Piwo kremowe: przepis na Harry'ego Pottera + klasyczny przepis

Oryginalny niskoalkoholowy napój z lodów, mleka i przypraw, zwany "Butterbeer" stała się znana jako ulubiona "Koktajl Harry'ego Pottera". W rzeczywistości przepis na kremowe piwo został wynaleziony znacznie wcześniej "w Moskwie" opowieści o chłopcu z magicznej szkoły.

Przepis pochodzi prawdopodobnie z czasów panowania dynastii Tudorów w Anglii - około XIV wieku. Jednak prawdziwa chwała piwa kremowego przyszła z pubu "Trzy miotły" i jego słynny gość Harry.

Przepis na piwo kremowe Harry Potter

Ilość rumu można zmieniać według własnych upodobań. Jeśli chcesz, zastąp go cydrem jabłkowym: otrzymasz wersję amerykańską. Lepiej użyć cukru trzcinowego, a fani Hermiony mogą dodać do napoju imbir.

Składniki

1. Mleko - 1 litr

2. Lody "lody" - 0,6 kg

3. Cukier - ½ szklanki

4. Woda - ½ szklanki

5. Śmietanka 20% - 2 łyżki stołowe

6. Sól - ¼ łyżeczki

7. Czarny pieprz - szczypta

8. Cynamon - szczypta

9. Rum - ½ litra

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj mleko i lody za pomocą blendera/miksera do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Wlej wodę do małego rondelka, dodaj cukier, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Powoli dodaj śmietanę do wrzącego syropu, dodaj przyprawy, trzymaj na ogniu przez kolejne 3 minuty, dokładnie wymieszaj.

4. Poczekaj, aż sos karmelowy ostygnie, wlej go do mieszanki mleka, ubij mikserem, dodaj rum.

5. Podawać w podgrzanych kuflach do piwa.

Klasyczny przepis na Butterbeer

Ta wersja jest zbliżona do tradycyjnego angielskiego piwa kremowego. Napój będzie bardziej aromatyczny i pikantny, o jasnym smaku.

Składniki

1. Ale / niefiltrowane piwo - ½ litra

2. Żółtko jaja - 2 szt.

3. Masło - 10 g

4. Śmietanka 10-20% - 1 szklanka

5. Goździki - 1 g

6. Cynamon - 2 g

7. Imbir - 1 gram

8. Gałka muszkatołowa - 1 g

Sposób przygotowania

1. Żółtka wymieszać z cukrem, ubić trzepaczką, masło roztopić w kąpieli wodnej.

2. Podgrzać piwo na średnim ogniu, aż będzie gorące (nie gotować).

3. Zmniejszyć ogień, powoli wlać mieszaninę jajek do gorącego alkoholu, ciągle mieszając.

4. Dodać roztopione masło, trzymać napój na gazie przez kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając.

5. Delikatnie dodać śmietanę, gotować mieszaninę przez 2-3 minuty.

6. Dodaj przyprawy, wyłącz ogrzewanie, pozwól piwu parzyć przez około 20-30 minut.

7. Wlać do szklanek piwa przed podaniem.

Aktualizacja: 23.03.2019

Kategoria: Piwo, Cydr, Ale