Nalewka na orzeszkach piniowych: 6 przepisów w domu

Okazuje się, że orzeszki piniowe wcale nie są orzechami, ale nasionami niektórych rodzajów sosen. Nasiona cedru syberyjskiego słyną ze swojej sławy i są wykorzystywane do tworzenia różnych kulinarnych, cukierniczych i alkoholowych arcydzieł.

Domowa nalewka z orzeszków piniowych jest łatwa w przygotowaniu. Jako bazę alkoholową można użyć alkoholu, wódki, bimbru, a nawet wina.

Nalewka z orzeszków piniowych na alkoholu

Składniki

1. Nieobrane orzeszki piniowe - 40 g

2. Rozcieńczony alkohol 40-45% - 500 ml

3. Skórka pomarańczowa - 3 g

4. Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa

5. Liść czarnej porzeczki - 1 szt

6. Wanilina - na czubku noża

Sposób przygotowania

1. Susz skórkę pomarańczową przez 1-2 dni na słońcu lub w piekarniku.

2. Najpierw należy ugotować orzeszki piniowe na parze. Wsypać orzechy do metalowej miski, zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 minut, następnie odcedzić wodę i powtórzyć procedurę jeszcze 2 razy.

3. Umieść przygotowane orzechy w szklanym pojemniku i zalej wszystkie pozostałe składniki bazą alkoholową.

4. Nalegać 10 dni w ciepłym, nieoświetlonym miejscu. Co dwa dni wstrząsać zawartością słoika.

5. Po 10 dniach przecedzić nalewkę, rozlać do butelek i wstawić do lodówki na 3-5 dni. Następnie można rozpocząć degustację.

Nalewka na orzeszkach piniowych z wódką

Składniki

1. Orzeszki piniowe w łupinach - 25 g

2. Wódka - 500 ml

3. Wanilina - na czubku noża

4. Cukier - 1 łyżka stołowa

Sposób przygotowania

1. Postaw garnek z wodą na ogniu, a po zagotowaniu dodaj orzechy i gotuj przez 2-3 minuty, a następnie odcedź wodę i powtórz tę procedurę jeszcze 2-3 razy.

2. Rozbij przygotowane orzechy młotkiem i przenieś je do szklanego pojemnika.

3. Następnie dodać wanilię, cukier i zalać wódką. Nalegać 10 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.

4. Po leżakowaniu przefiltrować gotową nalewkę i przelać do butelki.

5. Pozostawić na kolejne 3-5 dni w chłodnym miejscu przed degustacją.

Nalewka na orzeszkach piniowych na bimbrze

Składniki

1. Orzeszki piniowe w łupinach - 100 g

2. Wysokiej jakości bimber - 2 litry

3. Cukier granulowany - 110 g

4. Goździki - 1 sztuka

Sposób przygotowania

1. Podziel orzechy na 2 części młotkiem i umieść je w litrowym słoiku.

2. Do orzechów dodać cukier kryształ, pączek goździka i zalać bazą alkoholową.

3. Nalegać 10 dni w ciepłym, ciemnym miejscu, wstrząsać raz na 2-3 dni.

4. Odcedzić koncentrat orzechowy i rozcieńczyć go w stosunku 1:1 z kolejnym litrem bimbru.

5. Wlać do szklanych butelek i przechowywać nalewkę w ciemnym miejscu bez daty ważności.

6. Siła napoju wynosi 35-36 stopni.

Nalewka lecznicza na orzeszkach piniowych

W celach leczniczych zaleca się spożywanie nie więcej niż 50 g tej nalewki przed posiłkami.

Składniki

1. Orzeszki piniowe - 1 kg

2. Wódka - 1 litr

3. Przegotowana woda - 1 litr

4. Miód - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Rozgnieć orzechy i umieść je w 3-litrowym słoiku, dodaj wodę i pozostaw na 4 dni w ciepłym, ciemnym miejscu.

2. Teraz wlej bazę alkoholową i kontynuuj naleganie przez kolejny 1 miesiąc.

3. Po miesiącu dodać miód, dokładnie wymieszać i przecedzić przez gazę, dobrze wyciskając ciasto.

4. Gotowy produkt rozlać do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu.

Nalewka winna na orzeszkach piniowych

Składniki

1. Czerwone wino półsłodkie - 750 ml

2. Orzeszki piniowe - 50 g

3. Miód/fruktoza/cukier - 3 godziny. л

Sposób przygotowania

1. Orzechy należy umyć i zalać wrzątkiem na 3-5 minut.

2. Następnie wlej je do szklanego słoika, dodaj słodki składnik i wlej czerwone wino.

3. Po dokładnym wymieszaniu pozostawić na 30 dni w ciemnym miejscu.

4. Po tym czasie przefiltruj nalewkę i możesz rozpocząć degustację.

Nalewka alkoholowa na orzeszkach piniowych

Nalewka z orzeszków piniowych z miodem w alkoholu według tego przepisu okaże się lecznicza, jeśli zamiast zwykłego miodu dodasz miód o wyraźnym aromacie i smaku (na przykład alpejski lub górski). Pij nie więcej niż jeden kieliszek nalewki przed posiłkami.

Składniki

1. Orzechy w łupinach - 2 litrowe słoiki

2. Alkohol 70-75% - 8 litrów

3. Kora dębu - 4 łyżki stołowe l.

4. Goździki - 6 sztuk

5. Miód - 300 ml

Sposób przygotowania

1. Przygotuj orzechy zgodnie z punktem 2 pierwszy przepis.

2. Umieść wszystkie składniki w szklanym pojemniku o odpowiedniej wielkości i napełnij go alkoholem.

3. Pozwól mu parzyć przez 3-4 tygodnie w ciemnym miejscu.

4. Po starzeniu nalewkę należy przepuścić przez filtr i rozcieńczyć do 40-43 stopni i odstawić na kolejne 3-4 dni.

5. Następnie gotowy produkt rozlewamy do butelek i przechowujemy w chłodnym miejscu.

Korzyści i szkody nalewki z orzeszków piniowych

Ta nalewka jest prawdziwa "eliksir zdrowia". Jest przydatny nie tylko w przypadku niektórych chorób, ale także w celu ich zapobiegania:

1. Wzmocnienie układu odpornościowego.

2. Poprawia słuch i wzrok.

3. Utrzymanie zdrowia kobiet i mężczyzn.

4. Regeneracja organizmu po chorobie lub operacji.

5. Oczyszczanie krwi.

6. Poprawa snu.

7. Nalewka na łupinach orzeszków piniowych pomaga w różnych chorobach jamy ustnej, leczeniu osteochondrozy i pomaga usuwać sole z organizmu.

Jedynym przeciwwskazaniem jest reakcja alergiczna na jeden ze składników nalewki lub poważna choroba wątroby.

Aktualizacja: 29.11.2017

Kategoria: Likiery i nalewki