Tequila Sauza: historia i przegląd rodzajów
Krótko o South
Zgodnie z niewypowiedzianą tradycją, dzisiejsza znajomość ze światem tequili zwykle zaczyna się od Sauzy. Jego słodkawy karmelowy smak, ze względu na obecność niewielkiej ilości cukru kukurydzianego w napoju, nieco ukrywa smak agawy, co jest niezwykłe dla neofity. Jednocześnie obecność agawy, nawet w mieszanych odmianach marki, jest znacznie jaśniejsza i bogatsza niż w napojach tej samej kategorii produkowanych pod innymi markami (na przykład ten sam aperitif, który dobrze komponuje się z dużą przekąską).
Charakteryzuje się cytrusową goryczką w aromacie i słodkimi nutami w smaku, którym towarzyszy gorzki grejpfrutowy posmak.
Wszystko to kończy się ciepłym, ale krótkim posmakiem.
Sauza Blue Reposado
Wspaniały aperitif o słomkowej barwie, który spędził co najmniej dwa miesiące w dębowych beczkach.
W smaku i aromacie wyczuwalne są nuty cytrusowe, wzbogacone nutami drzewnymi i waniliowymi.
Sauza Conmemorativo Añejo
Słomkowy digestif, czasami wyróżniany w osobnej linii. Starzony przez co najmniej półtora roku w beczkach po bourbonie.
W niektórych przypadkach jest produkowany przez zmieszanie kilku alkoholi uzyskanych z Blue Agave.
Aromat - dymny i ziołowy z nutą ziela angielskiego.
Smak jest dymny i pieprzny. Ma długi, umiarkowanie bogaty posmak dymu, umiarkowanie bogaty posmak dymu.
Sauza Cucumber Chili
Stosunkowo nowy, eksperymentalny smak przeznaczony do tworzenia oryginalnych koktajli, w tym Margarity.
Ma smak papryczki chili i świeżego ogórka.
Hornitos Plata
Młoda, klarowna tequila premium.
Godny aperitif lub spektakularny składnik pretensjonalnych koktajli.
Główną różnicą są kremowe i pikantne nuty w smaku i aromacie z lekką nutą cytrusów.
Hornitos Reposado
Elitarny napój o złotym kolorze, który leżakował w dębowych pojemnikach przez dwa miesiące. Doskonały i przemyślany aperitif.
W aromacie nuty korzenne i jabłkowe z dominującą nutą mięty pieprzowej.
Smak ma charakterystyczny korzenno-owocowy odcień, uzupełniony nutami drzewnymi.
Hornitos Añejo
Bursztynowy, jednoroczny digestif.
Aromat zawiera nuty wanilii, czekolady, orzechów laskowych, suszonych owoców i dymu drzewnego.
Są one również obecne w niezwykle wielowymiarowym smaku trunku.
Do tego dochodzi głęboki i długi posmak.
Hornitos Black Barrel
Wyrafinowany arystokrata o ciemnobursztynowej barwie.
Po roku spędzonym w tradycyjnej dębowej beczce, tequila ta przechodzi czteromiesięczny kurs odświeżający w wypalonym drewnianym pojemniku, a następnie odpoczywa przez kolejne dwa miesiące w specjalnie wysuszonych dębowych beczkach.
W rezultacie oferuje zrównoważone połączenie smaków i aromatów wanilii, dymu drzewnego, pieprzu i cytrusów.
Wyrazisty, długotrwały finisz jest naznaczony cukrem, karmelem i motywami drzewnymi.
Tres Generaciones Plata
Ten i kolejne dwa potrójnie destylowane trunki, produkowane w limitowanych partiach, zostały stworzone z okazji stulecia firmy.
Jest to przezroczysty elitarny alkohol przeznaczony do umiarkowanego spożycia w czystej postaci.
W aromacie wyczuwalne nuty kwiatowe i cytrusowe.
W smaku wyczuwalne echa pikantnych ziół z pieprzną nutą.
Tres Generaciones Reposado
Leżakuje przez 4 miesiące w beczkach z amerykańskiego dębu.
Aromat zawiera motywy przypraw i ziół z lekką nutą drzewną.
Zaokrąglony, słodkawy smak wyróżnia się nutami przypraw i suchego drewna.
Napój pozostawia ciepły posmak z charakterystycznym motywem białego pieprzu.
Tres Generaciones Añejo
Jasnobursztynowy digestif, leżakowany przez rok w beczkach ze specjalnie suszonego dębu.
Aromat zawiera dymne, drzewne motywy z nutą wanilii i karmelu.
W smaku interesujące nuty brązowego cukru, stopniowo przechodzące w łagodny posmak z nutą drzewnych skojarzeń z koniakiem.
Jak widać, marka Sauza to prawdziwy klub hobbystyczny. Najważniejsze to nie zapominać, że Sauza Blanco i Sauza Gold to dopiero początek odkrywania świata napojów z niebieskiej agawy.
Aktualizacja: 18.10.2021
Kategoria: Tequila