadmanganianem potasu
3) Czyszczenie węglem drzewnym
4) Czyszczenie mlekiem/białem jajecznym
5) Oczyszczanie przez zamrażanie
6) Oczyszczanie sodą oczyszczoną
7) Oczyszczanie olejem
8) Oczyszczanie za pomocą chleba

Oleje fuzlowe

Możesz określić ich obecność, podpalając je: napój wysokiej jakości będzie się dobrze palił, a alkohol ze szkodliwymi zanieczyszczeniami nie.

Oleista ciecz pozostała po spaleniu to bardzo szkodliwe związki cyjanku. Powodują silnego kaca i mają negatywny wpływ na cały organizm.

Testuj również obecność zanieczyszczeń, kapiąc alkohol na szkło. Po wyschnięciu dobry produkt nie pozostawi plam na powierzchni.

Ważne jest, aby pamiętać, że najbardziej niebezpiecznymi składnikami domowego alkoholu są oleje fuzlowe.

Podczas produkcji bimbru należy przestrzegać technologii destylacji: utrzymywać optymalne parametry temperatury, regularnie wymieniać wodę chłodzącą itp. д.

Jeśli chodzi o gotowy produkt, wymyślono wiele metod jego oczyszczania i poprawiania jego smaku i aromatu: od filtracji i odcedzania po nasycanie alkoholu ziołami, owocami cytrusowymi, miodem, chmielem i specjalnymi preparatami.

Napój jest filtrowany na różne sposoby: przez specjalne urządzenia gospodarstwa domowego, przez wielowarstwową gazę, węgiel drzewny i watę.

Zmiękczać - glukozą, fruktozą, "kwas askorbinowy", "z trawą cytrynową", Spalony cukier i gliceryna.

Czyszczenie nadmanganianem potasu

Na 3 litry bimbru potrzebne są 2-3 gramy nadmanganianu potasu. Przed użyciem produkt można rozcieńczyć w wodzie (1:100) i dodać do niego 1 łyżkę soli i sody.

Metoda aplikacji

Wrzucenie nadmanganianu potasu do alkoholu.
Poczekaj, aż osad opadnie.
Ostrożnie spuść bimber przez bawełniany filtr.

Czyszczenie węglem drzewnym

Najlepszy efekt uzyskuje się poprzez spalanie kłód brzozy i domowych filtrów do wody z węglem drzewnym. Ale można też użyć zwykłego kokosa, grilla, węgla aktywnego: na 1 litr bimbru potrzeba 50 g produktu.

Opcja 1

Rozdrobnić węgle, wrzucić je do alkoholu.
Pozwól mieszance parzyć się przez 1 do 3 tygodni, od czasu do czasu mieszając.
Przepuścić napój przez filtr z gazy bawełnianej.
Powtórz proces kilka razy, zastępując masę węglową świeżym węglem na każdym etapie.

Opcja 2

Zrobić konewkę z kilku warstw bawełny, drobno i grubo pokruszonego węgla.
Przykryj ostatnią warstwę węgla bawełnianymi krążkami.
Przepuścić bimber z pierwszej destylacji przez lejek.

Opcja 3

Rozpalić ogień z kłód brzozy.
Po wypaleniu się drewna, wsyp rozżarzone węgle do glinianego naczynia i zdmuchnij popiół.
Zamknąć pojemnik pokrywką, poczekać aż węgle całkowicie zgasną, wyjąć je z garnka, ostudzić i grubo pokruszyć.
Przepuścić bimber przez masę węglową lub wrzucić go do pojemnika z napojem (przefiltrować po 3 tygodniach).

Czyszczenie mlekiem/białem jajecznym

Aby oczyścić i zmiękczyć alkohol, należy użyć pasteryzowanego mleka o niskiej zawartości tłuszczu (do 1,5%): 1 szklanka jest potrzebna na 20 litrów bimbru/wódki.

Jeśli napój jest mętny po filtracji, należy wrzucić do niego skórkę owoców cytrusowych na 1 dzień.

W przypadku użycia peelingu jajecznego na 3 litry produktu alkoholowego, weź 2 białka i ubij je w 1 szklance ciepłej wody.

Sposób użycia

Dodać mleko/masę białkową do alkoholu, wstrząsnąć.
Przykryć pojemnik pokrywką, umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 1 tydzień.
Regularnie mieszaj napój przez pierwsze 5 dni, nie dotykaj go przez ostatnie 2 dni.
Przepuścić bimber przez wielowarstwowy filtr bawełniany.

Oczyszczanie przez zamrażanie

Efektem ubocznym tej metody jest zwiększenie mocy produktu.

Metoda stosowania

Wlej alkohol do rondla z pokrywką, wyślij do zamrażarki.
Odczekać pół dnia, odcedzić oczyszczony napój.
Alternatywnie można przefiltrować alkohol przez sito i papierowy lejek.

Oczyszczanie sodą oczyszczoną

Ten wariant pomaga wyeliminować kwas octowy. Na 1 litr potrzeba 10 gramów sody oczyszczonej.

Metoda stosowania

Wlać sodę do alkoholu.
Pozostawić na 12 godzin.
Przefiltrować przez watę.

Oczyszczanie olejem

Będziesz potrzebował 20 gramów oleju roślinnego na 1 litr alkoholu.

Metoda stosowania

Wlać olej do bimbru.
Wstrząsnąć naczyniem 6 razy w odstępie 5 minut.
Odstawić napój na pół dnia.
Ostrożnie wylej alkohol przez słomkę.
Przefiltrować napój przez watę.

Oczyszczanie za pomocą chleba

Ta metoda jest uważana za jedną z najbardziej naturalnych i skutecznych. Napój nie tylko staje się bardziej klarowny, ale także nabiera przyjemniejszego aromatu i smaku. Wcześniej wymagane jest proste czyszczenie węglem drzewnym lub białkiem. Na 1 litr bimbru / alkoholu wymagane jest 100 gramów miękiszu żytniego, który jest drobno kruszony przed użyciem.

Metoda stosowania

Wsyp bułkę tartą do alkoholu i dokładnie wymieszaj.
Szczelnie zamknij naczynie, umieść je w ciemnym i chłodnym miejscu na pół tygodnia.
Przefiltrować napar bez wyciskania masy chlebowej.

Oczyszczanie i aromatyzowanie owocami/ziołami/przyprawami

Metody te nie tylko pomagają wyeliminować zanieczyszczenia, ale także poprawiają właściwości smakowe i zapachowe produktu oraz nadają mu piękny kolor. Oprócz powyższych przepisów, użyj naparu z bimbru na liściach i kwiatach piołunu, pąkach porzeczki, różnych owocach, korzeniu fiołka.

Opcja 1

Na 3 litry alkoholu potrzebne będzie 1 jabłko/marchew/owoc cytrusowy.

Sposób użycia

Grubo posiekać owoce/warzywa, dodać do alkoholu.
Po kilku dniach, gdy włókna warzyw zaczną się łuszczyć, usuń warzywo/owoc.
Przepuścić napój przez filtr.

Opcja 2

W wyniku tego procesu powstaje napój podobny do koniaku. Lista składników może być modyfikowana poprzez dodawanie i usuwanie niektórych z nich. Używane również: gorzki pieprz, cynamon, kawa rozpuszczalna i mielona.

Składniki