Absynt Grande Absente 69: przegląd smaku i rodzajów
Od ponad 100 lat Distilleries et Domaines de Provence oferuje swoje wyjątkowe trunki, w tym absynty, tworzone w regionie Górnej Prowansji. Firma została założona w 1898 roku i produkuje alkohol zgodnie z odziedziczoną tradycją, której historia liczy kilka tysiącleci.
Historia marki
Od samego początku była to produkcja napojów o właściwościach leczniczych: zbierano i destylowano rośliny lecznicze rosnące na górze Lure.
Handlarze, którzy wykonywali tę pracę w XVII i XVIII wieku, byli czymś w rodzaju współczesnych farmaceutów.
Jednak z biegiem czasu technologia uległa zmianie i pod koniec XIX wieku niektórzy z "farmaceutów" stali się gorzelnikami - zaczęli produkować oczyszczające, tonizujące i trawienne napoje alkoholowe o orzeźwiających właściwościach.
Wino i alkohol, maceracja i destylacja zostały wykorzystane do ekstrakcji i zachowania aromatów roślin i substancji czynnych.
Destylarnie i Domaines de Provence zachowały to doświadczenie do dziś i kontynuują produkcję tradycyjnych trunków.
Rodzaje absyntu Grand
Grande Absente 69
Absynt ma piękny przezroczysty zielony kolor z żółtawymi refleksami, które dodają blasku barwie trunku. Moc wynosi 69%.
Smak jest mocny, z wyraźną goryczką. Stworzony z nutami ziół i przypraw.
Zapach rozpoczyna się nutami piołunu, które wkrótce zostają zastąpione przez inne nuty ziołowe, w tym kopru włoskiego, anyżu i mięty.
Alkohol należy przechowywać w pozycji pionowej w temperaturze pokojowej nieprzekraczającej 25°C lub w lodówce.
Absente La Crème
Absynt o pistacjowym kolorze i aksamitnej konsystencji. Zawartość alkoholu wynosi 18%.
Smak otwiera się kremowym nosem, po którym następują wyraźne nuty typowych składników absyntu. Długi posmak daje świeże niuanse mentolu.
Początkowo aromat ma kremowe akcenty, ale po potrząśnięciu kieliszkiem pojawiają się zapachy kamfory, anyżu i mentolu.
Napój powinien być przechowywany w temperaturze 0-25°C przez okres do 6 miesięcy.
Alkohol pije się czysty lub z kostkami lodu, jest również używany do przygotowywania koktajli.
Nie zaleca się mieszania z produktami kwaśnymi lub cytrynowymi.
Absente 55
Absynt ma jasnozielony kolor z wyraźnym żółtym połyskiem. Posiada moc 55%.
Okrągłe motywy anyżu są natychmiast zauważalne w smaku, przechodząc w aromat piołunu, a kompozycja kończy się świeżymi nutami korzennymi (melisa i mięta).
Delikatny aromat z nutami anyżu, mięty i przypraw.
Alkohol powinien być przechowywany w pozycji pionowej w temperaturze pokojowej nieprzekraczającej 25°C lub schłodzony.
Extrême d’Absente
Absynt o intensywnym zielonym kolorze i mocy 70%.
Smak napoju jest gorzki dzięki nutom piołunu i kasji, a kompozycja zawiera również tony anyżu, orzeźwiającej mięty i melisy.
Aromat jest bogaty, z nutami leśnymi przykrywającymi obecność anyżu.
Alkohol powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej nie przekraczającej 25°C. Nie ma daty ważności. Pojemnikiem na napój jest butelka z pipetą.
Absynt z Distilleries et domaines de Provence to standard napoju alkoholowego, koniecznie spróbuj go, aby doświadczyć niesamowitych wrażeń smakowych.
Aktualizacja: 31.05.2018
Kategoria: Absynt