Koniaki z Krymu: historia w skrócie, klasyfikacja + przegląd 5 marek

Półwysep Krymski ma łagodny klimat, podobny do terroir miejsca narodzin koniaku - Francji. Warunki uprawy i technologia produkcji bursztynowego napoju są bardzo ważne dla uzyskania najlepszej jakości napoju, w przeciwnym razie napój będzie bardzo niskiej jakości i nie będzie miał żadnej "gwiazdka".

Historia koniaków z Krymu

Do 1961 r. Krym słynął wyłącznie z produkcji wina, ale władze radzieckie postanowiły rozpocząć produkcję napojów spirytusowych. Dwie winiarnie podjęły się tego zadania "Symferopol" і "Koktebel".

W 1965 roku pierwsza brandy została wyprodukowana w "Koktebel" wydał pierwszy krymski trzygwiazdkowy koniak. Dwa lata później pierwszy rocznik koniaku został wydany z okazji 50. rocznicy rządów radzieckich. Od tego czasu produkcja wzrosła i zdobyła znaczną część rynku alkoholowego.

Klasyfikacja koniaków krymskich

1. Gwiazda lub zwykły

   Oznaczenie napoju w postaci gwiazdek jest wskazane na etykiecie.

   Liczba gwiazdek wskazuje okres leżakowania w dębowych beczkach spirytusu koniakowego używanego do produkcji koniaku, tradycyjnie od 2 do 5 lat.

   Zwykłe koniaki charakteryzują się alkoholowym aromatem i ostrzejszym smakiem.

2. Vintage

   Koniaki produkowane są z wysokiej jakości alkoholu, dojrzewającego od 5 do 8 lat.

   Charakterystyczne cechy to napoje o harmonijnym aromacie i drogim smaku.

3. Kolekcja

   Koniak, który przeszedł bardzo długie starzenie, jest wytwarzany z najwyższej jakości spirytusu.

   Mocny trunek o doskonałych właściwościach organoleptycznych

Popularne marki krymskiego koniaku

1. Ai-Petri

   Znany rodzaj koniaku, który zyskał popularność w przestrzeni poradzieckiej, produkowany przez Symferopolską Fabrykę Wina i Koniaku.

   Napój ma jasny bursztynowy kolor ze złotymi refleksami, łagodny smak z nutami kwiatowymi i czekoladowym posmakiem.

2. Koniak Kutuzov 25 gwiazdek

   Napój ten należy do najlepszych mocnych trunków Krymu, produkowanych przez roślinę "Koktebel".

   Kutuzov to jeden z trzech najsłynniejszych koniaków na francuskim rynku alkoholowym.

   Napój ma kolor brązowego bursztynu, w aromacie dominują tony gorzkiej czekolady i nuty pikantnych ziół. Smak jest miękki, aksamitny z nutami jabłek i karmelu.

3. Massandra

   Ta marka koniaku jest jedną z najpopularniejszych w linii producenta napojów alkoholowych "Muggles".

   Należy do zwykłych koniaków o łagodnym smaku i aromacie bez ostrych zapachów.

4. sniftery na łodydze z wąską szyjką, ciepło dłoni ogrzewa mocny napój i jest spożywany małymi łykami.

   Dla tych, którzy nie akceptują tradycyjnego sposobu degustacji, przekąski mięsne i oliwki są używane jako przekąska do zwykłych koniaków. Koniak Vintage dobrze komponuje się z gorzką czekoladą i kawą.

   Koniaki kolekcjonerskie są spożywane wyłącznie w czystej postaci lub w połączeniu z cygarem.

   Aktualizacja: 21.02.2020

   Kategoria: Brandy i Koniak