Koniak Ragnaud-Sabourin: przewodnik po alkoholu
Informacje o marce Ragnaud-Sabourin
Dom koniakowy Ragnaud Sabourin został założony w 1850 roku w wiosce La Voute, niedaleko Ambleville. Firma należy do małej rodziny, tzw "niekomercyjna", domy koniakowe.
Firma posiada 50 hektarów winnic zlokalizowanych w Grand Champagne. Uprawiane są odmiany Uni Blanc, Colombard i Folle Blanche.
Ciekawostką jest, że firma destyluje wyłącznie na osadzie drożdżowym, "ogony" і "z głowy" destylowany razem z bruyères. Ten wspaniały napój alkoholowy dojrzewa wyłącznie w beczkach z dębu Limousin, które są wykonane przy użyciu klasycznej technologii bezgwoździowej.
Rodzina Rancho Saburan jest niezmiernie dumna ze swojej długiej historii i faktu, że jest wierna tradycji i ciągłości pokoleniowej. Portfolio domu zawiera szeroką gamę produktów o wyjątkowej jakości, od podstawowych do czterdziestoletnich koniaków i koniaków vintage.
Obecnie troje jego potomków, Denis, Ani i Patricia, zarządza produkcją koniaku i uprawą winorośli na 50 hektarach wapiennych gleb rozciągających się na zboczach wioski Ambleville.
Rodzaje koniaku Ragnaud-Sabourin
Oprócz podstawowych wersji VS i VSOP, firma produkuje również limitowane edycje, których znaczenie Vzboltai zaleca sprawdzić pod tym linkiem: https://www.koniakragnaudsabourin.fr/carousel
Temperatura serwowania: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Starzenie: 4 lata.
Koniak ma intensywny słomkowo-żółty kolor. Smak jest miękki, okrągły, wytrawny, mocny, ciepły, z nutami kwiatowego miodu i suszonych owoców. Ma elegancki aromat z nutami suszonego siana, rodzynek i kwiatów winorośli.
Koniak idealny jako digestif, w połączeniu z lodem, kawą, herbatą, cygarem, deserami i lodami.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Starzenie: 6 lat.
Koniak o bursztynowej barwie ze złotym połyskiem. Ma aksamitny, przyjemny smak, który fascynuje nutami miodu, suszonych i suszonych owoców. W długim finiszu wyczuwalne są lekkie taniny, subtelne niuanse kremowej sody i alkoholowe mrowienie.
Aromat jest elegancki, ukazujący złożony splot odcieni kwiatu pomarańczy, suszonych moreli, wanilii, drewna dębowego i niuansów starego porto.
Koniak jest doskonałym digestifem i jest godny polecenia w czystej postaci.
- Ragnaud-Sabourin Reserve Speciale
Starzenie: 20 lat.
Koniak o ciemnozłotym bursztynowym kolorze. Smak jest zaokrąglony, miękki, przyjemnie otulający z trwałymi nutami wiórów dębowych i wanilii. Finisz jest elegancki, długi i bogaty.
W aromacie dominują urocze, jasne nuty miodu, cynamonu, wanilii, dębu i suszonych owoców.
Zalecany do spożycia w czystej postaci.
- Ragnaud Sabourin XO
Starzenie: 25 lat.
Koniak ma atrakcyjny brązowy kolor z nutą mahoniu. Ma pikantny, słodki smak z lekką cierpkością. Wyrafinowane nuty kakao, brązowego cukru, karmelu, wanilii, miodu i budyniu są uzupełnione tonami brzoskwini, moreli, kawy i przypraw. Finisz jest długi, złożony i aksamitny, z niuansami cynamonu, gałki muszkatołowej i tytoniu.
Pierwsze nuty w aromacie koniaku to nuty irysa i karmelu, które z czasem przerastają nutami miodu, kory drzewa, dojrzałych winogron, skóry, orzechów i suszonych jagód.
Koniak podawany jest sam, w najczystszej postaci.
Aktualizacja: 18.10.2021
Kategoria: Brandy i Koniak