Birrh: een gids voor alcohol

Kort over de drank

Birr is de populairste drank in Frankrijk en wordt gepositioneerd als 's werelds beste antidepressivum. Te interessant om niet over te vertellen.

Hij werd in 1866 in Frankrijk gecreëerd door de broers Pallad en Simon Violet, waarna in 1873 het bijbehorende handelsmerk werd gecreëerd. De concurrentie onder de aperitiefproducenten dwong de broers om originele marketingoplossingen te vinden, die ze met succes toepasten. Ze namen bijvoorbeeld kininetinctuur op in het recept, dat in die jaren veel werd gebruikt om verschillende medicijnen te maken, waaronder malaria. Dit gaf hen het recht om Birr te noemen "De drank van de gezondheid", zodat het in apotheken verkocht kon worden.

Birr won snel aan populariteit, werd al snel de best verkochte drank in Frankrijk en werd actief geëxporteerd naar andere landen. Birr werd eigenlijk een symbool van zijn tijd - hij was vaak te zien in films, waaronder Oscarwinnende films.

De drank is te zien op de volgende foto's:

1. "Een Amerikaan in Parijs", 1951,
2. "Een rode ballon", Oscar-winnende korte film, 1956,
3. "Duinkerken, Frankrijk", 1958,
4. "Schiet de pianoman neer", 1960,
5. "Ruitenboer", 1967,
6. "Private Ryan redden", 1998.

Geschiedenis van Birr

Populariteit daalt altijd. Dit was het geval met de Birr na de Tweede Wereldoorlog, toen producenten van zoete wijnen zoals Banyuls, Petit Muscat en Rieselt aanzienlijke belastingvoordelen kregen. Hierdoor konden ze het grootste deel van de markt veroveren, terwijl Birr uit de mode raakte.

Een ander probleem op de weg van de beroemde drank was de onenigheid tussen de eigenaars. Er ontstonden onverzoenlijke meningsverschillen tussen de broers, wat resulteerde in de verkoop van het bedrijf aan Pernod Ricard. Sindsdien blijft de holding Birr produceren in de fabriek in het Franse Duinkerken.

Waar is Birr van gemaakt?

Birr bevat extracten van kruiden en aromatische planten, zoals koriander, citrusschillen, gember, kruidnagel, bergamot, oregano, vanille, kaneel, piment, majoraan, salie, nootmuskaat, elecampane, kruidnagel, alsem, enz.

Wat is de smaak en het aroma van Birrh?

Birr heeft een rijke samenstelling en is bovendien drie jaar gerijpt in eiken vaten.

Het aroma van Birrh heeft veel schakeringen van sappig rijp fruit en verwelkte donkere bessen, tonen van gedroogde weidekruiden, tonen van exotische oosterse kruiden en eikenhout. De smaak is zoet, fruit en donkere bessen, specerijen en kruiden. Birrh heeft een pittig bittertje door de aanwezigheid van citrusschillen en kinine.

Hoe drink je birr

Birr moet licht gekoeld met ijs worden geserveerd. Je kunt een schijfje citroen aan de drank toevoegen, dat zal de smaak van de drank verbeteren. Birrh kan als ingrediënt in verschillende cocktails worden gebruikt, ook al is het een gedistilleerde drank op basis van wijn.

Een van de eenvoudigste cocktails met Birrh is de Birrh Tom. Om een cocktail te maken, moet je Birrh en gin in gelijke delen mengen "Oude Tom", je kunt een paar druppels sinaasappelbitter toevoegen.

En nog twee cocktails:

Cassis Birrh

Ingrediënten

1. Birr 40 ml,
2. Merlet Creme de Cassis zwarte bessen likeur 20 ml,
3. Thomas Henry vlierbloesem tonic 100 ml,
4. Een schijfje sinaasappel.

Giet Birr en likeur in een highball-glas, voeg tonic toe en roer, garneer met een schijfje sinaasappel.

Cocktail met mirre

Ingrediënten

1. Canadese gemengde whisky 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lillet Blanc 50 ml,
4. Een paar druppels perziklikeur.

Meng de ingrediënten in een shaker met gemalen ijs en schenk het in een glas.

Update: 19.07.2021

Categorie: Wijn en Vermout