Rum Stroh: historia, przegląd rodzajów, jak i co pić + ciekawostki

Krótka informacja o napoju

Stroh - to austriacki rum, w którym zamiast cukru trzcinowego wykorzystuje się buraki. Receptura zawiera również zioła, przyprawy i barwniki imitujące melasę.

Historia rumu Stroh

1832: Wszystko zaczęło się w mieście St Paul im Lavantal, położonym na południu Austrii. W tym czasie przemysł alkoholowy w Karyntii dopiero zaczynał się rozwijać. Sebastian Stroh rozpoczął produkcję mocnego alkoholu, który słusznie uważany jest za innowacyjny.

Nazwy obejmowały likiery, sznapsy i oczywiście Stroh Inländer. Drugi (przetłumaczony jako "rezydent", "rezydent") w linii nazw pojawił się, aby odróżnić go od jego karaibskiego odpowiednika. Opisywano ją jako łagodną, wiśniową i czekoladową.

1864: Wprowadzono Stroh Jagertee (rosyjskie tłumaczenie "herbata myśliwska"). Jest to popularny napój w Austrii, który zwykle rozcieńcza się gorącą wodą w stosunku 3-4 części wody do 1 części alkoholu.

1911: Linia obejmuje wykwintne marki.

1926: Wielkość produkcji wynosiła ponad milion pojemników z setką produktów dla tysięcy klientów.

1969: Firma została przejęta przez piąte pokolenie rodziny. W ciągu roku Stroh zdołał dołączyć do grona austriackich marek odnoszących największe sukcesy na światowym rynku alkoholi. Ze względu na duży odzew i stale rosnący popyt za granicą, moce produkcyjne zostały zwiększone, a obecny budynek browaru został wzniesiony na obrzeżach Klagenfurtu.

1980: Marka otrzymała własny herb za produkty wysokiej jakości.

1995-1996: Firma została połączona z niemiecką spółką Eckes AG, aby rozszerzyć swoje wpływy w sektorze sprzedaży alkoholu.

2006: UE zdecydowała na poziomie legislacyjnym, że Stroh Inländer powinien być w 100% produkowany w kraju. Miód pitny otrzymał status Chronionej Nazwy Pochodzenia (D.O.P).

2007: Amerykańska firma "Oaktree Capital Management" Przejęcie Stock Austria GmbH, założenie spółki "Stock Spirits Group", która posiadała również marki z Czech, Słowenii, Chorwacji i Polski.

Rok później, w sierpniu, dyrektor zarządzający Harold Burstein odkupił niezbędne udziały, a marka znów stała się wyłącznie austriacka.

2020: Do dziś nikt nie zna receptury, a istnieje pogląd, że jej składniki pozostały niezmienione. Jest leżakowany przez trzy lata w dębowych beczkach. Obecnie jest to jedna z najpopularniejszych austriackich marek i jest sprzedawana na półkach sklepowych w około czterdziestu krajach na całym świecie.

Rodzaje rumu Stroh

1. Oryginalny, 80 proc

   Mocno pikantny z niuansami wanilii i dębu. Słowo określające smak to "Nucleated". W aromacie zebrano alpejskie zioła.

   

2. Jagertee, 40% alkoholu

   Produkowany zgodnie z tradycyjną recepturą. Ma bogaty kolor czarnej herbaty. Słodki smak ujawnia jednocześnie nuty kwiatów łąkowych, czekolady, wiśni i goździków. Wanilia i dojrzałe owoce uderzają w nos.

   

Jak i z czym pić rum Stroh

Austriacy nie piją go nierozcieńczonego. Zwykle używany do mieszania koktajli, na przykład B-52 zamiast likieru kawowego. Dodaj do herbaty i ponczu. Ponadto rum idealnie pasuje do wypieków i słodyczy.

Kremowy likier harmonizuje z kawą i deserami.

Interesujące fakty na temat rumu Stroh

1. W Cesarstwie Austro-Węgierskim napój ten był częścią codziennej diety załogi floty Cooka nie tylko ze względów psychicznych, ale także medycznych. Ta tradycja została porzucona około czterdzieści lat temu.

2. Rum o mocy 80% nie może być wnoszony na pokład samolotu, ponieważ jest klasyfikowany jako ciecz łatwopalna.

3. Kształt butelki pochodzi z okresu prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Dzięki niemu alkohol można było łatwo ukryć pod ubraniem i nosić niezauważony.

Aktualizacja: 17.06.2020

Kategoria: Rum