Piwo Gambrinus: historia i przegląd smaku
Gambrinus Gambrinus (czeski. Gambrinus) to popularna czeska marka piwa produkowana od 1869 roku.
Piwo charakteryzuje się jasnożółto-złotym kolorem i obfitą, gęstą pianą. W jego smaku i aromacie dominują nuty słodowe, zrównoważone przyjemną chmielową goryczką.
Historia piwa Gambrinus
Imię Gambrinusa, legendarnego króla pienistego napoju i patrona piwowarów, jest popularne we współczesnej kulturze piwnej, a jego korzenie sięgają średniowiecza.
Jego pochodzenie związane jest z osobą księcia Jana (Jana) I z Brabancji, który żył w XIII wieku, wybitnego polityka i dowódcy, miłośnika turniejów i poezji, krewnego i krewnego królów i cesarzy, a ponadto honorowego szefa brukselskiej gildii piwowarów...
Nic dziwnego, że Jan I (łac. Iohannes primus) był często przedstawiany przez swoich kolegów siedzących na beczce z kubkiem piany w dłoni.
Z biegiem czasu powód pojawienia się posągów wesołego mężczyzny z kuflem w rodzinnych piwiarniach zatarł się w pamięci ludzi, a jego imię stopniowo usuwano z "Johannes (Jan) Primus" zostało stopniowo przekształcone przez bywalców tychże piwiarni w "Gambrinus"...
Akademickiego blasku całej tej historii nadali uniwersyteccy humaniści z XVI wieku, którzy nie stronili od pienistej piany.
Stało się tak, gdy starożytny germański król plemienny i legendarny założyciel europejskiego browarnictwa, Gambrivius, wymyślony przez nich na podstawie pseudo-antycznej tradycji, zmienił się w Gambrinusa z powodu błędów...
Idea króla-piwowara trafiła do ludu i szybko się tam zakorzeniła. W szczególności późniejsze próby przekształcenia Gambrinusa w sługę cesarza Karola Wielkiego, który warzył dla niego wspaniały pienisty napój według tajnej receptury, nie powiodły się.
Równie nieskuteczne były próby zastąpienia księcia Brabancji jego imiennikiem: księciem Burgundii, który zainspirował uprawę i wykorzystanie chmielu w Niderlandach pod koniec XIV wieku.
Producent piwa Gambrinus
Dziś imię legendarnego patrona piwowarów wykorzystywane jest przez wielu różnych producentów piwa pienistego.
Nazwą Gambrinus posługują się także browary zlokalizowane w Austrii, kilku regionach Niemiec, francuskiej Alzacji i amerykańskim Teksasie.
Ponadto pod tą marką swoje produkty wytwarzają takie firmy jak Ottakringer i Mohrenbrauerei August Huber (Austria), Hancock (Dania) i Grivita Brewery (Rumunia).
Co więcej, nawet Iżewsk produkuje piwo pod marką Gambrinus w tytułowym przedsiębiorstwie.
Za najsłynniejszy trunek posługujący się tą marką słusznie uważa się czeskie piwo produkowane przez pilzneński browar Gambrinus, założony w 1869 roku.
Nie należy mylić go z inną czeską firmą - Gambrinusbräu z miejscowości Dolne Dvorichta, która produkuje jedyne w swoim rodzaju ciemne piwo o tej samej nazwie.
Rodzaje piwa Gambrinus
Gambrinus Světlý
Klasyczny pilzner o mocy 4,1 stopnia i zawartości alkoholu 10,5 procent.
Gambrinus 11° Excelent
Nieco bogatszy napój o mocy 4,7 stopnia i zawartości alkoholu 11,3%.
Gambrinus Premium
Prawie waga ciężka w świecie pilznerów, o sile 5 stopni i gęstości 13%
Gambrinus Dry
Dawniej nazywany Gambrinus o obniżonej zawartości cukru (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) - piwny potwór o sztucznie obniżonej kaloryczności; moc - 4 stopnie, gęstość - 9%.
Jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby dotrzeć do źródła piwa, możesz spróbować "Na żywo" odmiany pilzneńskiego Gambrinusa:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 - rodzaj jasnego lagera.
Polotmavá 12 - warzony z większą niż zwykle ilością palonego słodu.
Dla miłośników dziwactw, lokalni piwowarzy są gotowi zaoferować niskoalkoholowe napoje bezalkoholowe na bazie piwa zmieszanego z sokami cytrusowymi: limonką, cytryną lub grejpfrutem.
Aktualizacja: 27.06.2017
Kategoria: Piwo, Cydr, Ale