Absynt Green Fairy: przewodnik po alkoholu
Informacje o napoju
Oryginalny czeski absynt Green Fairy jest wytwarzany z naturalnych składników najwyższej jakości. Głównym składnikiem jest piołun (Artemisia Absinthium), a także inne zioła z tajnych skarbców receptur destylarni. Zbovtay nie znalazł żadnych oficjalnych informacji na temat ilości tujonu w napoju, więc absynt ten nie powinien być uważany za kanoniczny.
Rodzaje absyntu Green Fairy
Absinth Green Fairy
Niezwykle mocny 70% czeski absynt wytwarzany jest z naturalnych lokalnych ziół i przypraw. Głównym składnikiem jest naturalnie gorzki piołun, od którego pochodzi nazwa napoju (piołun po łacinie to Artemisia absinthium).
Absynt Green Fairy jest produkowany w jednej z najstarszych destylarni w Europie, która została założona w 1518 roku. Znajduje się ona w mieście Prostějov we wschodnich Czechach. Destylarnia niegdyś produkowała piwo i cydr, ale po ponad 200 latach przestawiła się na produkcję alkoholi wysokoprocentowych, takich jak absynt Green Fairy.
Wszystkie zioła do produkcji są zbierane bezpośrednio w lesie (tj. rośliny nie są uprawiane przez rolników). Pozwala to uzyskać jeszcze bogatszy smak napoju.
Absinth Red Devil
Ciekawy czerwony absynt o wysokiej zawartości alkoholu (70%), który oprócz doskonałego smaku przyciąga wzrok wspaniałym rubinowo-czerwonym kolorem, dzięki zastosowaniu ekstraktu z truskawek i granatu.
W smaku i aromacie dominują nuty gorzkiego piołunu, które jednak nie sprawiają, że napój jest szczególnie gorzki, ale przyczyniają się do jego przyjemnego, choć mocnego charakteru. Pomimo wysokiej zawartości alkoholu, absynt "Dabel" przynosi bajeczną przyjemność, ale tylko w małych dawkach i głównie w kompozycji koktajle.
Przetłumaczona nazwa napoju "Dabel" jak "Diabeł".
Historia marki Green Fairy
4 lipca 1518: Palírna U Zeleného stromu (Destylarnia Zielone Drzewo) zostaje założona przez Vila z Pernštejna. Początkowo firma zajmowała się produkcją piwa.
1591: Biznesmen i piekarz Pavel Zoubek dołączył do gorzelni Green Tree, pod której kierownictwem produkowano najlepsze alkohole w całym regionie.
1610: Karel z Liechtensteinu rozszerzył prawa zakładu produkcji piwa, dając mu monopol na destylację i warzenie piwa. Dzięki tym przywilejom poprawiła się jakość produktów, a wkrótce Prostějov stał się znany jako miasto, w którym produkowano najlepsze alkohole w Czechach.
1618: Nadeszły ciężkie czasy. Podczas wojny trzydziestoletniej browar został prawie zamknięty, ponieważ bardzo ucierpiał z powodu braku surowców i grabieży przez żołnierzy.
1697: Kolejny ponury rok nie tylko dla destylarni, ale także dla miasta Prosteyev, które ucierpiało w najbardziej niszczycielskim pożarze w swojej historii. Po pożarze spłonęła połowa miasta. Jednak budynek Green Tree cudem ocalał. Był to również rok, w którym uderzyła recesja.
1735: Destylarnia zaczęła ponownie rozkwitać pod rządami rodziny Storch z Markvartic. Początkowo aptekarz zaczął eksperymentować z ziołami i przyprawami, takimi jak koper włoski, anyż, mięta i inne, dodając je do drożdży, produkując zupełnie nowe likiery.
1810: Okres prosperity. Całkowita produkcja spirytusu przekracza 11 000 hektolitrów, a Prostějov staje się miastem gorzelniczym numer jeden na Morawach.
1843: Browar zostaje kupiony przez nowego właściciela, Jakuba Wojaczka, a następnie zarządzany przez jego syna Oskara. Pod ich kierownictwem produkcja osiągnęła swój szczyt. Okres monarchii austro-węgierskiej był jednak nieprzyjemny dla gorzelni. Prostejów został uznany za politycznie niewiarygodny, a potomkowie patriotów Vojáčka byli prześladowani.
1920: Gmina Prostějov zgadza się na włączenie byłej gorzelni Vojáček do znacznie większej destylarni "Co-operative Company of Innkeepers". Umożliwia to szybką modernizację produkcji i dalszy rozwój.
1939: Okres II wojny światowej był ponownie krytyczny dla. Firma próbowała pokryć niedobór alkoholi poprzez zwiększenie produkcji napojów gazowanych i bezalkoholowych. Gestapo oskarżyło gorzelnię o nielegalne ukrywanie zapasów alkoholu. Destylarnia "Zielone drzewo" został schwytany i przeszukany. Dzięki odwadze wszystkich pracowników podczas przeszukania nie znaleziono żadnych dowodów wykroczenia, a destylarnia przetrwała.
1940: W tym roku fabryka została znacjonalizowana i rozpoczęła działalność jako przedsiębiorstwo państwowe we wrześniu.
1959: Firma przejmuje produkcję markowego likieru eksportowego L.V. Griotte i likier Nuncius, które w tym czasie były eksportowane do Europy Zachodniej.
1991: Po upadku Związku Radzieckiego nazwa i struktura firmy ponownie ulegają zmianie. Początkowo została wydzielona z ówczesnego przedsiębiorstwa państwowego "Fabryki konserw i drożdży", a następnie przemianowana na "KB Liquor Usti nad Labem".
1992: Po okresie rewolucji fabryka zostaje sprywatyzowana i produkuje 60 różnych rodzajów alkoholi o łącznej wielkości produkcji 13 milionów litrów.
1998: KB Liquor staje się spółką produkcyjną pod zarządem Drinks Union a.s.s. i z powodzeniem kontynuuje produkcję wysokiej jakości alkoholi.
2008: Firma zostaje wydzielona z Drinks Union a.s. i nowy podmiot prawny "GRANETTE a.s." została założona.
2011: Starorežna Prostejev dołącza do destylarni GRANETTE a.s. w Usti nad Łabą i nowo założona firma GRANETTE & Destylarnie STAROREŽNÁ a.s. staje się największym krajowym producentem napojów spirytusowych z czysto czeskim kapitałem. Jest to jedna z najbardziej znaczących i odnoszących sukcesy firm w Republice Czeskiej.
2017: Firma powróciła do swojej pierwotnej nazwy z 1518 roku, "Destylarnia Green Tree, a.s.".
Dzisiaj: Firma z powodzeniem prowadzi swoją działalność. Z roczną produkcją 120 tysięcy hektolitrów napojów spirytusowych. Green Tree Distillery jest drugim co do wielkości producentem napojów spirytusowych na rynku czeskim, ale największym producentem napojów spirytusowych. Produkty destylarni są dostępne w dwudziestu krajach na pięciu kontynentach.
Aktualizacja: 03.01.2022
Kategoria: Absynt