Piwo Miller: historia, rodzaje i ciekawostki
Znana na całym świecie marka alkoholu "Miller" jest jedną z najstarszych marek piwa w Stanach Zjednoczonych. Główną cechą popularnego produktu jest jego wyjątkowa lekkość i superprzejrzystość, które są osiągane dzięki wielokrotnemu oczyszczaniu przy użyciu technologii filtracji na zimno.
Ze względu na brak charakterystycznej chmielowej goryczki, miłośnicy klasycznego pienistego piwa lekceważąco nazywają je lagerem "napój piwny", ale wielu fanów Millera docenia go właśnie za jego łagodny, dyskretny charakter.
Historia piwa Miller
Założycielem legendarnej amerykańskiej marki był pochodzący z Niemiec Frederick Miller, który w połowie XIX wieku wyemigrował do Stanów Zjednoczonych w poszukiwaniu szczęścia i godziwych zarobków.
W 1854 roku ciężko pracujący Niemiec kupił mały browar "Browar Plank-Road" w Wisconsin i założył firmę "Miller Brewing" (siedziba firmy do dziś mieści się w historycznym budynku na przedmieściach Milwaukee, gdzie wszystko się zaczęło).
Jesienią tego samego roku w browarze wyprodukowano pierwsze beczki jasnego lagera. Napój warzony był przy użyciu specjalnego rodzaju drożdży sprowadzanych przez właściciela z Niemiec.
W 1883 r. firma otrzymała własną linię rozlewniczą i specjalny środek transportu do rozwożenia napoju po mieście ("wagon piwa butelkowego"). Wcześniej piwo Miller było butelkowane przez zewnętrznego przedsiębiorcę z Milwaukee. W kolejnych latach produkcja była stale rozszerzana i unowocześniana.
W szczególności opanowano nowo wynalezioną technologię pasteryzacji (z której później zrezygnowano) oraz system sprzedaży detalicznej (wcześniej napój był sprzedawany wyłącznie w browarze).
W 1885 r. rosnąca produkcja została uzupełniona o oryginalny system przechowywania. W tym celu zbudowano 3-piętrowy budynek z cegły: pierwsze piętro przeznaczono na piwo, drugie na lód, a ostatnie na trociny, które nie pozwalają na stopienie się lodu. Rezultatem sumiennej pracy była nagroda zdobyta przez złotego pilznera Millera na Narodowym Konkursie Piwowarskim w Chicago w 1893 roku.
Przetrwać okres prohibicji "prohibicji" Po II wojnie światowej rodzinna firma odniosła sukces dzięki rozsądnej polityce monetarnej, kompetentnej alokacji zasobów i reorientacji produkcji.
W latach 20. firma opanowała produkcję napojów bezalkoholowych i syropów, co pomogło jej utrzymać się na powierzchni, podczas gdy wiele fabryk musiało zostać zamkniętych.
Pod koniec XX wieku w skład firmy wchodziły browary "Milwaukee's A. Gettelman Brewing Co" і "The Jacob Leinenkugel Brewing Company".
W 2002 roku firma połączyła się z South African Breweries "Miller Brewing Company" і "South African Breweries" powstała korporacja "SABMiller", później wchłonięty przez "Anheuser-Busch InBev".
Marki Miller zostały kupione przez firmę "Molson Coors". Dziś słynny amerykański lager jest produkowany w wielu regionach świata, w tym w Rosji (od 2000 r.), i sprzedawany w ponad 60 krajach.
Rodzaje piwa Miller
Miller Genuine Draft
Popularny produkt wypuszczony po raz pierwszy w 1986 r. jako piwo beczkowe.
Dziś sprzedawane jest w butelkach.
Oprócz tradycyjnych składników piwa (słód jęczmienny, drożdże, woda i chmiel) zawiera syrop kukurydziany (maltoza). Siła: 4,6%.
Miller High Life
Przykład klasycznego amerykańskiego stylu piwa, golden pilsner, stworzonego w 1903 roku przez samego Fredericka Millera, który otrzymał ten tytuł "Szampan piwny".
Zdobywca licznych nagród na specjalistycznych festiwalach.
Do produkcji napoju używa się lekkiego chmielu z północno-zachodniego Pacyfiku i oryginalnej mieszanki wyselekcjonowanego jęczmienia słodowego. Fortress: 4,6%.
Miller High Life Light
Wersja niskokaloryczna "Miller High Life", stworzony w 1994 roku. Zamiast maltozy zawiera dekstrozę. W jednej butelce - 107 kcal. Moc: 4,1%.
Miller Lite
Kolejna lżejsza wersja lagera, pierwsze krajowe piwo niskokaloryczne z zaledwie 96 kcal. Produkowane według receptury z 1975 roku.
Warzone z chmielu Pacific i Zhatetsky, słodu karmelowego, wody, dekstrozy i specjalnego szczepu drożdży sprowadzonego przez założyciela firmy z Niemiec w latach 50-tych. Moc: 4,2%.
Interesujące fakty
Butelki w stylu szampana
Do butelkowania "Miller High Life", po raz pierwszy wypuszczony na rynek w 1903 r., wykorzystywał stożkowe przezroczyste butelki "w stylu szampana".
Za pomocą oryginalnego naczynia twórca chciał przybliżyć zwykłym ludziom życie na wysokim poziomie.
4-stopniowy system filtracji na zimno
Dla maksymalnego oczyszczenia produktu w browarach "Miller" wykorzystuje 4-stopniowy system filtracji na zimno.
Nowoczesna technologia rozpoczęła się pod koniec XIX wieku, kiedy napoje umieszczano w wapiennych jaskiniach z blokami lodu, aby je schłodzić.
Trudna droga założyciela
Życie Fredericka Millera było usiane nie tylko osiągnięciami, ale także licznymi tragediami. Założyciel firmy musiał pochować swoją pierwszą żonę i 7 dzieci.
Po jego śmierci rodzinny biznes i działalność charytatywna zostały przejęte przez jego drugą żonę i pozostałych przy życiu synów.
Warto zauważyć, że wszyscy potomkowie wielkiego piwowara, który prowadził firmę, nosili jego nazwisko (Frederick Miller).
Dziewczyny na księżycu
Ikoniczny wizerunek dla amerykańskiego przemysłu marketingowego "Dziewczyny na księżycu" po raz pierwszy użyty na ozdobnych tabliczkach w 1907 roku.
Według legendy został wymyślony przez menedżera reklamowego Millera, który zgubił się podczas polowania w lasach północnego Wisconsin.
Hasła reklamowe stały się nie mniej skuteczne w promocji "Warzone z czystej wody z Gór Skalistych", "Ameryka’s Fine Light Beer", "Witamy w Miller Time".
-
Produkt pojawił się na rynku krajowym w połowie lat 90. i był pozycjonowany jako klubowy lager.
-
W 2003 r "Miller", produkowany przez Kaluga Brewing Company, został uznany za najlepsze piwo warzone poza Stanami Zjednoczonymi i otrzymał nagrodę Frederick Miller Award of Honour.
Aktualizacja: 25.06.2019
Kategoria: Piwo, Cydr, Ale