Absinthe Sublime: przewodnik po alkoholu

Wysublimowana recenzja absyntu

Niezwykle mocny absynt od francuskich ekspertów z Distilleries et Domaines de Provence.

Ten alkohol jest wytwarzany zgodnie z tradycyjną recepturą przy użyciu piołunu, anyżu gwiazdkowatego, melisy, mięty i piołunu (Artemisia absinthium). Destylarnie z Prowansji używają mniej cukru do produkcji absyntu niż inni producenci, co zapewnia mocniejszy ziołowy smak.

Jest to zdecydowanie najpotężniejszy z butelkowanych absyntów Distilleries de Provence, o zawartości alkoholu 89% objętości.! Rezultatem jest alkohol o niezwykle intensywnym ziołowym i słodko-gorzkim smaku piołunu z agresywnymi nutami mięty, anyżu i ostrych przypraw.

Najlepszym sposobem na wypicie tego absyntu jest użycie metody louche z powolnym dodawaniem wody z lodem. W razie potrzeby można użyć odrobiny cukru.

Niestety, Vzboltai nie mógł znaleźć informacji na temat zawartości tujonu w absyntach Sublime. Co podważa autentyczność tego trunku.

O producencie Sublime

Distilleries et Domaines de Provence ma ponad 100-letnią historię. Założona w 1898 roku we francuskiej gminie Forcalquier, w samym sercu Prowansji, firma zyskała szeroką popularność dzięki produkcji likierów i nalewek na bazie pachnących ziół zbieranych w pobliżu góry Lure. To nie przypadek, że region ten nazywany jest najbardziej pachnącym regionem Francji, ponieważ aromaty wszelkiego rodzaju ziół, kwiatów i krzewów można uchwycić nawet w powietrzu.

Tworzenie preparatów ziołowych przez miejscowych było praktykowane w XVII-XVIII wieku, a wytwarzane nalewki lecznicze miały właściwości odświeżające i oczyszczające, a także właściwości poprawiające trawienie.

Destylarnia starannie zachowała wiedzę i tradycje poprzednich pokoleń, a także bogatą historię tej żyznej ziemi. Jednocześnie firma skutecznie się rozwija, stosując najnowsze techniki w dziedzinie produkcji alkoholi wysokoprocentowych. W 1999 roku firma wznowiła produkcję doskonałego francuskiego absyntu według starej receptury. Ponadto produkowane są tu likiery, wina spokojne i musujące, które zachwycają wysoką jakością i niezwykłym stylem.

Inne opcje absyntu od tego producenta można można znaleźć tutaj.

Aktualizacja: 26.12.2021

Kategoria: Absynt