Piwo Spaten: historia, przegląd rodzajów + ciekawostki

Spaten to marka browaru z Monachium w Niemczech, która jest częścią tzw "G6 w Monachium", i składa się z takich marek jak: Levenbroeck, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustiner Broeck, Hacker-Pschorbroeck i oczywiście Spaten...

Marka ta posiada prawa autorskie do warzenia piwa na największy festiwal ludowy Oktoberfest. Od 1997 roku Spaten Brau jest częścią grupy Spaten-Levenbroeck.

Obecnie prawa do marki należą do Anheuser-Busch InBev International Brewing Corporation, która powstała z połączenia belgijsko-brazylijskiej firmy InBev i amerykańskiej Anheuser-Busch.

Historia piwa Spaten

1397 - mały browar Welser Prew z właścicielem Hansem Welserem został zarejestrowany w Monachium.

W ciągu następnych 125 lat firma przeszła kilka zmian właścicieli.

1522 - od tego okresu zarządzanie zostaje przekazane rodzinie Stanberger na znaczny okres czasu (około stu lat). Zwiększają produktywność firmy.

W 1622 r. rodzina Spatt kupuje browar i zmienia nazwę firmy, która pochodzi od ich nazwiska.

1807 - Gabriel Seddlemeyer Jr. kupuje mały browar Spate. W tym okresie zajmuje stanowisko głównego piwowara na Królewskim Dworze Bawarskim i jest aktywnie zaangażowany w rozwój metodologii produkcji piwa dolnej fermentacji. W latach trzydziestych pracuje nad produkcją brązowych lagerów.

Pod kierownictwem rodziny Södlmeyer firma staje się największym browarem w Monachium. W Paryżu, na Wystawie Światowej, firma otrzymuje złoty medal za swoje produkty i staje się jedyną firmą z Niemiec, która otrzymała to wyróżnienie.

Na pamiątkę cennej pracy Gabriela Södlmayera jego nazwisko zostaje uwiecznione w logo firmy - inicjały głównego piwowara umieszczane są na etykiecie butelki piwa Spaten "G.S".

1844 - pojawia się emblemat z motywem łopaty, zdobiący etykietę na butelkach piwa Spaten. Znana i lubiana grafika została zaprojektowana przez Otto Huppa.

1894 - Spaten staje się pierwszym browarem w Monachium, który wykorzystuje dolną fermentację w procesie warzenia piwa. Obecnie piwo produkowane jest według unikalnej technologii Gabriela Seddlemeyera Jr.

1922 - browary Spaten i Franziskiner-Liszt-Broy łączą się i tworzą fuzję z Levenbrau.

W 2003 roku belgijski Interbrew kupuje firmę za prawie 500 milionów euro.

Browary Spaten i Franzistkainer-Broy, kontrolowane przez rodzinę Södlmeyer, zostają połączone w spółkę akcyjną "Gabriel i Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Rodzaje piwa Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Jasny lager o słabym aromacie słodu i chmielu.

   Smak lekko słodki, słodowy, z nutą cytrusów, przechodzący w chmielową goryczkę i lekko cierpką goryczkę żytniego chleba.

   Od dawna uważany za synonim jakości i niemieckich tradycji.

   Trunek opisywany jest jako "złoty symbol" Browar w Monachium.

   Śnieżnobiała piana z wysoką pianą. Alkohol 5,2%, gęstość 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Brązowy lager z czerwonawym odcieniem.

   Technologia wykorzystuje nie tylko słody wiedeńskie i monachijskie, ale także dodaje trochę specyficznego słodu Kaffir, który nadaje napojowi owocowy i zbożowy aromat.

   Smak napoju z nieodłączną chmielową goryczką, którą doskonale równoważą słodkie nuty lukrecji, fig, suszonych śliwek.

   Piana beżowa, średnioziarnista. Alkohol 7,5%, nasycenie 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Tradycyjny monachijski dunkel.

   Przezroczysty brązowy kolor, smak wyraźnie słodowy z nutą karmelu i żytniego chleba, połączony z niewielką ilością owocowego kwasu.

   W posmaku wyczuwalna lekka goryczka chmielowa.

   Piana kremowa, drobnoziarnista. Alkohol 5,1%, nasycenie 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Było to pierwsze piwo uwarzone na Oktoberfest w 1810 roku.

   Jest wydawany tylko na otwarcie festiwalu, więc nie można cieszyć się tym napojem przez cały rok.

   Kolor jest klarowny, bursztynowy.

   Smak jest bogaty i zróżnicowany, z połączeniem goryczy chmielu i aromatu palonego słodu.

   Śnieżnobiała piana z wysoką pianą. Alkohol 5,9%, nasycenie 13,7%.

   

Zalecane warunki przechowywania piw Spaten wynoszą od +5 do +20 stopni.

Ciekawostki

1. W 2011 r "Spaten" staje się oficjalnym piwem Pittsburgh Vintage Grand Prix, festiwalu zabytkowych samochodów odbywającego się corocznie w Pittsburghu (Pensylwania, USA).

   Cały dochód ze sprzedaży podczas festiwalu przekazywany jest na cele charytatywne, aby pomóc dzieciom z autyzmem i stworzyć specjalną szkołę dla takich dzieci.

2. 1516 został wydany "Prawo dotyczące czystości piwa" przez księcia Bawarii Wilhelma IV, który stwierdza: "że od tego czasu napój piwny warzony jest wyłącznie ze składników takich jak chmiel, słód i woda".

   Z kolei browar Spaten nie tylko zachowuje te tradycje, ale także okazuje się innowatorem w tej dziedzinie.

   Wszystkie piwa w Monachium są produkowane wyłącznie zgodnie z tym prawem i tylko z wysokiej jakości materiałów.

Aktualizacja: 17.12.2019

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale