Koniak Arakhtan: historia, przegląd rodzajów + ciekawostki

Arakhtan to doskonały przykład prawdziwego ormiańskiego koniaku, który wielu koneserów uważa za niemal standard wśród napojów alkoholowych. Marka ta jest produkowana przez firmę "Wielki Valletu" i jest uważany za jeden z najmłodszych.

Największa część alkoholu (około 60% produkcji) jest dostarczana do Rosji, podczas gdy reszta jest eksportowana w równych częściach na Białoruś, do Kazachstanu, na Ukrainę i do Mołdawii. To nie przypadek, że produkt jest przeznaczony dla krajów WNP, ponieważ ma stosunkowo niską cenę za dobrą jakość.

Historia marki i specyfika produkcji

Sama firma "Great Valletu" sięga swoją historią do 1998 roku: to właśnie wtedy Tigran Arzakantsyan kupił pod młotek cały majątek upadłej destylarni Artashat. W ten sposób przedsiębiorczy biznesmen odziedziczył niemal całkowicie zrujnowane przedsiębiorstwo z przestarzałym sprzętem.

Jednak właściciel "Great Valley" nie zainwestował w naprawę - znalazł inne wyjście, dzięki któremu firmie udało się podnieść znikąd. Tigran zatrudnił Roberta Azaryana, jednego z najlepszych mistrzów koniaku w Armenii. Pewien biznesmen złożył blenderowi ofertę, której ten po prostu nie mógł odrzucić, a mianowicie zaproponował mu stworzenie własnego markowego napoju.

Podstawą marki "Tsar Tigran" Alkohol pochodził z czterdziestu lat leżakowania, które pozostały w piwnicach byłych właścicieli. Pomnożony przez doświadczenie najlepszych rzemieślników w kraju, surowiec ten stworzył falę odwagi: firma "Great Valletu" udało się stanąć na nogi.

Firma jest jednym z największych producentów koniaku w kraju. Oprócz "Arakhtan" і "Tsar Tigran" Firma ma inną markę, która jest eksportowana za granicę. Jednak "Sevan" jest mniej popularna niż "Arakhtan", chociaż została opatentowana rok wcześniej niż jej konkurent.

Rodzaje koniaku Arakhtan

1. Arakhtan 3 gwiazdki

   Doskonały koniak, trzyletni. Charakteryzuje się jasnozłotym kolorem i cierpkim aromatem z nutami drzewnymi i gałki muszkatołowej.

   Dość łagodny smak ma jabłkowy odcień, na który nakłada się posmak winogron. Zwykle spożywana z serami, drobiem lub owocami morza.

2. Arakhtan 5 gwiazdek

   Napój ma jasnozłoty kolor i ten sam orzechowy aromat, uzupełniony nutami pomarańczy.

   Smak jest miękki i aksamitny, z wyraźnym zielonym jabłkiem, które dobrze komponuje się z białymi winogronami.

   Najczęściej brandy ta jest używana jako digestif, ale często jest spożywana z oliwkami, kawą lub czekoladą.

3. Arachthan ma siedem lat

   Dzięki długiej infuzji w dębowej beczce nabiera głębokiego bursztynowego koloru z odcieniami mahoniu.

   Zrównoważony smak przypomina pięciogwiazdkowy "Arakhtan", ale dzięki obecności przypraw wygląda na wyrafinowany i nowy.

   Napój jest podawany z chudym mięsem lub twarogiem i często służy jako baza do koktajli.

Ciekawostki

1. W rzeczywistości technologia produkcji koniaku "Arachthan" nie różni się od francuskich tradycji. Jedyną różnicą są odmiany winogron: do produkcji tego koniaku używa się wyłącznie winogron dojrzewających w dolinie Ararat.

2. Odmiany winogron Garan Dmak i Voskeat, z których wytwarzany jest koniak, są zbierane prawie jeden dzień w roku - na samym początku października. Kierownictwo firmy ściśle monitoruje, aby każda jagoda, która trafiła do koniaku, była w pełni dojrzała, a jednocześnie nie uległa jesiennym przymrozkom.

3. W zbiornikach używanych do dojrzewania alkoholu prawie nie ma żelaza. Każda beczka jest wykonywana ręcznie, a materiałem do ich produkcji jest dojrzały dąb kaukaski.

Aktualizacja: 08.02.2020

Kategoria: Brandy i Koniak