Kawa z rumem: 3 przepisy w domu

Kawa z rumem - jest to orzeźwiający i tonizujący napój alkoholowy o wspaniałym aromacie. Uważa się, że Niemcy jako pierwsi wymyślili przepis na ten koktajl, ale nie można potwierdzić ani zaprzeczyć temu faktowi. Wszystko, co wiemy na pewno, to to, że napój ten rozgrzeje Cię w najzimniejszą pogodę i rozweseli nawet w najbardziej ponury dzień.

Niemiecki przepis na kawę z rumem

Składniki

1. Kawa mielona - 3 łyżeczki

2. Woda - 150 ml

3. Cukier - do smaku

4. Rum - do smaku

Z reguły rum dodaje się w proporcji 1/3 mocnego napoju do 2/3 kawy. Ale te proporcje są przybliżone, każdy fan przepisu ma swoją własną wersję.

Jak przygotować

1. Podgrzać turkę, wsypać do niej proszek, dodać wodę i podgrzewać, aż powstanie piana.

2. Zdjąć turkę z ognia, wymieszać kawę, dodać cukier i postawić z powrotem na ogniu.

3. Po drugim wzroście piany ponownie wymieszać napój i ponownie podgrzać. Za trzecim razem piana się podniesie? Kawa jest gotowa, pozwól jej parzyć przez 2-3 minuty.

4. Wlać kawę do szklanki, dodać porcję rumu. To, czy mieszać, czy nie, jest sprawą indywidualną. Niemcy, na przykład, nie robią tego. Łamacz tradycji pije rum dla całego towarzystwa.

Przepis na kawę z rumem i migdałami

Składniki

1. 1 łyżka.л. rum z przyprawami (najlepszy jest rum kubański)

2. 50 g migdałów

3. 1,5 łyżki.л. mielonej kawy

4. 50 ml bitej śmietany (33% tłuszczu)

5. 1 żółtko

6. 2 łyżki.л. cukru pudru

7. Szczypta wanilii

Jak przygotować

1. Zmiel migdały w młynku do kawy na proszek.

2. Oddziel jajko na żółtko i białko.

3. Ubić żółtko z 2 łyżkami cukru pudru na jasną i puszystą masę (ubijać trzepaczką przez 3-5 minut).

4. Ubij zimną śmietanę z wanilią trzepaczką, aż zgęstnieje.

5. 1,5 łyżki aromatycznej kawy zaparzonej w 100 ml. zagotować wodę w rondelku i podgrzewać na małym ogniu. Przy pierwszym pojawieniu się piany, wyłączyć ogrzewanie, wyjąć dzhezwa (Turk) z pieca i pozostawić na 3-4 minuty.

6. Przecedzić gorącą kawę przez sitko. Wlać kawę nie do krawędzi filiżanki, pozostawić około 1,5 cm.

7. Dodaj 1 łyżkę rumu do kawy.

8. Wlać 2 łyżki ubitych żółtek z cukrem pudrem. Na początku piana może opaść na dno, ale za chwilę znów się podniesie.

9. Dodaj 2 łyżeczki zmielonych migdałów do pianki.

10. Połóż niesłodzoną bitą śmietanę na migdałach, możesz użyć torebki kulinarnej. Gotowe!

Przepis z cytryną i pomarańczą

Składniki na 4 porcje:

1. 450 g. mocnej czarnej kawy.

2. 1 pomarańcza.

3. 1 cytryna.

4. 3 łyżki. łyżki rumu.

5. 1/3 szklanki cukru pudru.

Jak gotować

1. Aby przygotować kawę z rumem, pokrój pomarańczę i pół cytryny w cienkie plasterki, wlej kawę i postaw na ogniu.

2. Gdy kawa zacznie wrzeć, wlać rum, dodać cukier puder i wymieszać. Gdy proszek się rozpuści, zdejmij kawę z ognia i przelej do gorących filiżanek.

3. Pozostałą połówkę cytryny pokroić w cienkie plasterki i udekorować nimi filiżanki.

Nie zapominaj również, że do kawy z rumem możesz dodać różne przyprawy, jagody i owoce. Jedyną zasadą jest wyobraźnia i smak.

Aktualizacja: 31.10.2016

Kategoria: Rum